¿Buscas un nuevo blanco genial? Conoce a Grillo (pronunciado GREE-lo). Procedente de Sicilia, Grillo produce vinos frescos y sabrosos, algunos lo suficientemente estructurados como para ofrecer un potencial de envejecimiento moderado. Los estilos más claros tienen matices de flor de cítricos y melocotón, mientras que las versiones más aromáticas brindan sensaciones de maracuyá, toronja y hierbas que recuerdan al Sauvignon Blanc. El contacto con lías y la crianza en barrica crean vinos más complejos, impulsados ​​por minerales, cargados de sabores de manzana y cítricos. Los viñedos más cercanos al mar producen vinos con pronunciadas notas salinas.

Un cruce de las uvas Catarratto y Moscato di Alessandria (Zibibbo), Grillo se utilizó una vez exclusivamente en la producción de Marsala. Las plantaciones disminuyeron en la década de 1960, cuando los productores optaron por variedades más vigorosas. Grillo estaba casi abandonado. Pero, en 1990, el legendario productor de Marsala Marco de Bartoli decidió vinificar Grillo solo como un vino blanco seco.

“Grillo es la mejor uva blanca para las cálidas llanuras de Marsala”, dice Renato De Bartoli, hijo de Marco, que dirige la bodega junto con su hermano y hermana. “Prospera en el calor y no se cocina ni se confunde como algunas uvas internacionales”. Una nueva degustación reciente del Grappoli del Grillo 2011 de De Bartoli (91 ptos) mostró que está llegando a su ventana ideal para beber.

En 2014, las plantaciones de Grillo alcanzaron aproximadamente 16,000 acres, un aumento del 180% desde 2004. Antonio Rallo, presidente del consorzio DOC Sicilia y copropietario de la bodega Donnafugata, califica el resurgimiento de Grillo como dramático.

“Grillo ha despegado, especialmente en Estados Unidos”, dice. 'Es fresco y fácil de beber, pero con una nota salada que le da una personalidad claramente siciliana'.

Donnafugata 2015 Con alrededor de $ 19, 91 puntos. Vibrante y sabroso, se abre con encantadores aromas de flores de primavera, cítricos, hierbas y fruta de hueso blanca. El paladar redondo y jugoso ofrece melocotón blanco maduro, pomelo jugoso, piña y minerales junto con una acidez fresca. Una nota salina respalda el final. Selección del editor.

Cusumano 2015 Shamaris $ 20, 90 puntos. Aromas de manzana, flor amarilla y brisa marina abren camino. El paladar brillante y elegante muestra limón, lima y nuez junto con una acidez vibrante. Una veta mineral subraya los sabores salados. Beba ahora o espere otros dos o tres años para una mayor complejidad.

Stemmari 2015 Grillo $ 10, 89 puntos. Aquí se conjugan seductores aromas de cítricos, flores blancas y un toque de frutas tropicales. El paladar picante ofrece ralladura de limón, mango, salvia, salina y una nota de almendra junto con una acidez vibrante. La mejor compra.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo $ 14, 89 puntos. Aromas tenues de flores silvestres de primavera, heno y frutas del huerto flotan en la copa. El paladar vibrante ofrece ralladura de limón, salvia, hierbas secas y un toque de solución salina enmarcado en una viva acidez. La mejor compra.

Tasca d’Almerita 2015 Caballo de las Hadas $ 20 88 puntos. Este se abre con delicados aromas de pera y flor amarilla prensada. El paladar picante muestra ralladura de limón, nectarina y un toque de hierba mediterránea, mientras que una nota salina proporciona respaldo.