Tanto los niños como los adultos disfrutan de un sándwich de queso derretido a la parrilla (¡¿quién puede resistirse al queso caliente?!) elaborado con el familiar queso suizo, cheddar o jack. Pero, ¿qué es el queso Halloumi y cómo se debe consumir? Para empezar, puede asar directamente el queso Halloumi (pronunciado huh-loo-mee) sobre una llama abierta debido a su textura y alto punto de fusión. El queso duro y picante tiene raíces en Chipre, país del Medio Oriente, pero se está volviendo más popular en todo el mundo. Aquí aprenderá de qué está hecho el queso Halloumi y compartiremos nuestras formas favoritas de disfrutarlo. Prepárate para agregar este adictivo queso a tu menú habitual.

Tu guía definitiva de quesos

Jason Donnelly

Pruebe Halloumi a la parrilla en nuestra receta de gyro vegetariano

¿Qué es Halloumi?

Halloumi (también a veces escrito Haloumi o Hallomi) es un queso semiblando con una textura elástica y gomosa similar a las bolas de mozzarella fresca en su pizza Margherita o queso paneer indio. Tradicionalmente, el Halloumi se elabora con leche de cabra u oveja (o una combinación de ambas), pero hoy en día también se utiliza leche de vaca. En cuanto al sabor, es picante y salado, a medio camino entre los quesos mozzarella y feta. Una porción de 1 onza de queso Halloumi tiene hasta 9 gramos de proteína y el 25 % de sus necesidades diarias de calcio, lo que hace que su valor nutricional sea beneficioso para dietas vegetarianas .

Dónde comprar halloumi

El queso halloumi se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes. Probablemente estará en un envase sellado al vacío o en un recipiente almacenado en salmuera (una solución de agua y sal). Búscalo en la sección de quesos especiales de tu tienda local. El precio variará según la marca y el lugar donde compre, pero espere que cueste un promedio de $ 8 a $ 10 por una porción de media libra (8 onzas).

Cómpralo: Queso Halloumi Paquete De 3 ($37, Amazonas )

Cómo cocinar halloumi

¿Para qué es mejor Halloumi? Si bien el Halloumi se puede disfrutar crudo, lo más común es que se sirva después de asarlo o freírlo. Tiene una textura firme y un alto punto de fusión, por lo que no se convertirá en una masa con queso, como podría pensar. Como el queso ya está salmuera, sólo hace falta cepillar un poco. aceite de cocina en tus rebanadas de Halloumi y colócalos en la parrilla ($119, El almacén de la Casa ). La sal ayuda a que el exterior quede crujiente mientras que el interior se vuelve agradable y derretido. Para obtener instrucciones más detalladas, consulte nuestro sitio hermano, Allrecipes, para saber cómo cocinar halloumi a la parrilla o dorar un poco Papas fritas halloumi en una sartén.

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Recetas De Queso Halloumi

Una vez que te enganches al Halloumi, buscarás formas de incorporarlo a tus recetas favoritas. Siéntete libre de usar Halloumi en cualquier receta en la que normalmente elijas queso mozzarella o feta. Pruébalo en shawarma vegetariano. Asalo a la parrilla y haz un taco vegetariano. Reboza y fríe el queso Halloumi como si fuera palitos de mozzarella para obtener un aperitivo inolvidable.

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