Amado por los fanáticos de la música indie, los compañeros músicos y los críticos de rock, la prolífica banda con sede en Hoboken, Nueva Jersey, Yo La Tengo (que significa “Lo tengo” en español) se formó en 1984 por el equipo de marido y mujer Ira Kaplan y Georgia Hubley. . Aunque el sello distintivo de la banda es un sonido dinámico y de género cruzado, hilos de art rock de finales de los 60 (interpretaron a Velvet Underground en la película de 1996 I Shot Andy Warhol), instrumentación de noise jam y punk valiente están presentes en sus 12 álbumes de estudio y versiones de canciones. . El alcance creativo de Yo La Tengo se extiende más allá del escenario y el estudio hasta salir a cenar, un enfoque serio para la pareja y el bajista James McNew cuando están de gira. Wine Enthusiast se sentó recientemente con el trío en el galardonado restaurante de Brooklyn Buttermilk Channel para hablar sobre su pasión por la comida y la bebida excepcionales.

Entusiasta del vino: ¿Hace un esfuerzo por buscar experiencias culinarias cuando está de gira?
James McNew: Esa es la razón por la que escribimos canciones y sacamos álbumes, creo. Hacemos giras para apoyar esto y durante el día en que no tenemos un contrato legal para trabajar en el escenario, lo haremos. Muchas veces es como '¿Te acuerdas del festival en el que tocaste en 1994?' No. Pero recuerdo la cena que tuvimos ese día. Puedo enumerar todos los platos que tomamos y todo lo que bebimos.
Ira Kaplan: Nuestro tour manager se muestra enérgico por ofrecernos las cosas lo mejor posible [en el lugar entre bastidores], incluidas las especialidades regionales o locales. Rara vez es algo esotérico, pero será de cierta calidad. Y definitivamente tendemos a recorrer ciudades que son atractivas para nosotros a nivel cultural o culinario.

NOSOTROS: ¿Cuáles son algunas de sus ciudades o países favoritos para visitar cuando está de gira, desde una perspectiva culinaria?
I: España. Una de las cosas que no es tan frecuente como quisiéramos es ir a lugares y sentirse como su invitado. Pero en el mejor de los casos, si estás allí y alguien se alegra de que estés allí, te tratan como si fueras tu anfitrión y te dicen: 'Aquí está nuestra cultura', incluido el vino y la comida. Ocurrió en España antes que en cualquier otro lugar.
JM: Nashville. Es lo suficientemente económico como para vivir allí, por lo que casi cualquier variedad de restaurantes familiares étnicos pueden abrir. Algunas de las mejores comidas que he tenido fueron allí, principalmente barbacoa, salvadoreña, vietnamita.

NOSOTROS: ¿El vino y la comida son un foco para usted durante su tiempo libre?
JM: Absolutamente. Después de [una serie de nuestros shows] este año, mi esposa y yo nos subimos a un automóvil y nos dirigimos a Montreal. Es la tercera o cuarta vez que vamos allí y vamos únicamente por las experiencias culinarias. Creo que tuvimos 36 comidas en cuatro días. Hicimos un esfuerzo para ir a donde no habíamos ido antes y también tomamos un buen vino canadiense y francés.

NOSOTROS: ¿Qué vino bebes más?
Georgia Hubley: El hermano de Ira está en el comercio del vino y hemos estado expuestos a muchos vinos italianos a través de él. También bebemos vinos españoles. Solía ​​ser principalmente un bebedor de vino tinto, pero ahora estoy disfrutando de todos los nuevos vinos blancos interesantes.

NOSOTROS: ¿Busca esos nuevos vinos por su cuenta o está más inclinado a acudir a personas que conoce ... amigos ... oa críticos formales?
GH: Yo diría todo. A veces, entender el vino es difícil. Beberás algo y dirás: 'Dios mío, eso es lo que realmente me gusta'. Es eso '. Y luego tratar de aislar por qué exactamente te gusta eso se complica y es difícil saber a dónde ir a partir de ahí. Así que la orientación en varios niveles te ayuda a aprender.

NOSOTROS: ¿Tu exploración te ha llevado a los espíritus?
JM: Si. Honestamente, probablemente bebo más sake y shochu que vino en estos días. Nuestra agencia en Japón parece estar realmente emocionada cuando estamos a punto de venir y les gusta el desafío de exponernos a nuevas marcas.
I: Soy mucho más entusiasta que intelectual. Me gusta beber grappa y eaux-de-vies.

NOSOTROS: ¿Tu enfoque aventurero alguna vez es contraproducente?
I: Está la comida que nos ha vencido.
JM: Los taiwaneses lo llaman 'tofu apestoso'.
I: Es una comida callejera. Lo probamos mientras estábamos de gira en Taiwán, pero no creo que lo hayamos probado de nuevo.