Dentro de Bar Henry En el íntimo y estrecho espacio subterráneo en West Houston, busque paredes de ladrillos a la vista y un techo de estaño prensado calentado por candelabros y apliques de latón. Tiene todos los elementos de un bistro acogedor y maravilloso: comida clásica estadounidense como chuletas, pollo asado y una jugosa 'Hamburger Henry' con cebollas caramelizadas. Controlar. También cuenta con una extensa selección de vinos y jazz en vivo. Pero la comida reconfortante no es la única opción aquí. Platos como Mousse de hígado de pollo con mermelada de higos y risotto de rebozuelos rociados con aceite de trufa pueden saciar a los amantes de la comida más acérrimos.

Bar Henry también se ha ganado la reputación de ser un lugar peculiar para beber. Se dice que los sommeliers frecuentan el bar durante sus días libres, gracias a una lista accesible y a un precio razonable de vinos en su mayoría del Viejo Mundo, compilada por el director de vinos, Russell Lichtenthal. En particular, cualquier botella de la 'Lista de mercado' de 150 etiquetas está disponible como medio vertido (ya mitad de precio). Y una vez que esas botellas se han abierto para medio vertido, el resto de la botella está disponible para todos en la barra por copa. Observe cómo estas botellas están garabateadas con lápiz de cera en el espejo frente a la barra. Desaparecen rápidamente.

Además de la lista regular de cócteles de calidad, esté atento a las bebidas especiales por tiempo limitado creadas por el mixólogo principal, Don Circle. Con 15 años de experiencia en hostelería metidos en su delantal, Circle combina el arte con el licor. Algunas bebidas, como el ron caliente con mantequilla fluyen con las estaciones, otras, como la “Margarita de guacamole” del Cinco de Mayo, hecha con un puré de aguacate y guayaba y adornada con papas fritas caseras, son puramente caprichosas.

Para ver al mixólogo de Bar Henry, Don Circle, crea un Guacamole Margarita, haga clic aquí .