Encontrar las mejores tiendas de vinos de Estados Unidos no es una tarea fácil. En guía del año pasado , hablamos con más de 60 profesionales del vino (enólogos, sommeliers, comerciantes y escritores) para encontrar las mejores tiendas del país. Este año, nos estamos volviendo aún más específicos.

¿Por qué, nos preguntamos, podría una persona ir a una tienda de vinos tradicional y (¡jadea!) hablar con alguien cuando simplemente puede comprar botellas en línea?

Porque las vinotecas de hoy están cambiando. Las nuevas regulaciones de la era COVID permitieron a los restaurantes vender vino para llevar, abriendo oportunidades para que bares y restaurantes se expandieran al comercio minorista. Lejos de ser salas repletas de infinitas botellas, completamente desconcertantes para el consumidor, muchas tiendas de vinos hoy en día flotan dentro de las categorías de comestibles, restaurantes, locales e incluso librerías.

Nuestras tiendas de 2023 serán centros de información y centros comunitarios. Abren ventanas a las regiones vinícolas locales, presentando a los consumidores los fermentos que se producen en sus propios patios traseros. Estas tiendas ayudan a contar la historia del vino de Estados Unidos tal como es hoy: una que celebra nuevas variedades, nuevos enfoques para la elaboración del vino y un espacio diverso para los productores.

Las tiendas actuales tampoco venden sólo vino. Están ampliando las nociones sobre dónde encaja el vino en nuestras vidas, con muchas tiendas que ofrecen sidra, sake, pan, queso, café y libros. También están creando comunidades prósperas, allanando el camino para un nuevo tipo de cultura del vino.

Para esta guía, entrevistamos a más de 80 profesionales de la industria del vino sobre sus tiendas de vinos favoritas y lo que las hace especiales. Tuvimos en cuenta varios factores: participación de la comunidad, focos en el vino local, compromisos con las causas y excelencia en la selección. En cada región de Estados Unidos, las vinotecas que seleccionamos sirven a sus comunidades con visiones de futuro y una cultura del vino orientada a las personas, diversa y sostenible. Le recomendamos encarecidamente que visite uno cerca de usted.

Explora las tiendas de vinos por región

• El sur
• Noreste, Atlántico Medio y Nueva York
• Noroeste, Pacífico y California
• El medio Oeste
• El suroeste y sureste
• Grandes Lagos
• Región montañosa

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El sur

Libros y pan Paradis

Miami, Florida

“Paradis es como un oasis en el norte de Miami y Florida. Son más que un simple punto de venta de vinos. Son un bar de vinos, una cafetería y un gran recurso para libros. Por la noche, tienen un montón de eventos, que van desde fiestas hasta comidas al aire libre e incluso eventos de tejido. Está muy orientado a la comunidad y es un espacio seguro en Florida. Vas a Paradis y te sientes como si estuvieras en un mundo diferente, te abrazan y te sientes seguro. La colección de vinos abarca desde vinos europeos hasta vinos nacionales de Wild Arc o Dear Native Grapes. Todo está curado con amor”. — Julianny Gómez , sumiller principal en HAGS NUEVA YORK

Vino Hora Dorada

Orlando, Florida, Estados Unidos

“La Hora Dorada ha servido como catalizador (¡por fin!) para un cambio y crecimiento real en nuestro mundo del vino aquí, de una manera que finalmente ha acercado al cliente a las historias, los matices y la conexión que muchos de nosotros en el sector comercial tomamos. por sentado. Todos son bienvenidos y se sienten incluidos, por lo que terminan interactuando, aprendiendo, hablando y riendo entre ellos. Efectivamente, en tan solo dos años, ha surgido toda una nueva y vibrante comunidad vitivinícola, en una parte del mundo donde toda esa noción se habría descrito como, en el mejor de los casos, tenue”. —Brian Kerney, representante de ventas del distribuidor Compañía de vinos de Florida tienda de vinos en línea Vino natural de EE. UU.

Báquico

New Orleans, LA

“Esta es una visita obligada en Nueva Orleans. No es sólo una tienda, sino una fiesta masiva en el patio trasero. Músicos en vivo tocan casi todos los días y los invitados pueden comprar botellas en la tienda para disfrutarlas durante la actuación. La multitud es una mezcla de lugareños y turistas que buscan algo más que los patios llenos de cócteles que se encuentran en Bourbon Street”. — Shana Clarke , periodista del vino

Vino de la Edad de Oro

Mountain Brook, Alabama, EE.UU.

