En Condado de Santa Bárbara , las montañas hacen algo que no ocurre en ningún otro lugar de la costa oeste de las Américas: corren de este a oeste, en lugar de norte a sur. Entonces, a diferencia de cualquier otro lugar donde los picos protegen las áreas del interior de los efectos del mar, los valles prominentes del condado se abren directamente hacia el Océano Pacífico, que es una bestia bastante salvaje, gélida y azotada por el viento en este rincón de California.

En el borde occidental de la larga y estrecha Valle de Santa Ynez —Y para todos los Valle de Santa Maria —Eso se traduce en temperaturas frescas, con niebla por la mañana y una brisa constante por la tarde. Esto permite temporadas de maduración deliciosamente prolongadas para Pinot Noir y Chardonnay .

La recompensa es que el condado ofrece vinos de clase mundial a un precio tremendo para todos los paladares.

Las temperaturas suben un poco tierra adentro, siendo ideales para otras variedades: Syrah y otras uvas del Ródano en Ballard Canyon Sauvignon blanco y una mezcla heterogénea de tintos en el distrito de Los Olivos y uvas de Burdeos en Happy Canyon de Santa Bárbara.

Hay un menú diverso de excelentes vinos disponibles de estas denominaciones: Duncan Votyard Pinot Noir de Storm de la Sta. Rita Hills Liquid Farm’s Bien Bien Chardonnay del Valle de Santa Maria Stolpman’s Estate Syrah en Ballard Canyon Mezclas de tintos al estilo burdeos de Happy Canyon Vineyard e incluso Blaufränkisch de Solminer from Los Olivos.

Sin embargo, con esta diversidad hay un arma de doble filo. La amplitud de las uvas y las mezclas hace que contar la historia de Santa Bárbara a una amplia audiencia sea un poco difícil; simplemente no hay una manera sucinta de explicar lo que el condado hace mejor. Pero, para un visitante que viene a explorar el área o para un comprador que examina los pasillos de las tiendas de vinos, la recompensa es que el condado ofrece vinos de clase mundial a un precio tremendo para cada paladar.

Introducción a Santa Bárbara

Vinos del condado de Santa Bárbara para buscar

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 65, 95 puntos . Los aromas reveladores de la marca de pura fruta roja y tierra recuerdan a una fresa silvestre arrancada de un campo de artemisa mentolada. Los sabores redondeados de grosellas rojas, agujas de pino y hojas de secuoya potencian el paladar fresco, que es delicioso y delicioso.

Tormenta 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 55, 95 puntos . Hay una pureza extrema de fruta de frambuesa negra en la nariz de este embotellado del sudafricano Ernst Storm, pero también capas de pizarra y tierra cargadas de minerales terrosos. El sorbo es tenso, elegante y ácido, y ofrece suficiente fruta de frambuesa para equilibrar los sabores de la hoja de laurel, el tomillo y el suelo terroso. Es refrescante y baja con demasiada facilidad.

Liquid Farm 2015 Bien Bien Chardonnay (Santa Maria Valley) $52, 94 points . Procedente de viñedos de 40 años de la viña Bien Nacido, este embotellado ofrece aromas cenicientos de corteza de Brie junto con médula de limón y cáscara ligera de guayaba. La tensión irresistible en el paladar enmarca la médula de la mandarina y los sabores de la lima, que se calientan hacia el suero de leche y el pedernal hacia el final.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) $ 30, 94 puntos . Los Stolpman resaltan los aspectos de clima fresco de Ballard Canyon en este embotellado, ofreciendo violetas desmenuzadas, pimienta negra y aromas de moras jóvenes poco maduras en la nariz. El paladar chisporrotea con acidez, brindando sabores de bayas frescas, especias de pimienta, tomillo e hinojo.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 49, 93 puntos . Arándanos frescos, un toque de mora y piedra de río triturada crean una nariz accesible pero elegante en esta mezcla de 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec y 5% Petite Verdot. En boca es sutil, suave y equilibrado, con matices pulidos de mora, grava y hierbas. Estas cualidades se intensificarán con el tiempo, así que beba desde 2020 hasta 2035. Selección de bodega .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) $45, 92 points . Aromas inquietantes de cereza roja oscura, anís estrellado y clavo de olor crean un estilo más pesado de garnacha en este embotellado. La especia para hornear alimenta el paladar, donde los deliciosos sabores de la cereza madura y la ciruela se encuentran con la vainilla en una textura suave y cremosa.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Condado de Santa Bárbara) $ 30, 92 puntos . De un viñedo en el Valle de Los Alamos, este embotellado de Greg Brewer comienza con aromas frescos de maracuyá, cidra, hoja de lima y cemento húmedo. En boca está bien envuelto con tonos ligeramente amargos de piel de guayaba, presentando un estilo muy fresco, sin roble, que aún tiene mucho carácter.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) $45, 92 points . Aromas plenos de malvavisco, melocotón blanco y crema de mantequilla ondean en la nariz de esta botella. Sabores cremosos, maduros y ricos de melocotón blanco, chirimoya y roble consumen el paladar.

Deovlet 2016 Chardonnay (Condado de Santa Bárbara) $ 32, 91 puntos . Aromas tostados o brioche y avellanas se combinan con tiza y crème fraiche en la nariz de esta mezcla de todo el condado. El paladar pica con lima y ralladura de pomelo antes de que un aspecto de crema de almendras más suave se eleve en el paladar medio y se extienda hacia el final.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 puntos . Ligero y suave en nariz al principio, este embotellado se abre hacia la pulpa de pera asiática, cálida nectarina y aromas limpios de melón. Aterriza en el paladar con sabores brillantes de guayaba, maracuyá y lima, cortados por toques cargados de minerales de cemento húmedo.

Grimm's Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 puntos . Procedente de una impresionante finca que fue plantada biodinámicamente, este embotellado, que es el primero para este proyecto del enólogo Ernst Storm, recientemente contratado, ofrece aromas de hierba cortada, cáscaras de pomelo seco y ralladura de lima en la nariz. Los sabores pedregosos del cemento húmedo crean un paladar fresco y atractivo, con sabores de piel de pera verde, cáscara de lima y heno seco, todos evidentes.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 42, 91 puntos . Aromas limpios de cemento lluvioso, hierba cortada afilada y tila se muestran en la refrescante nariz de este embotellado. El paladar es fresco y vivo, con sabores de jugo de toronja, hierba y maracuyá que conducen a un final tenso.

Solminer 2017 deLanda Vineyard Blaufränkisch (Los Olivos District) $44, 91 points . Una plantación rara de esta uva austriaca en California, este embotellado de Anna y David DeLaski es muy afrutado en nariz, con aromas de granada triturada, arándano confitado, ciruela negra y naranja. En boca es bastante ácido, con sabores vivos de ponche de frutas, tomates cherry y una intrigante variedad de especias picantes.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Distrito de Los Olivos) $ 38, 91 puntos . Este es otro vino enérgico, divertido y refrescante de Drake Whitcraft, aunque su estilo de baja maduración puede estar superando el carácter varietal de la uva en este embotellado en particular. Los aromas de grosellas rojas frescas, lavanda y tomillo dan lugar a una expresión similar al Pinot Noir de frutos rojos machacados y capullos de rosa en el paladar.