Casi 2,5 millones de personas consideran que Toronto es su hogar y la ciudad cosmopolita, situada en la costa norte del lago Ontario, disfruta de su diversidad. Desde bares de cócteles de estilo clandestino hasta restaurantes de lujo con amplias bodegas (repletas de vinos de la cercana Península del Niágara y el condado de Prince Edward) hasta lugares de moda locales que destacan los productos provinciales, disfrutar de una excelente comida y bebida es una forma de vida en Toronto.

Alojamiento:

Permanece en el nivel Club en el opulento Ritz-Carlton en el corazón del distrito financiero ofrece vistas estelares del horizonte con ventanas del piso al techo, vinos locales gratis, entremeses y cócteles. El lujo continúa en la piscina cubierta de agua salada o en el spa de servicio completo. Para alojamientos dramáticamente diferentes, alquile un 'crash pad' en el hipster-magnet Hotel Drake , ubicado en el moderno vecindario West Queen West, sus habitaciones están equipadas con obras de arte originales (el hotel cuenta con un conserje de arte), pisos de madera noble y ladrillos a la vista. Por la noche, una galería y una sala de conciertos atraen a un público joven y elegante.

Alrededor del pueblo:

Prepárese para golpear el pavimento: Toronto es una ciudad amigable para los peatones. Su red subterránea PATH (toronto.ca/path) de pasarelas con calefacción y aire acondicionado se extiende por más de 17 millas. No se pierda la avenida Ossington para conocer las galerías de arte de vanguardia, los bares de buceo únicos, las cafeterías y los salones de tatuajes. El Distillery District (que alguna vez fue el hogar de la destilería más grande del Imperio Británico) cuenta con una gran cantidad de arquitectura industrial victoriana restaurada y tiendas de decoración del hogar, como Hallazgos Vintage Blackbird o Destilar , protagonizada por productos de diseño canadiense. Conquista tu miedo a las alturas y disfruta de las vistas desde los 1.815 pies de altura Torre CN , el más alto de Canadá; su restaurante giratorio, 360, tiene el récord de la bodega más alta del mundo.

Vino y comida:

Encaramado en lo alto del piso 54 de la TD Bank Tower, Canoa ofrece impresionantes vistas de Toronto y la CN Tower, y sirve platos imaginativos con inflexión canadiense, como cordero de Alberta y pechuga de pato ahumada en té con bayas de trigo. La lista de vinos del sumiller William Predhomme es en gran parte local, destacando a los productores de Ontario (las opciones populares incluyen Stratus White 2007 de Stratus Vineyards y Cuvée Catherine Rosé de Henry of Pelham's NV). Pastas caseras diarias y platos pequeños para compartir son el atractivo de Tienda de vinos social , junto con 80 vinos (en su mayoría italianos) por menos de $ 80 (CAD), un sistema Enomatic y una cueva de queso surtida con los mejores quesos de Ontario. Cocina local y bar de vinos es solo eso: un bar de vinos rústico para los lugareños. Sirve una variedad de vinos canadienses del cercano Niágara y platos sencillos pero sabrosos como salumi, anchoas curadas en casa y mozzarella recién tirada. Para cócteles clásicos con un toque vanguardista, no se pierda Pezuña negra , donde la mixóloga Jen Agg agita bebidas como un Manhattan envejecido en roble y Tea & Sympathy, con ginebra con infusión de Earl Grey, jerez y amargos de jazmín. Para un verdadero clásico, pruebe el Athol Brose en La habitación Harbord —Esta bebida a base de whisky y avena se remonta al siglo XV.

La próspera metrópolis de Canadá está entusiasmada con los vinos de Ontario, los cócteles antiguos y las comidas locales. Haga clic aquí para obtener los mejores consejos de viaje.