Tómese un descanso del ponche de huevo este año y sumérjase en esta bebida perfecta junto al fuego de ONE en Chapel Hill, Carolina del Norte. Requiere rociar un poco de verjus, el jugo exprimido de uvas verdes, pero vale la pena: da vida al ron rico y profundo y al oporto con un sabor sutil y delicioso.

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El monje levitando
2 onzas de ron de reserva Pyrat XO
1 onza Ferreira Duque de Bragança 20 Year Tawny Porto
2 pizcas de amargo de Angostura
Verjus rojo, vertido en una botella de spray
Cáscara de naranja, para decorar
3 pasas doradas, para decorar

En un vaso mezclador, combine el ron, el oporto y los amargos con hielo. Revuelva por 20 segundos.

Rocíe 4 gotas de verjus en una copa de martini. Cuela la mezcla de ron en el vaso. Gira la cáscara de naranja sobre la bebida para liberar sus aceites.

Deje caer el toque, junto con las pasas doradas, en la bebida y sirva.