“Golden Age es un soplo de aire fresco, el tipo de lugar que desearía que hubiera existido en la ciudad cuando comencé a interesarme por el vino y la hospitalidad. El lugar ya está haciendo lo que hacen las grandes vinotecas del mundo: fomentar la comunidad. Me encanta que no solo puedas recoger botellas extraordinarias que no puedes encontrar en ningún otro lugar, sino que también puedas sentarte, disfrutar y charlar con el equipo, para que nunca estés solo en tu viaje por el vino”. —John Burns Paterson, socio director de Frankies Nashville

Entrevinos

San Juan, PR

“Entrevinos no es la típica tienda de vinos. Está ubicado en la sección Isla Verde de San Juan y es una tienda de vinos y restaurante. La comida es bastante buena, la selección de vinos excelente y muy bien de precio. Frank, el director general, es un anfitrión consumado y muy informado y sobre todo hace las cosas fáciles” —Emmanuel Kemiji, maestro sumiller y propietario de Viñedos Miura

Noreste, Atlántico Medio y Nueva York

Uva Urbana

Boston, Massachusetts

“[Esta es una] pequeña empresa de propiedad negra y de mujeres administrada de forma independiente. Los propietarios TJ y Hadley Douglas son una fuerza absoluta en la industria del vino. Dirigen su negocio con un espíritu de “hospitalidad a través de la diversidad” y realmente lo defienden. Fundaron el Premio Urban Grape Wine Studies para estudiantes de color a través del programa de vinos de la Universidad de Boston, que brinda a las personas de color educación, experiencia laboral y tutoría durante un año completo. Desde la perspectiva del cliente, me encanta cómo reinventaron la experiencia de compra de vino mediante el uso de su escala progresiva, que organiza los vinos por cuerpo, en lugar de por varietales o regiones. Considerándolo todo, es simplemente una gran tienda familiar que apoya una gran cantidad de grandes causas”. — Amy Johnson , estudioso de los alimentos

Tienda de comestibles y vino de mamá

Cambridge, Massachusetts, EE.UU.

“Me emocioné mucho cuando mamá vino al vecindario. Tienen una maravillosa selección de vinos de todo el mundo, pero también se enfocan en obtener botellas súper especiales de Nueva Inglaterra y el resto de los EE. UU. En Momma's, ir de compras es una conversación más que un recado. La propietaria, Danielle Pattavina, ofrece maravillosas recomendaciones basadas en preferencias personales y, a menudo, tienen vinos abiertos al gusto. Hay un sentido de comunidad dentro del vecindario que también se expande a los enólogos y agricultores, ya que sé que cada vino y alimento fue elaborado por personas reales y no por grandes empresas. Además de vino y comestibles, ofrecen un delicioso servicio suave, ¡que es la guinda del pastel! —Sophie Kzirian, gerente del distribuidor e importador de vino orgánico Importaciones Violette

Tienda de vinos de Penny

Richmond, Virginia, EE.UU.

“Lance Lemon y Kristen Gardner Beal renovaron ellos mismos este antiguo lugar en Jackson Ward, dándole estructura física a su tienda en línea RichWine, nacida durante la pandemia. Es íntimo y cuidado, pero con una base en la hospitalidad y la accesibilidad. Lance y Kristen han apoyado pequeños proyectos vitivinícolas de Virginia desde el inicio de RichWine, brindando la exposición y la educación del consumidor necesarias para impulsar el vino de Virginia. Su trabajo al brindar espacio y visibilidad a las personas BIPOC en la cultura del vino de Virginia se extiende mucho más allá de las paredes de la tienda. Juegan un papel importante en la organización comunitaria. Oenoverse y la fiesta del vino Dos arriba vino abajo . Además, junto con el cofundador de Oenoverse, Reggie Leonard, están proporcionando un modelo para que más personas entren en producción a través de sus colaboraciones con la bodega Commonwealth Crush de Shenandoah Valley”. —Patrick Collins, enólogo de Sidra patois

corcho feliz

Brooklyn, Nueva York

“Me topé con un par de degustaciones en la tienda y cada vez que lo hago, siempre aprendo algo nuevo, lo que realmente habla de la calidad de las asociaciones que la tienda tiene con las marcas que vende. ¡El personal también está siempre muy bien informado! A veces siento que son mis conserjes personales del vino: les doy una categoría, ocasión y rango de precio (por ejemplo, un rosado de menos de $15 que combina bien con palomitas de maíz para una noche de cine) y siempre salgo con la botella perfecta. . Sinceramente, ese lugar es mágico”. — chala junio , periodista gastronómica y cultural

