Han pasado casi 14 años desde que el ex mariscal de campo de la NFL Drew Bledsoe se reinventó a sí mismo como viticultor con su Doble espalda vinos, fundada con su colega Chris Figgins de Bodega Leonetti .

En ese tiempo, el Estado de Washington Native ha aplicado el mismo impulso por el que era conocido durante su mandato con los New England Patriots para producir vinos de primer nivel de las vides de Walla Walla. Ha plantado o adquirido cuatro viñedos, agregó una bodega hermana Viñedos de la familia Bledsoe a su cartera, y en octubre, debutó un Walla Walla Syrah y Willamette Valley Pinot Noir bajo una nueva etiqueta Bledsoe | McDaniels, lanzada con Josh McDaniels, CEO / director de enología de Doubleback.

Aquí, nos comunicamos con Bledsoe para obtener más información sobre sus últimos esfuerzos.

¿Qué despertó tu interés? en trabaja En g con Pinot Noir y Syrah?

Bebemos mucho Oregon Pinot en casa en Bend. Nos encanta, y en el pasado habíamos hablado de querer hacer un proyecto de Pinot Noir. La resistencia que tuve a los Syrah del Nuevo Mundo provino de estos vinos estilo Aussie Shiraz masivos, súper extraídos y muy maduros.

Fue Greg Harrington [fundador / enólogo de Gramercy Cellars de Walla Walla] quien plantó por primera vez la semilla de que si el Syrah se cosecha antes y se hace con más moderación, en realidad tiene más sutileza y matices, más en común con Pinot Noir. Los Gramercy Syrah fueron una epifanía. Son diferentes. No te golpean en la cara. Tu último vaso es más interesante que el primero.

¿Cómo decidiste iniciar un nuevo proyecto con Josh?

No conocíamos a nadie que hiciera Walla Walla Syrah de un solo viñedo y Willamette Valley Pinot Noir con la misma etiqueta. Sin embargo, tiene sentido porque ambas variedades se prestan a una expresión pura de lugar, y eso nos encanta. Josh ha hecho un gran trabajo para nosotros y su nombre figura en el reverso de las etiquetas. Pensé que habíamos tenido una gran asociación y quería expandir eso, y era el momento adecuado para que él tuviera su nombre en la parte delantera de la botella.

¿De dónde obtiene las uvas Pinot?

Tenemos dos sitios en Eola-Amity Hills [American Viticultural Area (AVA)], y trabajamos con Larry Stone en Lingua franca . El mérito supremo para Josh: no le van a dar esa fruta a cualquiera. Pero tipos como Larry Stone están dispuestos a confiar en nosotros. Y vas donde una uva en particular crece mejor. Syrah brilla aquí y Pinot brilla allí. Estamos en Walla Walla porque es allí donde se pueden cultivar excelentes variedades de Burdeos y Syrah. Lo mismo en el valle de Willamette para Pinot Noir.

Oregon se sentó bajo una gran cantidad de humo durante semanas durante los recientes incendios forestales. ¿Cómo ha afectado a su producción?

Afortunadamente, parece que nuestra fruta no se ha visto afectada en gran medida. Nuestro jugo de flor libre no muestra ninguna mancha de humo. Nuestro jugo de prensa está mostrando algo de humo. Ahora tenemos muchos tanques, por lo que podemos mantener todos los lotes separados. Mantendremos todo separado hasta que lleguemos a las pruebas de mezcla. Solo embotellaremos el vino que consideremos digno. Puede que tengamos que crear una nueva etiqueta para las cosas ahumadas. “BBQ Pinot” suena bien.

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¿Qué tal la vendimia aquí en Walla Walla?

Sigo emocionado por la cosecha 2020. Josh y todo nuestro equipo, especialmente nuestro equipo de agricultores, han hecho un trabajo excepcional durante todo el año. Nuestros viñedos de la finca continúan madurando bajo su meticuloso cuidado. Ha sido una cosecha caliente, casi otro 2015, pero nuestro equipo está totalmente equipado para aprovechar al máximo lo que nos brinda la madre naturaleza. Nuestra década de 2020 se perfila como excepcional.