Aprenda a congelar plátanos ahora y hará que los batidos, el pan de plátano, el pastel de plátano y varias otras recetas sean más fáciles de preparar más adelante. Tenemos dos métodos para congelar plátanos dependiendo de cómo planeas usarlos (o de cuánto espacio tienes en tu congelador). Triturar un plátano es una excelente manera de congelar la fruta para hacer pan de plátano y otros productos horneados, mientras que cortar un plátano en trozos es la forma ideal de congelar plátanos para batidos. Se conservarán en el congelador. por unos pocos meses , así que no se apresure a usarlos. Aunque es cierto que no podemos esperar más de un par de días para preparar el próximo pan.

FOTO: Matt Clark

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Pan de plátano clásico

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Cómo congelar puré de plátanos

Si en el futuro se encuentran panqueques de plátano, muffins o productos horneados, aquí le mostramos cómo congelar plátanos para esas recetas. Ahórrese el trabajo de preparación posterior congelando puré de plátanos ahora que estarán listos para agregar a cualquier masa.

He aquí cómo hacerlo:

Pelar y triturar los plátanos.

Corte doce cuadrados de plástico de 4x4 pulgadas y forre con ellos cada taza de un molde para muffins. O use un molde para muffins de silicona y omita la envoltura de plástico.

Mida la cantidad deseada de puré de plátano en cada taza, tápelo y congélelo durante la noche. (El tiempo de congelación variará según el tamaño del molde para muffins y la cuchara medidora que utilice). Una vez que esté firmemente congelado, desenvuelva la sartén y retire la envoltura plástica de los vasos de plátano congelados.

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Utilice una medida común como ½ taza para que el puré de plátano esté premedido para productos horneados.

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Transfiera los vasos de puré de plátano congelados a una bolsa de plástico hermética con cierre y etiquete la bolsa con la fecha en que se congelaron los plátanos. Congelar de 2 a 3 meses.

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Cómo congelar trozos de plátano

Si planeas mezclar los plátanos congelados en batidos o helado de plátano, no es necesario triturarlos antes de congelarlos. En su lugar, siga estas instrucciones sobre cómo congelar plátanos en trozos.

Pela y corta los plátanos en trozos (tú decides el tamaño de los trozos).

Coloque los trozos de plátano en una sola capa sobre una bandeja o bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Congela de 2 a 3 horas o hasta que los plátanos estén firmes.

Coloque los plátanos en una bolsa de plástico hermética con cierre, etiquétela con la fecha y congélelo de 2 a 3 meses.

Si añades trozos de plátano a los batidos, no es necesario dejarlos descongelar; pueden ir directamente del congelador a la licuadora. Por otro lado, si planeas usarlos para hornear y necesitas descongelarlos primero, puedes pasarlos del congelador al refrigerador para descongelarlos durante la noche o dejarlos descongelar en una bolsa en la encimera durante una o dos horas.

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¿Se pueden congelar los plátanos enteros?

Claro, aunque para la mayoría de las recetas, es más fácil trabajar con plátanos más pequeños o triturados. Puedes congelar plátanos enteros pelados en bolsas de plástico grandes, como si fueran trozos de plátano más pequeños. También puedes congelar los plátanos enteros con su cáscara, pero esto solo funcionará si quieres plátanos triturados. Después de descongelar y pelar un plátano congelado con su cáscara, saldrá de la cáscara con una textura esencialmente triturada. Congelar los plátanos con cáscara hace que adquieran un color marrón (¡o incluso negro!), lo que puede resultar desagradable, pero son perfectamente seguros y deliciosos para la próxima barra de pan de plátano.

¡Ninguno de tus productos tiene que desperdiciarse nuevamente! Además de congelar plátanos, puedes congelar muchas otras frutas, incluidas rodajas de manzana. moras frecas , y melocotones de verano . Congelar es una excelente manera de guardar frutas maduras para más adelante y encargarse de algunos trabajos de preparación para futuras recetas.

Pan de plátano y S'mores con doble chocolate¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro Enviar