Mil mil sake

Brooklyn, Nueva York

“Es raro encontrar una tienda con tanto corazón y cuidado. El sake es difícil de entender para mucha gente, y creo que lo que hacen el cofundador George Padilla y la gerente Sophia Sioris a través de sus degustaciones habituales en la tienda y su club de suscripción de vino y sake es realmente raro. Toman algo que parece inaccesible para muchos estadounidenses y, al centrarse en los agricultores, la historia y las regiones, lo hacen realmente agradable y accesible. George me dijo: Vives con sake, puedes dejar una botella en el frigorífico y conocerlo. Su club de vinos comparte botellas interesantes y difíciles de encontrar. Son una tienda de barrio humilde y la hacen sencilla y agradable”. —Matthew Hawkins, enólogo de Oregón

Vaso y vid

Brunswick, M. Y

“A lo largo de todas sus evoluciones, Vessel & Vine ha mantenido su compromiso de servir a la comunidad desde la profunda creencia de que compartir comida y vino juntos puede ser un poderoso catalizador para un cambio positivo. Se han mantenido comprometidos a echar una mano a los necesitados, alzar las voces marginadas y llamar la atención de quienes ocupan posiciones de poder y necesitan mejorar. Desde implementar formas creativas de servir al vecindario durante la pandemia hasta organizar regularmente eventos de recaudación de fondos para organizaciones sin fines de lucro locales, V&V se ha mantenido como un faro firme para el liderazgo comunitario. Sí, es una tienda y un mercado de vinos hermosos y excepcionalmente curados, pero el alma de este lugar es mucho más grande que la suma de sus partes”. —Marie Bradford, representante de ventas de Vinos Devenish

Maine y Loira

Portland, ME

“Maine & Loire es un pilar de la escena vinícola de Portland. Es una figura central en todo el año. Fiesta del vino salvaje de Maine , hospedando a productores para catas de vino y clases de vino para la comunidad local. Siempre puede estar seguro de encontrar un estante repleto de vinos y sidras locales de Nueva Inglaterra, como las de Oyster River Winegrowers, Cornish Cider Co, vinos La Garagista y otros proyectos regionales”. — Margot Mazur , enólogo de Maine y escritor sobre vinos de la efervescencia

Baco sucio

Beacon, Nueva York, EE.UU.

“El propietario Steven Ventura y su personal son increíbles y están claramente motivados por sus propias pasiones y vínculos personales con los productores a los que apoyan. Dirty Bacchus logra ser cálido y acogedor, no es solo una 'tienda de vinos nerd'. Se trata de encontrar estos pequeños productores independientes, muchos de los cuales Steven realmente ha cultivado relaciones personales directas. Encuentra una manera de improvisar suficientes botellas como para tener botellas de 18 dólares junto con otras más caras. Espere ofertas de enólogos de Nueva York y regionales, pero también Borgoña realmente interesante por menos de $ 40 la botella. Es como la tienda de discos perfecta para el vino: entras por lo que quieres, pero encuentras todas esas cosas que nunca supiste”. —Joe Appel, enólogo de R.A.S. Vinos

Fuera del Rox

Baltimore, Maryland

“Off The Rox es una tienda de vinos propiedad de negros dirigida por un encantador dúo de marido y mujer. Me encanta la tienda por la diversidad de productos que tienen. Hay tantos vinos increíbles de todo el mundo. Están activos en la comunidad vitivinícola: los conocí en una cata de vinos para Philosophy Winery, una bodega local de Maryland. También asistieron a la Cumbre del Vino de la Costa Este. No sólo aman el vino, sino también a las personas que lo crean. Les importa compartir sus historias. También organizan un montón de eventos divertidos en la tienda”. —Desiree Harrison-Brown, educadora sobre vinos en WinoNoir

Doméstico

Washington DC.

