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Vino Y Moda

El diseñador Richard Hirsh habla sobre cómo trabajar en las viñas de Malibu

Desde que empezó a retocar camisetas y pantalones de campana en Laurel Canyon a finales de los 60 y principios de los 70, Richard Hirsh ha estado a la vanguardia de las tendencias que cambian la industria. Hirsh cofundó John Paul Richard, cuyas primeras líneas establecieron la categoría ahora multimillonaria de ropa de vanguardia para mujeres profesionales. También es uno de los defensores más abiertos de los vinos de Malibú, cerca de la costa noroeste del condado de Los Ángeles.



La finca en la cima de la montaña de Hirsh cuenta con más de nueve acres de vides plantadas en suelos rocosos increíblemente empinados, de los cuales produce vino bajo su Cielo Wineyards y etiquetas Woodstock más ajustadas al presupuesto. Se alejó de la mesa de dibujo y la sala de barriles para hablar sobre su carrera.

¿Cómo te metiste en la moda?

Mi difunto hermano Bill y yo trabajamos en una tienda de ropa en Sunset Boulevard llamada Zeidler & Zeidler. A finales de la década de 1960, fue todo un escenario ... Me di cuenta desde muy joven de que la moda era mi pasión, y los textiles, especialmente. Entré en el negocio con mi hermano inicialmente alrededor de 1970, cuando tenía 18. Empezamos a retocar camisetas y pantalones de campana. Ni siquiera sabía que era una tendencia de moda. Simplemente lo hicimos bien.



En 1986, vendimos nuestra primera empresa, E Z Sportswear, a Kellwood Company. Era una línea completa de actualización de moda nacional e importada. Apeló a la mujer trabajadora. Fue muy, muy popular. Todos los grandes almacenes se estaban sumando a esta línea de productos.

¿Cuándo entró el vino en escena?

Durante todo este tiempo, estoy bebiendo buenos vinos, vinos franceses. Siempre he tenido una bodega, desde los 20 en nuestra primera casa. Mi esposa y yo siempre hemos disfrutado de buenos vinos. Bebíamos Burdeos del 45 y Burdeos del 61. Vivíamos la vida al principio de mi carrera.

¿Cómo encontró su propiedad en Malibú?

Literalmente estaba montando mi bicicleta en esta hermosa área, que ahora consta de parques estatales y viñedos. Pero en ese momento, no había muchos viñedos. Cuando compramos esta propiedad a mediados de los 80 a Glen Gerson, propietario de Calamigos Ranch, el único viñedo que vimos fue el de George Rosenthal. A mediados de los 90, comenzamos a pensar en lo que queríamos hacer con él. Mi hermano, Bill, fue el director del proyecto en la construcción de nuestra casa, que fue un proceso de ocho años para comenzar.

Cuando finalmente comenzamos a nivelar la casa y cortamos el camino de entrada, había muchas pendientes de desmonte y relleno. Soy un fanático de los detalles, pero luego vi este feo raspado en la clasificación. En ese momento, comencé a sentir el rumor sobre los viñedos en esta área. Así que el primer viñedo que plantamos fue un viñedo Cab en una de las laderas en 2001.

Salvatore Ferragamo, propietario de bodega y líder de moda

¿Cómo era entonces la escena del vino de Malibú?

Era el Salvaje Oeste aquí. Había esta fragancia en el aire y a la gente le encantaba venir aquí. El área recreativa aquí arriba se ha convertido en un destino para el sur de California. Es un mercado enorme.

¿Y ahora?

Los fines de semana son una locura aquí. Si pasa por la sala de degustación de George Rosenthal en [Pacific Coast Highway], está llena de gente. Si pasa por Calamigos Ranch, han hecho un trabajo increíble allí. Viene gente de todo el mundo. No se puede creer a la gente que viene allí para hacer senderismo o andar en motocicleta. Y están bebiendo vino. Estamos comprando más terrenos porque vemos una oportunidad real. El nivel de interés aquí es asombroso.

Cultiva sus vinos en Los Ángeles, pero los hace en Napa. ¿Por qué?

Realmente queríamos mejorar nuestra cabina. Así que fuimos a Napa y nos reunimos con Bradley Smith, enólogo de Silenus, donde ahora se elaboran nuestros vinos. Nuestra cosecha se transporta en camión a Napa y elaboramos todos nuestros vinos allí. Ha funcionado bastante bien durante los últimos 10 años.

¿Está encontrando cruces entre la industria del vino y la moda?

Lo que estoy aprendiendo sobre las similitudes de la moda con el negocio del vino es la atención al detalle. Todas las ideas y técnicas para mantener su marca relevante en la moda se aplican mucho al negocio del vino. Hay vinos que están a favor como ciertos looks están a favor. El Malbec ha recorrido un largo camino desde donde ha estado. Merlot? Quién sabe qué está pasando con Merlot, pero ese ha sido mi vino con la puntuación más alta en Entusiasta del vino . Entonces hay muchos crossovers.

¿Qué diferencias has encontrado?

En el negocio del vino, la gente está muy emocionada de contarte cómo hacen el vino. Comparten información. En el negocio de la indumentaria, realmente no es así. No son tan comunicativos. Pero si vas a un evento de vinos, es hora de que todos comparen notas.

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