¿Hay que pelar las zanahorias para comerlas? Esto es lo que dicen los expertos
Cuando se trata de zanahorias, hay muchas opciones prepeladas en el departamento de frutas y verduras. Pero si tiene una bolsa de zanahorias sin pelar guardadas en su cajón de verduras, puede preguntarse: '¿Tienes que pelar las zanahorias?' Hemos pedido a los expertos que nos aclaren si es necesario pelar las zanahorias para disfrutarlas y obtener todos los beneficios nutricionales. Es bien sabido que podríamos utilizar más verduras en nuestra dieta. Hay suficientes obstáculos para conseguir el recomendación mínima en nuestros planes de alimentación y preparación de productos agrícolas no debería ser otro.
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¿Tienes que pelar las zanahorias?
No es necesario pelar las zanahorias antes de comerlas; muchas personas disfrutan comiéndolas con piel, dice Alan Hilowitz, ex director de comunicaciones de Granjas Bolthouse . Sin embargo, dado que las zanahorias se cultivan en la tierra, lavarlas o fregarlas es importante si decides no pelarlas, añade. Por supuesto, deberías siempre lava tus productos para reducir el riesgo de enfermedades y pesticidas, así que, con suerte, eso no es nada nuevo.
¿Por qué pelar zanahorias?
Si podemos saltarnos el pelador de zanahorias, ¿por qué tienes que pelar las zanahorias? Existen algunas buenas razones culinarias para pelar. La cáscara tiene una textura ligeramente diferente al resto de la zanahoria, por lo que puede destacarse en una receta, dependiendo de la aplicación, dice Hilowitz. Algunas variedades tienen una piel que puede ser más dura, arenosa o amarga que el resto de la zanahoria, añade.
La cocción al vapor o ciertas aplicaciones crudas pueden pelarse mejor, dice Hilowitz. Si busca una apariencia y textura visual uniforme, le sugerimos pelar.
Lynn Blanchard, directora de Better Homes & Gardens Test Kitchen, está de acuerdo en que fregar es suficiente, pero hay casos en los que las zanahorias peladas son mejores. Si desea un puré suave para una sopa o comida para bebés, entonces pelarlo sería el camino a seguir, dice Blanchard.
Batidos de pastel de almendras y zanahoriaCuándo evitar pelar zanahorias
Hacer jugo y asar zanahorias son buenos momentos para evitar pelarlas, dice Hilowitz. Si está preparando un plato rústico, dejar la cáscara podría mejorar el aspecto y la experiencia del plato. Si está utilizando las zanahorias para un caldo, caldo o salsa que al final deberá colar, este es otro caso en el que puede ser mejor dejar la cáscara.
Las 8 mejores bandejas para asar de 2024, probadas y revisadasBlanchard a veces determina si dejará la cáscara basándose en el exterior de la zanahoria. 'Si [la zanahoria] es suave y se puede fregar fácilmente, entonces no me molesto en pelarla si la uso en sopa o salteada', dice. Blanchard señala otro beneficio de no pelar las zanahorias: menos desperdicio de comida.
Para responder a la pregunta: '¿Tienes que pelar zanahorias?' Es principalmente una cuestión de preferencia. No arrojes las cáscaras de zanahoria al triturador de basura si decides pelarlas. Ellos puede causar obstrucciones . Pélelo a un bote de basura o agréguelo a su abono.
Cualquiera que sea su elección, disfrutará de los beneficios para la salud de las zanahorias. Tanto las zanahorias peladas como las sin pelar tienen muchos beneficios. Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la visión, el sistema inmunológico y la reproducción.
Qué hacer con zanahorias
Las zanahorias peladas o sin pelar son utilizado en muchas recetas , incluyendo ensaladas, guisos, guarniciones y postres. Estas zanahorias asadas hechas con arce y naranja sanguina son una deliciosa alternativa a las clásicas zanahorias glaseadas. Cocine a fuego lento las zanahorias y el repollo para obtener un abundante plato de verduras que acompañará su próxima cena de bistec. Para acompañar la primavera, la ensalada de zanahoria y cinta es una receta colorida con guisantes y vinagre. Y no te pierdas nuestro pastel de zanahoria más querido, el favorito tradicional, completo con glaseado de queso crema.