“Ha sido muy divertido ver crecer a Domestique. Estaba muy claro desde el principio que estaban tratando de hacer algo diferente, y parte de lo que determinó eso fue la ubicación física que seleccionaron en Washington, D.C., en el distrito de Shaw. Entendieron que si entraban allí con una tienda de vinos repleta de vinos que celebraban las tradiciones europeas, tenían la responsabilidad de hacerlo cuidadosamente y tratar de llegar a la comunidad. Durante un par de años, dirigieron una beca llamada Beca principal de Taylor para seleccionar personas que quisieran aprender más sobre la profesión del vino. Su visión del vino tiene que ver con la comunidad. También cobra vida en sus newsletters, que tratan sobre vino, pero también sobre arte, literatura, muchos tipos diferentes de creadores y creatividad. Trabajan con productores locales de Virginia, destacando los vinos regionales. Lo están haciendo bien para el mundo del vino”. — Lee Campbell , educador enológico y socio de Commonwealth Crush Co.

Mercado público de Warner

Warner, Nuevo Hampshire, EE.UU.

“Warner Public Market es el único lugar en el estado que va más allá de la estructura de una cooperativa de alimentos normal, y probablemente el único lugar en el estado donde se puede encontrar vino natural elaborado localmente. Los vinos son elegidos por el enólogo local. nicolas kimberly . Hay eventos locales como catas de vino y queso en verano, eventos de cocina con chefs invitados y ellos cocinan para eventos y fiestas de la ciudad”. — ryan williams , agricultor de uvas de Nueva Inglaterra

Bodega y gourmet de Newport

Newport, Rhode Island, EE.UU.

“Maria Chiancola, propietaria de Newport Wine Cellar, tiene una pequeña biblioteca de libros de cocina y libros sobre vinos en la tienda que cualquiera puede pedir prestados. También dirige un programa de suscripción de vinos que personaliza para cada persona: hay tres niveles de precios diferentes para mantenerlo accesible e incluso personalizará los tipos de vino en su suscripción. Tienen una selección increíble y ayudan con recomendaciones personales. Allí suceden muchas cosas interesantes y elementos comunitarios que distinguen a este lugar”. —Amy Larson, fundadora de una empresa de indumentaria y accesorios de cocina demasiado condimentado

La guarida

Providencia, Rhode Island

“The Den es una tienda nueva en Providence y ya estoy muy impresionado con su selección. Es divertido, las degustaciones son siempre realmente excepcionales y todo el lugar tiene un verdadero encanto”. — Alex Nendza , Director de Marketing y Comercio Electrónico de El grupo de botellas

Vinos más salvajes

Burlington, Vermont

“Visitar Wilder Wines es lo que le digo a la gente que haga cuando viene a Burlington. Es más que una simple tienda de vinos. Es una experiencia. Wilder Wines es la atracción turística que no es la 'atracción turística', porque es el lugar al que van los lugareños. Se las arregla para mantener el ambiente del vecindario y al mismo tiempo aporta algo de estilo”. —Kathline Chery, enóloga de Vinos Kalche

Tienda de botellas de Tiny

Filadelfia, Pensilvania

“Para mí, es la gente. Siempre es la gente. En Tiny's, su naturaleza acogedora y su experiencia hacen que la experiencia sea única y atractiva. Crean una hermosa comunidad dentro de sus muros. Sus catas de vino de los martes son una forma especial de unir a la gente y ayudar a ampliar sus conocimientos sobre el vino”. — Rory Wright , empresario restaurantero

Noroeste, Pacífico y California

Paralelo 45

Portland, Oregón

“45th Parallel es un espacio comunitario real, que une al vecindario de St. Johns. Se encuentra justo en el centro de la ciudad y ofrece música en vivo, espectáculos de arte para artistas locales y muchas reuniones grupales para las comunidades de vecinos. Hay catas gratuitas todos los martes, y los enólogos vienen, sirven catas y hablan directamente con los consumidores y los educan ellos mismos. Tienen una rifa mensual, donde 45th entrega una tarjeta de regalo de $50 a un ganador aleatorio. Los camareros son educados, acogedores y divertidos. Es un poco peculiar: un negocio local cerró y el propietario del número 45, Matt Hensel, compró algunas muñecas antiguas y están un poco escondidas en la tienda. Los lugareños llaman a beber Sherry subirse al “tren del jerez” y dicen “chu chu” cuando piden una copa”. —Cassondra Bird, directora de cuentas de Juega Niza PR

Bar normando

Portland, Oregón

“Toda la ambición de Dana era crear un espacio acogedor y de reunión en el vecindario donde la gente se sintiera bienvenida y pudiera interactuar con vinos frescos, sofisticados y no sofisticados, de todos los presupuestos y edades. Personas de todos los sectores saben que fueron bienvenidas”. —Mimi Casteel, propietaria y enóloga de Esperanza bien vino

uva de bahía

Oakland, California, EE.UU.

