La demografía está cambiando en Estados Unidos, por lo que es de esperar que el perfil del devoto del vino también cambie. Y aunque las estadísticas incluidas en la historia 'La cara cambiante del vino' no representan cambios dramáticos en la actualidad, indican claramente una evolución gradual, constante, importante y muy bienvenida en los años y décadas por venir.

Los afroamericanos y las personas de ascendencia asiática e hispana disfrutan del vino en cantidades cada vez mayores. Las mujeres toman cada vez más las decisiones de compra de vino en sus hogares. Como lo demuestran los Millennials, las personas están adoptando el vino a una edad legal más temprana para beber, y a través de las redes sociales se están comunicando al respecto de una manera completamente nueva.

No se necesitan números para contar toda la historia: mira tu propia experiencia. ¿Con cuánta más frecuencia elige restaurantes 'étnicos'? Y donde podría haber buscado instintivamente una cerveza al comer comida mexicana, china o tailandesa, ahora el vino es cada vez más una opción: las listas de vinos en estos restaurantes están creciendo a medida que la gente se da cuenta de que hay vinos: Pinot Noirs con su fruta vívida y equilibrio, Riesling con un toque de dulzura, Sauvignon Blancs con su refrescante acidez, que corta las especias y ofrece una alternativa más ligera.

A menudo se dice que la fuerza de Estados Unidos está en esta diversidad ... y agreguemos, la diversidad continua. Estos cambios son un buen augurio para la industria del vino y para el consumidor.

También en este número: el paraíso. ¿Hay algún lugar en la tierra más hermoso, lleno de vida vivida al máximo, que la costa italiana de Amalfi? En ' Recorriendo la costa de Amalfi , ”Monica Larner traza un itinerario desde Sorrento hasta la ciudad de Amalfi que ofrece muchas oportunidades para disfrutar del buen vino, excelente comida, paisajes espléndidos e interacciones con algunas de las personas más animadas y amigables del mundo.

El editor sénior y director de cata, Joe Czerwinski, presenta variedades de vino con las que quizás no se asocie Australia : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo y muchos más. Estos vinos, con toda la fruta avanzada que caracteriza a los vinos australianos, también exhiben los perfiles distintivos de cada variedad.

Una introducción sobre cómo encontrar los vinos sobre los que ha leído en nuestra revista o en una carta de vinos, un perfil de los principales vinos de la Loire , recetas de tapas y vinos que a la perfección par con ellos, encontrará diversidad en cada número de Entusiasta del vino .

Nuestros editores eligen sus botellas favoritas