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Esta versión moderna del Midori Sour tiene un toque divertido

Este riff de la era disco Midori agrio es un bestseller en kumiko Barra de whisky y shochu en el sótano. Capas de melón brillante y cuajada de limón contrastan con el shochu terroso, que aporta estructura y complejidad. Momosé describe la bebida modernizada como 'juguetona y divertida, y aún así decididamente adulta'.

Cómo hacer un Midori Shochu Sour

Cortesía de Julia Momosé, kumiko , Chicago, Illinois

Ingredientes

1 ½ onzas de shochu (Momosé recomienda shochu de té verde Mizu o un shochu a base de arroz si no hay shochu de té verde disponible)
1 onza de licor Midori
½ onza de jugo de limón
½ onza de jugo de lima
½ onza de almíbar simple
Gaseosa con gas, arriba
Bola de melón, para decorar

Instrucciones

En una coctelera, combine el shochu, el Midori, los jugos de cítricos y el almíbar. Agite en seco (sin hielo) para airear. Vierta la mezcla sobre hielo en un vaso alto. Completa con un chorrito de agua mineral con gas. Deslice con cuidado una cuchara por el costado del interior del vaso y levántela hacia arriba para acariciar el hielo y permitir que los ingredientes se unan. Cubra con hielo según sea necesario. Adorne con bola de melón.

Este artículo apareció originalmente en el abril 2024 de la revista Wine Enthusiast. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!