“[Tienen] un personal súper divertido y capacitado. Tienen una gran selección local, muchos productores nacionales más pequeños, pero también botellas internacionales realmente interesantes y accesibles. Muchos eventos comunitarios y catas y clases educativas. Definitivamente un lugar para la comunidad vitivinícola local, pero igualmente acogedor y accesible para todos. Me encanta que es un lugar para comprar una excelente botella, pero también para sentarme con un vaso y disfrutar del ambiente. Bay Grape apoya a muchos productores locales y, aunque tiene una selección importante, no se toma a sí mismo demasiado en serio'. —Michael Cruse, propietario y enólogo de Vinos Cruces

La tienda del ladrón

Walla Walla, Washington, EE.UU.

“La gente de The Thief Shop son fuertes representantes del Walla Walla ABIERTO , con selecciones de elección del estado pero también con profundos recortes globales seleccionados. Las degustaciones siempre están disponibles. Es como cuando vas a una librería independiente o a un bibliotecario y te dicen: 'si te gusta esto, ¿qué pasa con este título oscuro de este autor que te dejará boquiabierto?' Solo con vino'. — rebeca juguete , periodista independiente de viajes y vinos

Sidrería Redfield

Oakland, California, EE.UU.

“Me encanta Redfield porque prestan mucha atención a los detalles al elegir a quién deciden tener en la tienda. Creo que es genial conocer las historias de productores de sidra y enólogos nacionales y extranjeros. Les gusta mucho la agricultura sostenible y lo orgánico. En algunas tiendas pueden ser simplemente etiquetas, pero los propietarios Mike Reis y Olivia Maki realmente se toman el tiempo para conocer cada una de las botellas que tienen en los estantes. También son muy agradables: es una pequeña tienda y se toman el tiempo para educar a todos los que trabajan en el bar y a aquellos que entran y quieren disfrutar de algo nuevo. Al principio no sabía nada sobre sidra, los tipos de manzanas, las mezclas, los cofermentados; lo convierten en un espacio realmente cómodo para aprender o simplemente sentarse y disfrutar con amigos”. —Nadia Mincey, creadora de Por encima de los vinos

El medio Oeste

Tienda de vinos Caravana

Stevens Point, Wisconsin, EE.UU.

“Los propietarios Keith y Lenora Biesack son increíbles y no solo llevan un excelente vino a un estado donde se bebe cerveza, sino que lo hacen de una manera que eleva a la comunidad y adopta decisiones comerciales responsables. A principios de este verano, viajé a Stevens Point para la Feria de Energía Renovable del Medio Oeste porque Keith planeó una mesa redonda sobre por qué el vino natural es parte del debate sobre energías renovables/regenerativas. Entonces, un enólogo (yo), un distribuidor (Justin Spaller de Chromatic Wine) y un importador (Lee Shaffer de Sensus/Dadaist) hablaron sobre cómo tomamos nuestras decisiones y construimos nuestros negocios sobre la base de nuestros valores. Fue muy inspirador hablar con los asistentes sobre lo que es posible en la agricultura y la viticultura regenerativas, por qué deberían preocuparse y lo deliciosos que son los resultados. (¡De hecho, hubo una porción de degustación!) Keith hace eso todos los días en su tienda. ¡Bastante impresionante!' —Erin, enóloga de Proyecto de vino americano

Vino Natural Gran Humor

Kansas City, Missouri, EE.UU.

“¡Si no mencionan Big Mood, voy a hacer un berrinche! Son cosas interesantes presentadas sin pretensiones por personas a las que les importa un carajo y se han olvidado más sobre el vino de lo que la mayoría de nosotros jamás aprenderá. Atraen a mucha gente a sus eventos con chefs prometedores, profesionales de la hostelería local y buena música. Mi pareja y yo nos quedamos allí siempre que es posible para tener buenas vibraciones”. —Jay X, propietario de un bar de cócteles. Medidas drásticas

R Vinoteca y cocina

Sioux Falls, Dakota del Sur, EE.UU.

