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Fermentar Para Ser

10 botellas de burbujeante para ver bodas reales

Este fin de semana, el mundo entero verá cómo el príncipe Harry de la Casa real de Windsor se casa con Meghan Markle en una lujosa ceremonia en la Capilla de San Jorge en el Castillo de Windsor. La ocasión, por supuesto, requiere un poco de burbujeo, y dado que la futura novia es de los Estados Unidos, pensamos que era apropiado elegir las mejores botellas de ambos países. Entonces, si su invitación se perdió en el correo, aún puede brindar por la feliz pareja con una copa de excepcional vino espumoso inglés o estadounidense.



Inglaterra

Exton Park Vineyard 2011 Blanc de Blancs Chardonnay (England) $50, 94 points . Los matices fragantes de la miel de acacia juegan junto con las notas de limón en la nariz, agregando un toque de decadencia exótica y sobria. Un toque de tiza contribuye a la dimensión de conexión a tierra. Todos se combinan para crear una nariz fragante. Estos temas se repiten en el paladar esbelto pero expresivo. La frescura pura del limón ilumina las nociones de miel y tiza, mientras que las pequeñas burbujas proporcionan explosiones interminables de sabor profundo y sostenido. Este vino parece todavía joven y tenso, pero la energía sugiere un gran desarrollo futuro. La pureza del limón en el final atrae por su naturaleza limpia y vigorizante. Beba 2017–2027. Vino Fino de Primrose. —Anne Krebiehl

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs Chardonnay (Inglaterra) $ 80, 94 puntos . Una nota moderada pero pura de limón constituye la nariz, lo que sugiere una ralladura ácida y una pulpa jugosa. La espuma sutil de burbujas diminutas y un fondo sonoro de autólisis contrarrestan toda esta frescura y le permiten cubrir los sentidos con su vivacidad brillante, alimonada pero también cremosa. Ese núcleo de limón luminoso deja una impresión duradera en el paladar. Pureza, esbeltez y elegancia son sus señas de identidad. Precioso ahora este vino envejecerá con gracia. Beba 2017–2025. Broadbent Selections, Inc. -ALASKA.

Bride Valley Vineyard 2014 Brut Reserve Sparkling (Inglaterra) $ 75, 93 puntos . Hay casi algo de brisa marina en este vino. Un seductor toque de yodo en la nariz se mezcla con nociones de manzana verde y el más mínimo toque de ruibarbo. El paladar se presenta con una suave y fina espuma de pequeñas burbujas cremosas que contrarrestan la inherente vivacidad inglesa. Esbelto y elegante, el paladar lo encauza todo hacia un final fresco de manzana verde y pureza de limón que perdura. Es armonioso, refrescante y equilibrado. Colección Boisset. -ALASKA.



Chapel Down NV Brut Sparkling (Inglaterra) $ 40, 92 puntos . La noción más pura de manzanas Golden Pearmain es seductora en nariz, prometiendo fruta y dulzura en igual medida. El paladar con su mousse superfina y cremosa no defrauda. La autólisis cremosa y rica y la manzana amarilla madura crean un paladar medio elegante, generoso y brillante, lleno de sabor y profundidad. Es armonioso, golpea esa intersección de frescura y riqueza a la perfección y termina en largo. ABCK Corp. -ALASKA.

Hattingley Valley Wines NV Classic Reserve Sparkling (Inglaterra) $ 45, 92 puntos . Los suaves toques de albaricoque y vainilla dan inmediatamente a la nariz una impresión de riqueza y generosidad. En boca también tiene una cremosidad y capas sonoras de suaves manzanas y frutas de hueso, mezclándose con nociones de bizcocho. Pero esto permanece en el lado esbelto, iluminado por un relámpago de vivacidad. Combina frescura y suavidad, mostrando lo que los vinos de reserva pueden hacer en una deliciosa mezcla. El final es seco, puro y delicioso. Selecciones de valquirias. -ALASKA

La pareja real, el príncipe Harry y Meghan Markle

Getty

Estados Unidos

Roederer Estate 2011 L'Ermitage Brut Sparkling (Anderson Valley) $ 48, 95 puntos . Seco y bien maduro, este vino complejo se encuentra siempre entre los mejores burbujeantes de California. Combina un gran equilibrio, pequeñas burbujas y unos sabores muy interesantes que lo hacen tan atractivo como un Borgoña blanco bien guardado en su punto máximo. Toques de tostadas, mantequilla y almendras llenan el aroma, y ​​limón, manzana crujiente y especias para hornear llenan el paladar. Tiene una acidez viva que se suaviza con un buen sentido del cuerpo. Selección del editor . —Jim Gordon

Flaunt NV Brut Sparkling (Condado de Sonoma) $ 85, 94 puntos . Este es el primer vino espumoso de la enóloga Dianna Novy Lee, que mezcla 56% Chardonnay y 44% Pinot Noir y luego envejece el vino con sus lías durante tres años antes de su lanzamiento. Impresiona desde el primer sorbo, mostrando un tono picante impulsado por el ácido y un núcleo de manzana verde, ralladura de lima y sabores de galletas que perduran. Servirá bien como un delicioso aperitivo o como un acompañante apropiado para la mesa. Selección del editor . —Virginia Boone

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) $ 65, 92 puntos . De uvas cultivadas en finca y fermentadas en barrica, este hermoso vino atrae todos los sentidos. Su tonalidad de puesta del sol es sorprendente, al igual que la perla fina y los atractivos aromas de cereza y cacao. En boca, es un espumoso elegante y sofisticado con tarta de cerezas y una vigorizante mineralidad. —Paul Gregutt

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Thacher 2013 Hastings Ranch Vineyard Blanc de Blanc Viognier (Distrito de Adelaida) $ 60, 92 puntos . Rara vez llega al mercado un Viognier espumoso, y es dudoso que alguno pueda ser tan bueno como este embotellado del cervecero convertido en enólogo Sherman Thacher. Burbujas extremadamente efervescentes lanzan aromas de pera asiática, ralladura de limón, gardenia y el más leve toque de tropicalidad de guayaba. Las burbujas son suaves en el sorbo, transmitiendo sabores a miel y a lima. Selección del editor . —Matt Kettmann

Maison Jussiaume 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Rogue Valley) $ 65, 91 puntos . Del enólogo Jean-Michel Jussiaume, este vino espumoso se produce en su totalidad a partir de Chardonnay procedente del viñedo Del Rio. Ofrece sabores concentrados de limón, pomelo y piña, con un grano fino y un equilibrio general impecable. —P.G.