A menos de una hora en coche al norte de Venecia se encuentra la histórica región vinícola de Conegliano Valdobbiadene. Hogar de la primera escuela de enología de Italia, donde se perfeccionó el método utilizado para crear Prosecco, Conegliano es la capital cultural de la región. Junto con Valdobbiadene al oeste, sus fronteras abarcan el espectacular paisaje donde históricamente se ha producido este estilo de vino amado a nivel mundial.

Los vinos de la región de Prosecco se dividen en cinco niveles de calidad y los vinos de un solo viñedo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG se distinguen de varias maneras.

Dentro de una década de su elevación al estado de DOCG en 2009, los vinos Rive de Conegliano Valdobbiadene han llegado a definir un nivel de calidad cruda para esta región dinámica.

En conjunto, el Rive está definido por 43 ciudades o microzonas compuestas por 13 distritos y 30 subregiones dentro de Conegliano Valdobbiadene. Se pueden dividir además en dos grupos geográficos principales, occidental y oriental, que varían claramente en su geología.

Cada Rive es una colina empinada, algunas alcanzan los 60 °, lo que las hace iguales a las regiones de Mosel de Alemania y Douro de Portugal en su severidad y entre los sitios vitivinícolas más desafiantes del mundo para trabajar.

En términos geológicos, son bastante distintos de otros sitios con pendientes dramáticas debido a su formación única de hogback. Rive se define por una cresta estrecha y pendientes pronunciadas (más de 30 a 40 °) en ambos lados. Un lado de un Rive se caracteriza por su pendiente y suele ser muy rocoso. El lado opuesto es un acantilado o pendiente frontal que tiene una cara erosionada que expone varias capas diferentes de suelo. Los viñedos de Rive se plantan principalmente en escarpes y, en menor grado, en pendientes. Estos terruños dan como resultado diferencias sensoriales en los vinos terminados.

Aproximadamente un tercio del Rive se encuentra en la región oriental alrededor de Conegliano. Tienen una altitud más baja con pendientes de 40 a 50 ° ya que las colinas fueron raspadas por la actividad glacial de los Dolomitas. Los suelos aquí son relativamente profundos, predominantemente aluviales y morénicos y están compuestos de rocas, arena y arcilla con depósitos de óxido de hierro que producen terra rosa oxidada en algunas áreas.

Por el contrario, la región occidental cerca de Valdobbiadene no se vio muy afectada por la actividad de los glaciares. Aquí el Rive es muy empinado con suelos sedimentarios menos profundos de arenisca, arcilla y margas que contienen depósitos marinos.

A partir de 2018, había 249 hectáreas designadas por Rive (615 acres) bajo vid. Los rendimientos obligatorios para estos viñedos son más bajos (un máximo de 13.000 kilos por hectárea frente a 13.500) y deben cosecharse a mano, no es posible que la mecanización sea posible.

Curiosamente, casi el 60 por ciento de los productores promocionan los nombres de lugares de Rive en sus vinos. Colbertaldo (31%) y San Pietro di Barbozza (10%) cerca de Valdobbiadene y Ogliano (8%) cerca de Conegliano han sido históricamente las más referenciadas. Los productores de Prosecco DOCG están promocionando cada vez más otros sitios de Rive igualmente distintos y, durante la última década, las plantaciones de Rive han aumentado en un impresionante 40 por ciento.

Los vinos Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive se reconocen fácilmente. Rive aparecerá en la etiqueta que indica un Prosecco Superiore hecho completamente de uvas recolectadas a mano de uno de los 43 Rive registrados seguido del nombre de la designación particular. Los vinos también son millesimato o añejos.

El acceso a los vinos Rive para los mercados de exportación está creciendo según la demanda y, en 2018, más del 25 por ciento de la producción de Rive llegó a los mercados internacionales. Las ventas de Rive ahora representan alrededor del 12 por ciento de la producción total de DOCG Prosecco y los vinos tienen merecidamente una prima en precio por encima de Prosecco Superiore.