El orzo es un alimento básico de la despensa para muchos, pero si eres nuevo en la cocina con pasta pequeña que parece arroz grande, aprende a hacer orzo bien cocido. Empiece por encontrarlo en el pasillo de pasta de su supermercado. Suele venir en una caja pequeña e incluso se puede encontrar sin gluten. Luego, prepárese para empezar a comprarlo con regularidad cuando se dé cuenta de lo fácil que resulta cocinar entre semana para su familia.

La mayoría de los paquetes vienen con instrucciones sobre cómo cocinar orzo. Estas instrucciones sugerirán tiempos de cocción específicos para el producto de ese fabricante; sin embargo, la mayoría de las marcas se cocinan en unos 10 minutos.

Cómo hacer un orzo que siempre esté tierno, nunca blando

BHG / Michela Buttignol

Cómo hacer orzo

Utilice estas instrucciones generales sobre cómo hacer orzo para cuatro porciones (¾ de taza) de orzo:

• En una cacerola grande, hierva 3 litros de agua ligeramente salada. No es necesario añadir aceite de cocina al agua de la pasta; Agregar aceite evita que las salsas y los condimentos se adhieran al orzo.
• Agregue 8 onzas (aproximadamente 1¼ taza) de orzo seco. Hierve el orzo durante unos 10 minutos o hasta que tenga una textura firme y masticable, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
• Escurrir el orzo en un colador . Para obtener el mejor sabor y textura, sirva el orzo inmediatamente después de cocinarlo. Sin embargo, si el orzo está listo antes del resto de la comida, puedes mantenerlo caliente devolviendo la pasta escurrida y cocida a la sartén caliente. Agregue un poco de mantequilla o aceite de oliva para evitar que se pegue (nuevamente, esto es mejor si no agrega salsa, ya que la grasa evita que las salsas se peguen, ¡pero es mejor que lidiar con un bloque de orzo cocido!). Cubre la pasta y déjala reposar por no más de 15 minutos.

Pruebe el consejo de cocina

Enjuague el orzo sólo si lo va a hornear o servir frío en una ensalada. De lo contrario, no enjuague; El enjuague elimina una ligera capa de almidón que ayuda a que las salsas y los condimentos se adhieran a la pasta.

Pruebe nuestra receta de orzotto de zanahoria

Andy Lyons

Cómo servir orzo

Después de cocinarlo, el orzo se puede servir tal cual, como cualquier pasta. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva. Esta presentación sencilla funciona mejor cuando se sirve orzo junto con un plato principal con salsa.

Si su plato principal es más simple, es posible que desee mejorar un poco su pasta orzo. Comience agregando un poco de mantequilla o aceite de oliva, luego agregue uno o más de los siguientes.

• Hierbas frescas cortadas como cebollino, perejil, albahaca u orégano
• Fresco hojas de espinaca y cáscara de limón; revuelva con el orzo cocido caliente hasta que las hojas se ablanden un poco.
• Cebollas verdes en rodajas finas y/o pimiento rojo dulce finamente picado
• Tomates secos cortados, escurridos y en aceite
• Aceitunas negras picadas
• Queso parmesano recién rallado

Obtenga la receta de pollo, orzo y calabacín con hierbas

Fosos de Blaine

Cómo hacer ensalada de orzo

La ensalada de orzo puede ser lo suficientemente abundante como para ser una comida por sí sola, o puedes servirla junto con otro plato principal. Para aprender a preparar orzo como base sabrosa y sustanciosa para una ensalada, sigue estos pasos:

1. Cocine, enjuague y escurra el orzo

• Siga las instrucciones del paquete para cocinar el orzo o utilice las instrucciones anteriores.
• Escurrir el orzo; enjuagar con agua fría y luego escurrir nuevamente.
• Coloque el orzo en un tazón grande ($15, Walmart ).

2. Agregue los ingredientes de la ensalada

Aquí hay algunas ideas de ingredientes frescos y coloridos para agregar al tazón:

• Guisantes dulces blanqueados , espárragos o brócoli
• Cebollas, como cebollas rojas o cebollas verdes en rodajas finas
• Corazones de alcachofa marinados, picados y escurridos
• Tomates cherry o uva rojos o amarillos en rodajas
• Quesos como parmesano rallado, queso feta desmenuzado, mozzarella fresca, queso de cabra (chevre) o queso azul
• Hojas de ensalada cortadas, como espinacas o rúcula (agregue las hojas a la ensalada después de enfriarlas en el paso 4, justo antes de servir).

3. Agrega el aderezo

Mezcle suavemente el orzo y los ingredientes de la ensalada con su vinagreta favorita (o haga su propio aderezo de vinagreta).

4. Enfriar y servir

Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el frigorífico. Enfriar de 4 a 24 horas. Revuelva suavemente antes de servir.

Prepare nuestra ensalada de orzo vegetal marinada

Cómo hacer sopa de orzo

Al igual que el arroz y otras pastas, el orzo es un complemento saciante para las sopas y funciona especialmente bien en sopas a base de caldo. Agregue ½ taza de orzo seco por cada 6 tazas de caldo u otro líquido en la sopa. Agregue el orzo unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción (o listo para servir) y cocine hasta que el orzo esté tierno.

¿Qué es Orzo?

Orzo es la palabra italiana para cebada. Sin embargo, no está hecho de cebada, sino que el orzo está hecho de sémola, una harina molida hecha de trigo duro. Y aunque originalmente vino de Italia, esta pequeña pasta (que recuerda a las almendras laminadas o al arroz) se encuentra comúnmente en platos griegos y otros platos mediterráneos. Por suerte para ti, el orzo se cocina en aproximadamente la mitad del tiempo que el arroz, lo que lo convierte en un recurso rápido que puedes tener a mano para añadir sabor a las comidas. En algunos mercados (especialmente en tiendas italianas o mediterráneas), es posible que veas orzo vendido como rosamarina. .

Cómpralo: Orzo Tradicional Agrozimi , ($16, Amazonas )

Ahora que sabes cocinar orzo, prueba una nueva receta de pasta italiana o intenta prepararla. pasta casera desde cero .

¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro Enviar