El romance de la ciudad de Nueva York entre el saxofonista y compositor nominado al Grammy Ted Nash (de la Jazz en el Lincoln Center orquesta) y la cantante / sommelier Kristen Lee Sergeant ( Gotham Bar and Grill ) comenzó con un amor mutuo por la música y el vino, y culminó en un proyecto propio. Pero estos dos no decidieron hacer música juntos: hicieron vino.

¿Qué te inspiró a optar por una mezcla [Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc] en lugar de utilizar una uva roja reconocible?

Sargento Kristen Lee: Los proyectos de sumiller pueden volverse realmente esotéricos y inclinarse hacia lo extremo, pero no necesariamente hacia lo delicioso. Nos enamoramos de la expresión Happy Canyon [AVA]: esa cualidad herby y sabia. Queríamos que el resultado final dependiera de la fuerza del vino, no del etiquetado varietal. Ese poderoso estilo de Burdeos fue nuestra luz guía.

El tema Wine + Music

Dos notas ' la fermentación utiliza levadura salvaje. Y el jazz puede parecer una forma musical salvaje y desestructurada. ¿Te atrajo ese paralelo?

Ted Nash: En el vino, la levadura natural agrega sorpresa, pero sin estructura y otros aspectos técnicos, tendrías una situación de desastre. Tienes que tener mucha habilidad para agregar el elemento sorpresa. Es así con el jazz: en música, tenemos que conocer los acordes, la teoría de escalas y la armonía, y me conmovió la similitud con la elaboración de vino. Entendemos toda esa técnica y lo que implica, pero el resultado no debe ser técnico.

“Hay que tener mucha habilidad para agregar el elemento sorpresa. Es así con el jazz, y me conmovió la similitud con la elaboración de vino '. —Ted Nash

Si describe Two Notes usando música en lugar de palabras, ¿cómo sonaría?

TENNESSE: Sería un intervalo. Los intervalos son extremadamente importantes. Así es como se relacionan dos notas entre sí. Algunas crean conflicto, otras son muy armoniosas. Un intervalo muy típico tiene acordes menores y mayores, por lo que es triste versus feliz.

KLS: ¿Quizás sea un sexto mayor?

TENNESSE: Creo que es un 13, que es una extensión de un sexto. Crea más interés, pero aún no está resuelto, porque todavía tenemos lugares a los que ir.

Los clubes de jazz son conocidos por sus vinos no buenos. ¿Quizás comenzarás una revolución?

KLS: Pasamos mucho tiempo en clubes de jazz. ¡No tienen buen vino! No sé qué es.

TENNESSE: Es una gran forma de arte estadounidense. ¿Por qué no tener un gran vino americano para acompañarlo?