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Vino Chileno

Chile en la encrucijada

Días de gloria, bueno, te pasarán
Días de gloria, en un abrir y cerrar de ojos de una joven
Días de gloria, días de gloria.

A mediados de los 80, Bruce Springsteen cantó estas palabras en la canción 'Glory Days', una reflexión sobre tiempos mejores que nunca regresarían. Y aunque The Boss se refería a crecer en su natal Nueva Jersey, la letra es una metáfora adecuada de lo que ha estado sucediendo en los últimos años con las ventas de vino chileno en los Estados Unidos, solo con el público bebedor de vino jugando el papel de voluble. chica joven.

Después de una década y media de comprar gran parte de lo que las bodegas chilenas tenían para ofrecer y, por lo tanto, colocar a Chile entre las cinco principales naciones exportadoras de vino del mundo, los consumidores estadounidenses se resisten a comprar vino chileno. En los últimos dos años, el volumen de vino chileno exportado a Estados Unidos ha caído alrededor de un 10%, según cifras proporcionadas por Wines of Chile. En términos de valor, las exportaciones de Chile a los EE. UU. Se redujeron en un 7% menos amargo.

Ya sea por culpa de la economía, un peso chileno demasiado poderoso que ha hecho que los vinos del país sean más costosos, una mayor indiferencia del consumidor hacia los vinos chilenos en su conjunto, o simplemente los bebedores de vino que pasan al siguiente producto candente (Malbec argentino, rosado provenzal, Moscato), Chile atraviesa tiempos difíciles en uno de sus principales mercados de exportación (el Reino Unido también se está hundiendo).



El lado positivo para los viticultores chilenos, y no es insignificante, es que los mercados emergentes de vino como China, Japón y Brasil están recuperando una buena parte de la holgura, con un volumen de exportación aumentando en aproximadamente un 12% en Brasil desde 2010 y en un enorme 60% en China, donde las ventas de vino chileno deberían superar los dos millones de cajas este año.



A la luz de esta nueva realidad, el gobierno de Chile y la organización comercial Wines of Chile a principios de este año me invitaron a venir a Chile y dar una conferencia a la industria sobre qué vinos están teniendo éxito en los EE. UU. Y qué puede hacer Chile para recuperar su días felices, que yo definiría desde finales de la década de 1990 hasta el actual período de recesión que comenzó en 2008.

Le dije a mi audiencia que, si bien los días de gloria probablemente se han ido, en gran parte porque no se puede descubrir nada más de una vez, hay algunas cosas que deberían hacer para mantener la posición actual de Chile en los EE. UU.:



Concéntrese en lo que el país hace mejor: A los estadounidenses les encanta el Cabernet Sauvignon (es el vino tinto más popular en este país) y Cab es el mejor y más consistente vino tinto de Chile. Sin embargo, Chile parece obsesionado con impulsar al Carmenère, con sus aromas y sabores herbáceos, como un tinto característico. Me sorprendería que Carmenère alguna vez se ganara el paladar estadounidense, así que quédese con el Cabernet Sauvignon y comercialícelo como el orgullo y la alegría de Chile.

Promocione el vino chileno a través de la cocina chilena: Chile cuenta con algunos de los mejores mariscos del mundo, pero además de la lubina chilena mal nombrada, ¿qué sabe el público sobre los mariscos chilenos y cómo se combina con los ágiles Sauvignon Blancs del país? Argentina tiene su carne, España tiene sus tapas, Italia tiene su pasta. Chile tiene el Océano Pacífico y todo lo que vive en él.

Definir quiénes son los chilenos y qué es Chile: Chile tiene aproximadamente 17 millones de habitantes, algunos muy bien logrados, pero no tiene una identidad sólida en el mundo del vino, o eso me dicen los sommeliers y otros supuestos creadores de tendencias. ¿Podría Chile beneficiarse de una campaña publicitaria y de marketing global de primer nivel que incorpore a chilenos vivos famosos (lo siento, Pablo Neruda)? Entre las principales candidatas se encuentran la autora Isabel Allende, la actriz Leonor Varela ( Dallas ) y la incipiente estrella del fútbol internacional Alexis Sánchez. Y debido a que pocos lugares en el mundo son tan impactantes visualmente como la Patagonia, los Andes y el Distrito de los Lagos del país, presione estas imágenes en los ojos y la mente del consumidor. De esa manera, los comercializadores de vinos de Chile tendrían más de qué colgar sus sombreros además de Carmenère y vinos que no son tan baratos como antes.