“Lo que más me gusta es R Wine Bar & Kitchen. La tienda está en un edificio antiguo renovado con pisos de madera, paredes de ladrillo y grandes mesas de madera. No te sientes intimidado por la selección o si no tienes un gran conocimiento del vino. Tienen noches de música para familias y están ubicados en el centro de Sioux Falls”. — Ese es Abourezk , Nominado al Premio de la Fundación James Beard 2023 y propietario de Saná's Gourmet

Vinos naturales de no ficción

Milwaukee, Wisconsin, EE.UU.

“¡Qué joya han creado Allison y Bradley Kruse! Todo en Nonfiction está hecho con ingenio: las luces, el bar, las mesas, los platos deliciosos y bien pensados. El vino es exactamente lo que quieres. Es divertido y provocativo, pero sin pretensiones. Cada vez que paso por un vaso rápido y un bocado, pasan un par de horas y sigo allí, alegre y bien alimentado, sin querer irme”. —Justin Spaller, propietario de Compañía de vinos cromáticos

El suroeste y sureste

Comerciantes de vinos del bosque

Nashville, Tennessee

“Si le preguntas a alguien en Nashville, todos diremos que Woodland Wine Merchants es el mejor. Es el tipo de lugar al que entras y dices: 'Esta noche voy a preparar comida tailandesa para la cena', y ellos empiezan a caminar por la tienda contigo y a señalar sus sugerencias. También hacen degustaciones y presentaciones en tienda” —Josh Habiger, chef de Bastión Nashville

La brisa

Louisville, Kentucky

“Nos encanta The Breeze porque es un centro social que reúne a personas de todos los orígenes para interactuar con un vino increíble, buena música y una comunidad. Dan prioridad a los productores pequeños y de baja intervención, brindan educación y hacen que aprender e interactuar con el vino sea divertido. Su asociación con Club Canario (un bar de vinos natural en Louisville) significa que siempre hay un evento único al que asistir. Nuestros acontecimientos favoritos personales son los eventos Afrohouse que combinan Afrobeats y vino natural: la combinación perfecta a nuestros ojos”. —Farah Sheikh-Ogoe, cofundadora de Notas Internacionales

Tienda de Vinos 3 Parques

Atlanta, Georgia

“Visité 3 parques en Atlanta mientras estaba en la ciudad para el Wine + Culture Fest, y fue entonces cuando me enamoré de la comunidad y el entorno que la propietaria Sarah Pierre ha creado. Los clientes pueden comprar bonitos productos, explorar su variedad única de vinos de todo el mundo y disfrutar de una degustación en sus asientos al aire libre, lo que aporta tanta energía a la vibrante comunidad. Mi momento favorito fue durante una degustación de La Fete Blanc y ver a Donae Burston, la productora de vino, que también es un elemento básico de la floreciente comunidad vinícola de Atlanta”. —Angela McCrae, fundadora y editora de Descorchado y cultivado

Licores de Kelly

Santa Fe, NM

“El propietario, James Jo, es amable, acogedor y tiene el mejor servicio al cliente, lo que hace que todos quieran comprar allí. En los últimos tres años, ha aumentado su selección de vinos naturales y el espacio se ha convertido en la tienda de vinos naturales “clandestina” de Nuevo México”. —Martha Aguilar, propietaria de Distribución de vinos PM

El grifo comunitario

Greenville, Carolina del Sur, EE.UU.

“En Greenville, me encanta Community Tap. Es desarmante porque técnicamente son una cervecería, pero Ed Buffington y su equipo han obtenido algunos de los mejores vinos de pequeños productores regionales de Estados Unidos y Europa. Los días de ciclismo de Ed lo llevaron a amar el buen vino de personas y lugares auténticos, y él y su personal sienten una pasión loca por el vino que representan. Son un verdadero activo para la escena vinícola de Greenville '. — Bree Stock , Master of Wine y enólogo de Vinos de adición limitada

Injerto

Charleston, Carolina del Sur

“Graft es un gran espacio y muy accesible. Tuvieron una ventana emergente genial con algunos chicos locales pelando ostras, una de las muchas ventanas emergentes centradas en la comunidad que organizan. Están apoyando a otras empresas locales, personas que recién intentan comenzar. Realmente lo aprecio, así es como comenzamos. Es enorme tener un lugar para hacer lo tuyo. Se toman el vino en serio, pero nunca lo sienten sofocante ni pretencioso. Hay música, buenos bocadillos. Te sientes como si estuvieras en la sala de estar de tu amigo. Es único y tienen una gran selección”. — Jordán Rubin , propietario de foto de la barra

