Con una bebida tan matizada como un martini fresco y crujiente, donde lo bebes hace toda la diferencia. Este cóctel sencillo generalmente implica poco más que ginebra y vermú seco. En estos cuatro lugares, los martinis son excepcionales y vienen con un sidecar histórico.

Chicago

Bar y asador Gibson's

Desde 1989, este acogedor favorito es el lugar ideal para disfrutar de bistecs y martinis de la vieja escuela, ya sea en una mesa vestida de blanco o en la barra larga y curva. De la 'lista de martinis' de ocho elementos, los amantes del vodka pueden probar un Vesper clásico (vodka, ginebra, Lillet). Sin embargo, los puristas optarán por la ginebra, que se sirve en un enorme vaso en forma de V adornado con el nombre de Gibson y adornado con dos aceitunas.

Londres

Bar de Duke

Según se informa, aquí es donde al autor de James Bond, Ian Fleming, se le ocurrió el famoso eslogan de 007, 'agitado, no agitado'. (Los martinis en este exclusivo bar de hotel clubby están realmente revueltos). Ordene del carrito del bar, provisto de múltiples ginebras que se enfrían en el congelador hasta obtener una consistencia viscosa, casi almibarada. Estos se mezclan con vermú seco y amargos, y se adornan con un elegante toque de piel de limón.

Lo que dice tu Martini sobre ti

Los Angeles

Musso & Frank Grill

Este refugio del Viejo Hollywood ha mezclado martinis desde 1919 y ha sido famoso como lugar de reunión literario desde los años 30. En ese entonces, los ejecutivos de películas examinaban los guiones y los contratos se firmaban en los puestos de cuero. Adornado con chaquetas rojas de la firma, los camareros veteranos aquí han servido a los grandes y aspirantes de Hollywood durante décadas. Sirven martinis duros (ginebra, vermú seco y aceitunas verdes grasosas) y presentan el líquido extra en una pequeña jarra con hielo.

Nueva York

Charlie Palmer en el Knick

El histórico Knickerbocker Hotel reabrió sus puertas en Times Square en 2015, lo que devolvió a la gloria el lugar de nacimiento del martini. Según una de las muchas historias de origen del cóctel, el bartender de Knickerbocker Martini di Arma di Taggia mezcló vermú seco y ginebra para el magnate John D. Rockefeller en 1912. Hoy, el nuevo y elegante espacio del restaurador Charlie Palmer en el cuarto piso ofrece un excelente martini de la casa. Está elaborado con ginebra Tanqueray 10, vermuts secos y dulces, y una mezcla de amargos de naranja y cítricos, servido en un vaso delgado Nick and Nora.