¿Las papas verdes son seguras para comer? En pocas palabras, no. Pero hay algunas formas de reducir la probabilidad de problemas.
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Las papas irlandesas no son irlandesas, son un tipo de papa blanca de América del Sur que siempre está asociada con una infame hambruna por la enfermedad de la papa en Irlanda.
Cosechar papas es la parte divertida de cultivar las suyas propias; aquí hay algunos trucos para aprovechar al máximo sus esfuerzos.
Las papas blancas son clásicas con piel bronceada clara y pulpa blanca pura, y son indispensables para usar en casi cualquier receta, pero son excelentes cuando se hierven o se fríen.
A muchos jardineros les encanta cosechar a mano tubérculos de papa pequeños e inmaduros al principio de la temporada debajo de las plantas que aún crecen. Suelen ser extra dulces y tiernos.
Muchos jardineros cosechan algunos tubérculos de papa pequeños e inmaduros al principio de la temporada, porque son extra tiernos y dulces.
¿Cultiva sus propias patatas? Debe saber que una 'papas fritas' no es solo una papilla; hay varios tipos diferentes de papas, cada una con características predecibles, además de muchas variedades de cada una.
Las papas cerosas pueden tener cualquier forma, tamaño o color, pero tienden a ser relativamente bajas en almidón, lo que hace que conserven su forma cuando se cocinan, lo que las hace ideales para hervir y picar, no para hacer puré o hornear.
Las papas gallo, producidas por la compañía Albert Bartlett, son una nueva variedad popular pero patentada de papa de piel roja y pulpa amarilla que actualmente no están legalmente disponibles para el cultivo de los jardineros domésticos estadounidenses.
Las papas de pulpa amarilla fáciles de cultivar son un poco más dulces y tienen más antioxidantes que las papas de pulpa blanca más populares de Estados Unidos.
Las papas producen semillas, pero no son lo que siembras. La semilla de papa es lo que los jardineros llaman pequeños trozos de tubérculos de papa enteros cortados, cada uno con un brote en crecimiento que formará una nueva planta de papa.