Tienda de vinos de Raleigh

Raleigh, Carolina del Norte

“Estos muchachos han sido parte de la floreciente escena de Raleigh desde 2011, ofreciendo un maravilloso servicio personalizado, así como vinos, maridajes, clases y eventos de vino súper divertidos y creativos. ¡Recientemente se mudaron a un hermoso espacio nuevo que lo convierte en un lugar maravilloso para aprender, adquirir y disfrutar excelentes selecciones de vinos! —Daniel Lukin-Beck, director general de Amigos

Espíritus elementales Co

Atlanta, Georgia

“Desde que abrieron, Elemental se ha convertido en el primer lugar al que voy cada vez que visito Atlanta. Ya sean vinos para cenas informales u ocasiones especiales, lo tienen. Se siente muy familiar, muy hogareño. El ambiente es como una biblioteca moderna de La Bella y la Bestia, pero para el vino. Se centran en vinos orgánicos y naturales, pero hay una gran selección: ¡seis estantes de altura! El espacio resulta acogedor, pero con un poco de magia. Allí nunca me siento intimidado. ¡Incluso a mi mamá le ha encantado! También tienen una amplia selección de vinos sin alcohol, lo que resulta muy inclusivo”. — Madison Trapkin , editor de la revista Boston

Artesanía

Reno, Nevada, EE.UU.

“Cada vez que paso por Reno, Craft es una de mis primeras paradas. El espacio bajo con paredes de ladrillo, su barra larga y oscura y su impresionante frigorífico de cerveza dan pocos indicios de que aquí también se encuentre una gloriosa variedad de vinos de pequeña producción. Como especialista en vinos alemán y austriaco, busco diéresis. Aquí abundan. Botellas espectaculares de Barbara Öhlzelt y Christian Tschida de Austria se codean con Silvaner de un solo viñedo alemán en bocksbeutel y elegantes obras de valor de ambos países. Hay muchos productos de otras partes de Europa y Estados Unidos también, junto con una inteligente selección de pescado enlatado y otros snacks de calidad”. — Valerie Kathawala , periodista y coeditor jefe de la revista TRINK

Vino de cocodrilo

Asheville, Carolina del Norte, EE.UU.

“Crocodile Wine es un lugar muy hermoso. Asheville es una comunidad muy unida y es fantástico ver a alguien realmente llevando a pequeños productores allí. Tienen productos locales de Carolina del Norte y los estados circundantes, y también diferentes tipos de alcohol. La selección es increíble y todos están muy bien informados. Hay publicaciones de vinos y baguettes. Se siente realmente bien ahí dentro”. —Eric Bloom, director ejecutivo del distribuidor de vinos naturales Selecciones de Benny y Zoid

Mercado Central

Houston, TX

“El amor que tengo por Central Market Houston es casi aterrador porque siempre lo pierdo en su sección de burbujas, la sección de aceitunas, la sección de velas y la sección de verduras. Básicamente, toda la tienda es un regalo. Solo digo, ¡tu tienda de comestibles nunca podría hacerlo! Tienen vinos de todo el mundo, incluido Texas. Simplemente voy allí y recojo todo. En mi opinión, es una tienda de comestibles con vinos que rivalizan con las tiendas de vinos”. — julia coney , periodista del vino

El meteorito

Austin, Texas, EE.UU.

“El Meteor en Austin es un lugar donde la gente de la industria, los enólogos y los consumidores se sienten cómodos compartiendo y disfrutando del vino. Se esfuerzan por apoyar a su comunidad. Los martes, organizan degustaciones por $15 en las que destacan a un distribuidor o bodega diferente. Invierten en el futuro de la industria del vino y son patrocinadores y socios del grupo de defensa. Colectivo de elevación , que promueve la equidad y la inclusión en el vino. La ubicación también es una cafetería local confiable, una cafetería y una boutique de bicicletas abierta los siete días de la semana. En las dos últimas heladas, fue uno de los únicos establecimientos de comida abiertos. De hecho, renunciaron a la tarifa de descorche después de una revisión [lo mencionó], al darse cuenta de que el precio y la accesibilidad eran importantes para la comunidad”. — Jake Raymond, cofundador de US Naturals

