Cleveland alberga actualmente la Convención Nacional Republicana y, aunque los delegados pueden no saber qué esperar, pueden estar seguros de que comer y beber bien no será un problema. A diferencia de algunos políticos, la ciudad no se toma a sí misma demasiado en serio.

L'Albatros / Foto cortesía de Facebook

L'Albatros

L'Albatros puede sonar como un nombre premonitorio, pero el chef y propietario Zack Bruell es un ávido golfista y el restaurante lleva el nombre del término para una puntuación poco común de tres bajo par en un hoyo. Ubicado en una antigua cochera con un patio de ladrillos, este bistró francés es informal pero elegante, adecuado tanto para ocasiones especiales como para las noches entre semana. Espere clásicos tradicionales como caracoles, confit de pato y cassoulet, pero no se pierda sus platos únicos. Los ejemplos incluyen tostadas francesas con un ragú cremoso de champiñones, o el Pork Two-Ways: pierna de cerdo estofada y panceta de cerdo con salsa de mostaza integral.

La amplia carta de vinos es fuerte en Burdeos. Los republicanos querrán brindar con un incondicional de la orilla derecha como Château Canon 2008 St-Émilion Grand Cru Classe . Si las cosas no salen como quieres, prueba el cóctel Art of Choke, elaborado con Cynar, té de alcachofas, vodka y limoncello.

University Inn de Sokolowski / Foto de LWYang, flickr

University Inn de Sokolowski

Este restaurante estilo cafetería ha servido los favoritos polacos y de Europa del Este desde 1923 y ha sido propiedad de una familia durante tres generaciones. Mejor conocido por su pierogi bañado en mantequilla y cebollas, Sokolowski's es ideal para políticos que buscan una conversación amistosa con los votantes en un ambiente relajado. Lech Walesa, el ex presidente de Polonia, visitó aquí, al igual que un pre-vegano Bill Clinton.

Dónde comer y beber a través de la Convención Nacional Demócrata

Agarra una bandeja y sube a las bandejas de vapor para el escalope de ternera, la kielbasa ahumada y la paprikash de pollo. ¿Sediento? El Sokolowski's sirve cervezas polacas, como Okocim y Stawski Premium Lager. No es sorprendente que la Fundación James Beard declarara a Sokolowski como un 'Clásico estadounidense' en 2014.

Edwins Leadership & Restaurant Institute / Foto cortesía de Facebook

Instituto Edwins de Liderazgo y Restaurante

Este elegante lugar sirve cocina francesa y cuenta casi en su totalidad con ex presidiarios. El restaurante sin fines de lucro les brinda a los ex presos una segunda oportunidad, y fue iniciado por Brandon Chrostowski, quien obtuvo su buena fe culinaria en los mejores lugares de Chicago, Nueva York y París. Chrostowski capacita al personal para que trabaje tanto en la parte delantera como trasera de la casa para brindarles a los trabajadores la experiencia necesaria para encontrar un empleo futuro.

Todo esto sería noble incluso si la comida no fuera de primera, pero lo es. Hay un énfasis en la preparación junto a la mesa, evidente en platos como el Caneton de Rouen à la Presse: pato prensado en salsa de mantequilla y brandy. La hamburguesa se sirve con salsa Diane y patatas fritas con grasa de ganso. Cuando se trata de postre, opta por Bananas Foster. No se pierda el carrito de queso rodante: Chrostowski perfeccionó sus habilidades en Picholine, un antiguo restaurante legendario de la ciudad de Nueva York famoso por su servicio de quesos.

RED, the Steakhouse / Foto cortesía de Facebook

RED, el Steakhouse

Al Partido Republicano le gustaría que Ohio se volviera rojo, y ¿dónde mejor para empezar que este popular restaurante de carnes a la vuelta de la esquina del Quicken Loans Arena, sede de la convención? Comience con bistec tártaro, una combinación de solomillo de primera calidad cortado a mano con chalotes y alcaparras, o elija una ensalada clásica en cuña cubierta con panceta crujiente, queso azul y aderezo ranch con pimienta. Pero aquí, el bistec domina el podio, mínimamente condimentado y ofrecido con una variedad de salsas para elegir, como la clásica bearnesa, el pimiento verde o el ají con ajo.

Para acompañamientos, espere los sospechosos habituales (crema de espinacas, champiñones chamuscados y papas batidas), así como opciones únicas como guisantes de Szechuan, tater tots de parmesano y un gratinado de coliflor con prosciutto.

Fire Food & Drink / Foto cortesía de Facebook

Comida y bebida de fuego

Doug Katz sirve cocina estadounidense en su restaurante de cocina abierta con un ambiente relajado. Comience con el pan de arcilla, cubierto con alioli de pimiento rojo / ajo y parmesano reggiano, o pruebe los encurtidos picantes del Dr. Katz, hechos con la receta del padre de Doug. La hamburguesa alimentada con pasto con queso cheddar, condimento de tomate y alioli de mostaza es lo mejor de la simplicidad, mientras que la chuleta de cerdo tandoor muestra un toque culinario.

Otras especialidades tandoor incluyen trucha entera con huevo pasado por agua y un rib-eye que viene con buñuelos de coliflor, queso de cabra y puerros estofados. ¿Tienes sed todavía? Prueba la pale ale de frambuesa Razz Wheat de la cervecería local Jackie O's. De postre, no se pierda el helado de palomitas de maíz americano con salsa de caramelo y nueces confitadas.