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Herramientas De Barra,

Las mejores herramientas de Brian Miller para el barman casero

El experto en barman en casa pide algunos ingredientes básicos bien seleccionados. Brian Miller de Death & Company de la ciudad de Nueva York nombra a sus favoritos.

Las bandejas de hielo adecuadas

“Tener el hielo adecuado es importante para tener una dilución adecuada en los cócteles. Si vas al bar de cualquier camarero, tiene montones de diferentes tipos de hielo: pequeños, grandes, triturados '.

Coctelera Boston y colador separado



“Mucha gente obtiene agitadores decorativos [con un colador y una tapa incorporados], y en realidad no son tan funcionales. ¿Alguna vez ha intentado abrir uno de esos después de agitarlo? Es casi imposible '.



Jiggers

'Si no sabe cómo hacer una bebida, debe ser exacto. La cantidad más pequeña realmente puede deshacerse de una bebida '.



Un exprimidor de mano

“No puedo decirte cuántas veces he ido a una licorería y alguien me dice: '¿Qué mezcla de margarita crees que es la mejor? algunas limas, estarás bien. 'Los cócteles preenvasados ​​son una broma '.

Los ingredientes adecuados

“Deberías tener un poco de todo, excepto vodka. Si tiene vodka, es ideal para tinturas y para limpiar su equipo. Pero aparte de eso, realmente no tengo vodka '.

Un libro de recetas para ti

'No solo un libro de cócteles, sino un libro de recetas en el que escribes recetas. De esa manera, puedes llevar la bebida que tomaste en un bar a casa'.

Individualidad

“Quieres cosas que lo conviertan en tu propio bar. Mi bar en casa, tengo un bar tiki. Está literalmente hecho de bambú '.

Lea el artículo adjunto en la edición de octubre de 2008 de la revista Wine Enthusiast.