Grandes Lagos

Vino de la ciudad del motor

Detroit, Michigan

“Motor City Wine en Corktown es el local de venta de vinos, bar de vinos y club más emblemático de la ciudad. Es muy sencillo a la vista y definitivamente es el lugar donde pasan el rato los chicos geniales. Es uno de mis lugares favoritos para comprar vino, porque siguen la línea de ser ecléctico, moderno y tradicional. La tienda minorista tiene una fuerte presencia del Viejo Mundo, con algunas cosas originales también. Incluso el profesional del vino más culto o versado puede encontrar algo que disfrutar o de lo que aprender. También tienen un divertido bar de vinos que vende vinos por copa muy asequibles, todos vinos fuera de lo común y siempre sabrosos”. — Liz Martinez, gerente general y sumiller de Grupo Hotelero Aparium

spencer

Ann Arbor, MI

“Spencer es un gran lugar en Ann Arbor. Abby Olitzky corre detrás de la casa y Steve Hall está al frente. La comida es increíble y Steve tiene una gran experiencia en queso y vino. Han estado allí durante mucho tiempo y han sido los primeros defensores del vino natural en Ann Arbor, además de las sidras y cervezas locales. Han creado un gran lugar con una increíble cantidad de clientes habituales y un club y eventos súper atentos e informativos. Hice una cena con vino aquí hace varios años y me sorprendió lo comprometidos y emocionados que estaban todos”. —Shaun Oungoulian, enólogo de Les Lunes Wines

Iris Leer

Cincinnati, Ohio, EE.UU.

“¡Nos encanta Iris Read en Cincinnati! Selecciones diarias, personal increíble, excelentes eventos y ventanas emergentes comunitarias y vino natural, todo en un solo lugar”. —Tara Osborne, fundadora de chicas cinci que

Vinos Oakley

Cincinnati, Ohio, EE.UU.

“Oakley Wines es un increíble bar de vinos y tienda de botellas local con los dueños más amables, Stephanie y Dave Webster. Nos encanta su selección, que incluye vinos que pueden ser difíciles de encontrar en otros lugares de Cincinnati, provenientes de pequeños productores que cultivan y elaboran vino con integridad. Puedes encontrar desde vinos naturales hasta clásicos y lo hacen increíblemente accesible y divertido para todos, desde el aficionado al vino más casual hasta los verdaderos aficionados. Verdaderamente generosos en espíritu, son la tienda que inauguró mil restaurantes, por lo que parte de su misión es utilizar su éxito y posición en la comunidad culinaria para albergar restaurantes emergentes. Al abrir su tienda y cocina a florecientes empresas alimentarias, han ayudado irrefutablemente a dar forma y enriquecer la escena gastronómica local de Cincinnati al dar inicio a docenas de restaurantes que ahora son tradicionales”. —Matt Owens, chef y copropietario de Pizza de acompañamiento

Botellas arriba

Chicago, IL

“Creo que el mundo del vino se está polarizando cada vez más entre vinos, tiendas y restaurantes 'naturales' y 'convencionales'. Me encanta que Bottles Up ofrezca una variedad de vinos excelentes de todo tipo y que el personal esté muy bien informado sobre todo lo que hay en su tienda. ¡En lugar de priorizar los vinos de moda, se centran en los grandes vinos [en general]!” —Jonathan Yadegar, fundador Vinos Jumbo Time

Región montañosa

Tienda de vinos cooperativa de Boise

Boise, Identificación

“Sin lugar a dudas, nuestra tienda de vinos favorita en la ciudad es la tienda de vinos Boise Co-op. Los vinos encajan con su enfoque en la sostenibilidad y la comunidad. Puede encontrar desde vinos locales de Idaho hasta pequeños productores de regiones menos conocidas de todo el mundo. Todos los enólogos tienen una historia única. La tienda de vinos ofrece membresía a un club de vinos, una sala de degustación que puedes alquilar para eventos y caras amigables para ayudarte a encontrar el vino que buscas. Además, están conectados a nuestra tienda de comestibles administrada por la comunidad, que apoya a los agricultores y comerciantes locales”. —Kelly Grindstaff, chef de Bar y Restaurante Moderno

El viñedo

Denver, Colorado, EE.UU.

“El Vineyard en el vecindario de Cherry Creek es una visita obligada para cualquiera que se esté iniciando en el mundo del vino. Sus sumilleres nos han presentado algunos vinos hermosos a lo largo de los años que se ajustan a nuestro presupuesto y nos han permitido apreciarlos mejor. Hemos asistido a catas patrocinadas que nos han dejado un paladar educado y muchas botellas”. —Lauren Wilson, copropietaria de En la valla Kombucha