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Bebidas

Hacer lo correcto debería ser bueno para los negocios. ¿Lo es?

A Compañía de cerveza de Maine En la sala de degustación industrial (MBC) en Freeport, los peregrinos de la cerveza y los fanáticos locales hacen cola en filas socialmente distanciadas para recoger cajas de dos de las cervezas populares de la cervecería, almuerzo y cena. Una pared está adornada con el espíritu de la empresa: “1% para el planeta. Salarios dignos para los empleados '.



La frase es más que una característica de diseño. Los hermanos Daniel y David Kleban, que fundaron MBC a raíz de la crisis financiera de 2008, estaban decididos a dirigir su negocio sobre la base de principios éticos.

'Si bien muchas empresas miden su éxito únicamente por las ganancias, nosotros medimos el nuestro en cuanto a cuánto podemos devolver', dice Anne Marisic, gerente de marketing de MBC.

Tabla de snowboard Maine Beer Company

La empleada de Maine Beer Company, Lilia Taggersell, con una tabla de snowboard personalizada que la cervecería rifó en beneficio de Protect Our Winters, una organización ambiental sin fines de lucro / Foto de Anne Marisic



Desde su debut en 2009, MBC ha donado más de $ 650,000 a organizaciones ambientales sin fines de lucro. MBC también apoya salarios dignos y beneficios de calidad de vida, algo inusual para la industria de bebidas alcohólicas. El salario inicial es de $ 18 por hora, muy por encima del salario mínimo estatal de $ 12. Los empleados de tiempo completo reciben cobertura de seguro, al menos tres semanas de vacaciones pagadas y un 401 (k).

Para las empresas de bebidas con visión de futuro, la sostenibilidad no se trata solo del impacto ambiental, sino también de la salud y la longevidad de los empleados. El éxito requiere rentabilidad financiera, así como compromiso con el bienestar de los trabajadores y un cambio real y significativo.

Estos principios hacen eco del concepto de triple resultado concebido por John Elkington, autor y empresario, en 1994. Teorizó que las personas, el planeta y las ganancias están fundamentalmente entrelazados. Esperaba que las empresas que priorizaran a los tres promulgaran 'una triple hélice de cambio para el capitalismo del mañana', según un artículo de 2018 en el Harvard Business Review .

La idea tiene tracción en el mercado moderno. En un estudio de 2017 , Cone Communications descubrió que el 86% de los consumidores estadounidenses esperan que las empresas aborden los problemas sociales y ambientales.

Tablas Creek vineyard crew

Tablas Creek organiza seminarios con Community Alliance with Family Farmers y ha donado más de $ 100,000 a organizaciones benéficas / Foto cortesía de Tablas Creek

En la industria del alcohol, puede resultar difícil distinguir el lavado verde y la señalización de virtudes de una acción significativa. Por un lado, las certificaciones ambientales pueden ofrecer a las empresas cobertura a través de compensaciones y trucos contables, dice Jason Haas, socio de Tablas Creek in Paso Robles.

Haas dice que las certificaciones de sostenibilidad han permitido a las bodegas esconderse detrás de un sello. Un gráfico reciente compartido por la Asociación Estadounidense de Economistas del Vino sugiere que las bodegas de California usan más pesticidas ahora que en 2006, dice. “¿Cómo es eso posible si el 90% de los vinos de California, según el Wine Institute, se producen bajo una certificación de sostenibilidad? Es una señal de la quiebra de estos programas '.

Tablas Creek educates peers on agricultura regenerativa seca y orgánica , técnicas críticas en una región con la degradación del suelo y la disminución del suministro de agua. Alberga seminarios en la bodega, algunos en asociación con grupos como Community Alliance with Family Farmers. La compañía también ha donado más de $ 100,000 a organizaciones benéficas, incluidos programas locales de arte y deportes para jóvenes.

Los millennials y la generación Z podrían salvar la industria del vino

En el marco de Elkington, define 'personas' como el impacto positivo y negativo que tiene una organización en sus partes interesadas más importantes. Esto incluye empleados, familias, clientes, proveedores, comunidades y cualquier persona que influya o se vea afectada por la organización.

Karen Hoskin, fundadora y propietaria de Montanya Distillers en Crested Butte, Colorado, desconocía el 'lenguaje formal de negocios' de la teoría de Elkington, pero sus ideales guían su enfoque.

Montanya Distillers está certificada por B Corp , que examina a las empresas en función del desempeño social y ambiental, la transparencia pública y la responsabilidad legal. El objetivo es que las empresas compitan no para ser las mejores del mundo, sino para “ ser lo mejor para el mundo .”

Montanya Distillers

Montoya Distillers de Colorado utiliza una empresa de envasado certificada por una organización que evalúa a las empresas en función de la gestión del carbono, la gestión social y otros factores / Foto de Aaron Ingrao

Montanya ofrece a los empleados beneficios como seguro médico, seguro de invalidez y de vida, y un pase de esquí, para mejorar la calidad de vida. Hoskin ha mantenido al personal empleado y los beneficios intactos durante los cierres de 2020.

“Pasé por mi carrera como barman, camarero… y recuerdo lo difícil que era llegar a fin de mes”, dice Hoskin. 'Me esfuerzo por tratar al personal de la forma en que quería que me trataran, pero rara vez lo era'.

Las mujeres constituyen el 65% de la fuerza laboral de Montanya, incluidos los puestos de dirección y liderazgo. Eso es raro en la industria de las bebidas espirituosas artesanales, según Hoskin. El treinta y cinco por ciento del personal son personas de color, en una comunidad que es casi 95% blanca.

“Crecí en mi carrera como barman, camarero… y recuerdo lo difícil que era llegar a fin de mes. Me esfuerzo por tratar al personal de la forma en que quería que me trataran a mí, pero rara vez lo era ”. Karen Hoskin, Montanya Distillers

Pero, ¿las empresas están haciendo lo suficiente?

Marisic cree que la pandemia podría impulsar a algunos profesionales de la industria a reexaminar las prácticas problemáticas.

'Este año, la sociedad se detuvo de golpe debido a Covid-19', dice Marisic. “Hemos tenido que abordar las preocupaciones relacionadas con la economía, la atención médica, la educación y ahora la raza y la injusticia. Lo positivo de tener la atención del mundo centrada tan intensamente en estos problemas es que estamos comenzando a ver que se producen cambios concretos a medida que la gente busca reparar donde estos sistemas están dañados '.

Hoskin cree que existe un enorme potencial para que las empresas implementen un cambio social generalizado. “Individualmente, podemos hacer mucho”, dice. 'Pero colectivamente, nuestro impacto no se puede negar'.