Cada agosto, la Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania (VDP), una asociación de más de 200 bodegas de renombre en Alemania , alberga su “ Vista previa de VDP Grosses Gewächs ' evento. La cata de tres días en Wiesbaden muestra los nuevos Grosses Gewächs (GG), que son los vinos secos producidos en viñedos de grosse lage o grand cru. Estos vinos representan la cúspide del vino alemán. terruño , y los viticultores deben cumplir los criterios más estrictos para ganarse el derecho a colocar el logotipo GG en sus botellas.

En 2023, se produjeron 599 GG en total en distintos viñedos y productores. Algunos de estos vinos son muy raros, con menos de 1000 botellas producidas, mientras que otros disfrutan de mayores cantidades. En promedio, los vinos GG de este año se produjeron en lotes de 3.000 botellas.

Dado que los GG no pueden lanzarse antes de septiembre, un año después de la cosecha, el evento brindó a los asistentes una oportunidad exclusiva de experimentar la última cosecha antes de que llegue al mercado. Aquí están mis reflexiones.

Superando los efectos del clima extremo

Naturalmente, el foco de atención estaba encendido. Riesling , la variedad emblemática de Alemania. Sin embargo, de los más de 450 vinos presentados, una tercera parte presentaba otras variedades, lo que demuestra la creciente diversidad de los vinos alemanes.

La mayoría de los vinos blancos proceden de la cosecha 2022, que fue testigo de uno de los veranos más secos registrados. Sin embargo, gracias a una agricultura inteligente y meticulosa, el año produjo algunos vinos sólidos, especialmente al más alto nivel. Sin embargo, sería injusto no mencionar que algunos mostraron características desfavorables de la temporada de crecimiento.

Un invierno suave y abundantes lluvias marcaron el comienzo de 2022, lo que afectó a la producción. 'En ese momento no éramos conscientes de lo cruciales que serían esas lluvias tempranas para asegurar la supervivencia de varios de nuestros viñedos', dice Nicolas Langer, director de exportaciones de Robert Weil, la renombrada finca miembro del VDP de Rheingau.

Las temperaturas superiores a la media y el abundante sol en primavera estimularon un rápido crecimiento de los viñedos y muchos viticultores decidieron reducir sus rendimientos para alcanzar la máxima calidad de sus GG. Pero entonces la Madre Naturaleza apretó el freno de mano, las nubes de lluvia siguieron tomando desvíos y la larga sequía del verano se instaló. La falta de agua estresó las vides y desaceleró el proceso de maduración.

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'Gracias al intenso trabajo en los viñedos y a la fortaleza de las viñas viejas, la sequía de los meses de verano, afortunadamente, no fue un problema para nuestros viñedos', afirma Philipp Luckert, de Zehnthof Luckert en Franken. De hecho, el trabajo del suelo en el viñedo resultó ser un factor decisivo para preservar las reservas de agua en invierno.

Para hacer la cosecha aún más desafiante, las lluvias durante la cosecha mantuvieron a los viticultores alemanes en puntillas hasta el final.

'Gracias a nuestras tempranas reducciones de rendimiento y a la cuidadosa y elaborada selección durante la recolección manual, pudimos cumplir con nuestros muy altos estándares de calidad para todas las variedades de uva', dice Hans Rebholz de Ökonomeriat Rebholz, una de las principales fincas VDP de Palatinado . “Durante la vendimia era muy importante no utilizar uvas procedentes de viñas afectadas por la sequía, ya que esto provocaría tonos amargos y un envejecimiento prematuro de los vinos”, afirma.

Aun así, los rendimientos fueron superiores a los de las tres añadas anteriores, con 62 hectolitros por hectárea. Por supuesto, la cosecha de GG está limitada a un rendimiento máximo de 50 hectolitros por hectárea.

Grandes conclusiones

A nivel de GG, los vinos de la cosecha 2022 muestran una accesibilidad inusual, aunque la calidad resultó inconsistente. En general, muestran su pedigrí y requieren menos paciencia que sus homólogos de añadas clásicas. Esto los hace perfectos para disfrutar mientras se espera, por ejemplo, que se deshaga la cosecha 2021.

Las notas amargas aparecieron en algunos de los vinos y algunos mostraron los efectos de las quemaduras solares. Se sintió especialmente en Mosela Riesling, aunque los vinos elaborados a lo largo del Sarre (el afluente del Mosela) por Weingut Peter Lauer fueron algunos de los más impresionantes de la cata. El Riesling Feils GG 2022 del conjunto está en lo más alto de la cosecha para mí, combinando poder y elegancia con elegancia. textura . Otro punto destacado de la oferta de Mosel fue la colección de la bodega Heymann-Löwenstein, situada en Terrassen Mosel.

Mis Riesling favoritos vinieron de Pfalz. Mostraron amables aromas frutales y florales, con ideales acidez y aromas expresivos. Los sospechosos habituales, el Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG y el Riesling Pechstein GG de Dr. von Bassermann-Jordan, justificaron su fama, al igual que los vinos de A. Christmann. Theo Minges Riesling Schäwer GG, que proporcionó una muestra de barrica, y Georg Mosbacher Kieselberg GG dieron agradables sorpresas.

Nahe y Rheinhessen cumplieron, con Schlossgut Diel y Schäfer-Fröhlich, Wittmann y Wagner-Stempel protagonizaron sus respectivas regiones. El Riesling Scharlachberg GG de Wagner-Stempel fue particularmente impresionante, subrayado por una acidez cristalina que lo mantuvo fresco y sirvió como una fuerte columna vertebral para envejecimiento .

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Además del Riesling, el Spätburgunder (el nombre alemán de Pinot Noir ) fue la segunda variedad más representada. Los spätburgunders de Rudolf Fürst de Franken y Bernhard Huber de Baden lideran inviolablemente el grupo. Otros platos destacados de Spätburgunder fueron los vinos de Franz Keller, Salwey y Rainer Schnaitmann.

Estos vinos muestran que la cosecha 2021 produjo Pinot Noirs increíblemente finos, algo similares a los de 2017. Esto es el resultado de una cosecha inusualmente tardía, mejorada por un septiembre cálido y seco, que ayudó a madurar sin el estrés de la lluvia. Esto fomentó el desarrollo de complejo aromas y sabores en la uva, mientras que la acidez se mantuvo firme, otorgando a los vinos vivacidad y gran potencial de guarda.

En lo que respecta a Silvaner, que alguna vez fue la variedad blanca más plantada en Alemania, la cosecha de 2022 no fue la más amable. Sin embargo, Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 demostró que el trabajo duro en los viñedos valió la pena, ya que mantuvo una acidez concentrada y aportó complejidad. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, que proviene de la cosecha más clásica de 2021, también fue magnífico, con una textura pulida y una longitud.

La Lemberger, también conocida como Blaufränkisch, especialmente cuando proviene de la región de Württemberg, es una uva que hay que observar en Alemania. Aquí, Rainer Schnaitmann volvió a brillar con su Lemberger Lämmler GG 2021, de cuerpo medio, con taninos lujosos y una acidez vibrante. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 también fue una versión floral de excelente calidad.

El año 2022 será recordado como una cosecha desafiante, con algunos vinos impresionantes y una variedad de ejemplos amigables para el consumidor que brillarán después de un breve almacenamiento en bodega. ¿Larga historia corta? Estos vinos, en combinación con embotellados más clásicos de 2021 que necesitarán varios años más en bodega, demuestran que Alemania sigue produciendo ofertas diversas.

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