Aunque licenciado en Derecho además Los tequilas pueden alinearse en la barra de los restaurantes mexicanos, si está buscando el mejor cóctel de tequila, diríjase al reposado .

Los tequilas reposados ​​(que significa reposado), añejados en barricas de roble de dos meses a un año, ofrecen una combinación equilibrada de notas vivaces de pimienta y cítricos, templadas por vainilla suave y tostada.

Reposado Tequila está teniendo una fuerte presencia en los menús de cócteles. Esto tiene sentido: donde añejo (envejecido) es a menudo demasiado caro para mezclar y el blanco demasiado descarado, los tonos melosos del tequila reposado dan una delicadeza asequible a las bebidas mixtas, desde las clásicas margaritas y palomas hasta las bebidas más nuevas.

Dado que se envejecen en barriles (incluidos algunos que anteriormente contenían whisky), no debería sorprender que muchos comparen el tequila reposado con el whisky. Entonces, tal vez era solo cuestión de tiempo antes de que algún ingenioso mixólogo adaptara un cóctel de whisky clásico para presentar reposado. De hecho, en el recién llegado Tijuana Picnic de Nueva York, el bartender Jim Kearns ha creado lo que él llama 'un Mexi-Manhattan'.

Cinco Tequilas Blancos para Mezclar o Beber

El “Mi Hermano” comienza con 1½ onzas de tequila reposado y una onza de vermú dulce, similar a un Manhattan. Pero luego Kearns lo amarga con ¾ onza de Averna (un italiano amaro ), más dos guiones de amargo de Angostura y Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Luego, el cóctel se agita y se cuela en un vaso cupé rociado con Fernet-Branca. El resultado final es complejo y sorprendentemente amigable con la comida, junto con un taco suave relleno de bistec.

Además, muchos reposados ​​son adecuados para beber tequilas. Por ejemplo, la línea Herradura de tequilas terminados en barrica ofrece una complejidad que vale la pena saborear, mientras que la nueva expresión de Tapatio tiene sabores intrigantemente sabrosos, casi carnosos, que parece una vergüenza esconder debajo de los jugos de frutas.

Tequilas Reposado Recomendados

Tequila Herradura Colección de la Casa Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (México Brown-Forman Beverages, Louisville, KY) $ 90, 97 puntos .

Siete Leguas Tequila Reposado (Mexico Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) $ 43, 95 puntos .

Casa Noble Tequila Reposado (Mexico Constellation Brands, Chicago, IL) $ 60, 94 puntos .

Don Ramon Tequila Reposado (Distribuidores de ER de México, San Antonio, TX) $ 36, 94 puntos .

Partida Tequila Reposado (Mexico Partida Tequila, San Francisco, CA) $ 47, 94 puntos .

Tequila Orgánico IXA Reposado (Mexico Greenbar Craft Distillery, Los Angeles, CA) $ 47, 93 puntos .

Lunazul Tequila Reposado (México Heaven Hill, Bardstown, KY) $ 21, 93 puntos .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Mexico Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) $ 23, 93 puntos .

Tapatio Tequila Reposado (Mexico Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 puntos .

Casamigos Tequila Reposado (Importación de Sidney Frank de México, New Rochelle, NY) $ 50, 92 puntos .

Maestro Dobel Tequila Reposado (México Proximo Spirits, Jersey City, Nueva Jersey) $ 45, 92 puntos .