Cinco días antes de mi boda en septiembre pasado, sentí que nada iba según lo planeado. A pesar de insistir durante todo mi compromiso de 21 meses en que nunca sería esa novia que toma decisiones críticas en el último minuto, eso es precisamente lo que sucedió. Aunque mi entonces prometido y yo pasamos casi un año planeando la boda de nuestros sueños en París , de alguna manera habíamos llegado hasta la semana sin finalizar los detalles clave.

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Fundamentalmente, todavía no habíamos seleccionado los vinos que se servirían en nuestra recepción. Ahora, como un amante del vino increíblemente particular, pensé que elegir las ofrendas para mi boda sería una tarea que me tomaría muy en serio. Tuve visiones elevadas y grandiosas de probar botellas sobre botellas, considerando cuidadosamente los tintos y los blancos, y meticulosamente maridando con nuestra carta trozos escogidos. Seguramente estaría profundamente involucrado en el proceso de toma de decisiones y no me conformaría con nada menos que lo mejor para mi gran día. ¿Correcto?

Pero, como sucede tan a menudo, la vida se interpuso. Las fantasías románticas de beber vinos lentamente y deliberar diligentemente sobre su robustez nunca se materializaron. En cambio, lo dejé todo al azar.

Con la boda a solo unos días de distancia, nuestra encantadora planificadora francesa envió un correo electrónico amable, pero claramente exasperado, “¿Ha hecho su elección? ¿Le gustaría que le preguntara al hotel cuál sería su recomendación en función del menú que ha elegido? '

Cómo planificar el vino para su boda

Sabiendo cuánto significaba para mí la selección de vinos, mi prometido dijo que la decisión era mía. Abrumado por el estrés de la boda de la undécima hora, apenas podía reunir la energía para siquiera pensar en el vino, y mucho menos hacer la última llamada. 'Sí, los dejaremos decidir', le dije mientras escribía nuestra respuesta.

No era así como imaginaba que se desarrollaba ese escenario. Pero les puedo decir que el vino estuvo excelente y, incluso sin obsesionarnos, pudimos compartir nuestra pasión por él con nuestros invitados. Había un rojo, un blanco, un champán (después de todo estábamos en París), y fueron una parte deliciosa de una velada feliz e inolvidable, sobre todo porque no nos perdimos en los detalles.