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Canadá

Encontrar la victoria culinaria en Victoria, B.C.

Para Victoria, el remate de larga data, 'Tierra de recién casados ​​y casi muertos', ya no tiene mérito. Esta ciudad en el extremo sur de la isla de Vancouver de Canadá se ha convertido en la meca de la cerveza artesanal, el café artesanal y los cócteles.

Inicie una visita con cafeína en Café de Hábito . Recargue combustible en su ubicación Atrium, tanto para el espresso y Arcos y flechas frijoles tostados como ventanas envolventes y un ambiente agradable. Prima: Asador de cerdo está en el mismo edificio, provocando y solucionando adicciones a los bocadillos de puerco desmenuzado.

Al final de la cuadra, reserve tiempo para Agriusl , la panadería / restaurante de los codiciados proveedores de pan de Victoria, Fol Epi . Aunque suele haber colas, especialmente para el brunch, la espera merece la pena. Siempre puedes comprar una baguette orgánica de leña antes de pasear por Chorizo & Co. para aceitunas, quesos y embutidos. Ya está todo listo para un picnic con vistas a los taxis acuáticos y hidroaviones de Puerto interior de Victoria .

Agriusl

Foto cortesía de Agrius



Apaga tu sed de todo ese caminar en Spinnakers Brewpub . En el cuello del puerto interior, es la primera cervecería interna de Canadá, inaugurada en 1984. Desde allí, Victoria’s Ale Trail cubre ocho cervecerías en un radio de tres millas. Luna bajo el agua , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Cervecería Swans y Pub de cerveza en canoa son todos muy cercanos y acogedores. Muestra Fat Tug IPA desde Cervecería Driftwood o sentarse en un taburete de la barra en El draco de Market Square y pruebe una variedad de cervezas artesanales.



Spinnakers

Spinnakers / Foto de Dean Azim

Para un tipo diferente de cerveza, visite Chinatown's Té de la Ruta de la Seda . Fundado por la 'Tea Master' de Canadá, Daniela Cubelic, este emporio tiene más de 100 variedades de té a granel de todo el mundo. Reflexione sobre los planes de la cena con una copa rápida de jerez en Bodega .

Escondido en escondido Trouce Alley , encontrará vinos locales por copa y platos pequeños para combinar en The Tapa Bar . (Programe su visita para que coincida con $ 10 de descuento en todas las botellas los miércoles de vino). Siéntese en el bar en SENTIMIENTO , al pie de Chinatown, donde la cocina de la granja a la mesa se combina con una carta de vinos de productores sostenibles del patio trasero de BC y más allá.



SENTIMIENTO

OLO / Foto de Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole es un deber. Sin reservas, un asiento en la entrada de una habitación es tan codiciado por las patatas fritas como por la asequible carta de vinos franceses. ¿Pensando en platos pequeños y vinos por copa? Dirígete a funky Fernwood y Bar de vinos escénico , donde puedes tener vuelos emparejados a tus platos.

Pizzería First Street ahora tiene tres ubicaciones que sirven pizza al estilo napolitano estirada a mano y al horno de leña. La pizza Margherita viene con la Granjas de Fairburn Mozzarella de búfalo.

Termine la velada con un cóctel en el elegante y elegante Veneto . Pequeño Jumbo sirve cócteles clásicos de estilo clandestino, con sabores atrevidos y una barra trasera fuerte. A Salón de cócteles de Clive , los hipsters se mezclan con los huéspedes del hotel en el descubrimiento de espíritus oscuros y bebidas imaginativas hasta altas horas de la noche.

Pequeño Jumbo

Foto cortesía de Little Jumbo