Los mejores tapones de vino para conservar tu botella
Incluso si eres un verdadero amante del vino, no siempre sucede terminar una botella entera de vino en una noche. Al día siguiente, cuando vayas a servirte otro vaso, querrás que sea tan agradable como la primera vez.
Afortunadamente, volver a apretar el corcho no es tu única opción. Los mejores tapones de vino prolongan los matices y sabores de un vino hasta un segundo o tercer día o incluso una semana. Hablamos con expertos en vino sobre sus tapones de vino favoritos, para ayudarlo a evitar la agonía de comprar productos que no funcionan bien y, lo que es peor, ofrecen un vino deslucido la próxima vez que vuelva a abrir la botella.
¿El vino se estropea? un explicador
Primero, es importante saber que hay muchos tipos de tapones de vino. Incluyen tapones de vacío , sistemas de preservación , tapones clásicos y combinaciones de decantador y tapón . La razón por la que desea un tapón es para evitar que entre oxígeno, comprometiendo el perfil de sabor. Por eso, un ajuste perfecto es crucial, ya sea vino espumoso o tranquilo. Aquí están los mejores para probar.
Tapones de vino al vacío
Tapones de vino al vacío, como este Conservador y ahorrador automático de vino al vacío son lo suficientemente livianos y portátiles como para llevarlos a un picnic o a la casa de un amigo. Funcionan succionando el oxígeno de la botella para evitar contaminar el vino y pueden conservarse hasta por una semana. Con topes automáticos, el trabajo está hecho por usted y emite un sonido auditivo cuando está terminado. Este paquete incluye cuatro tapones de silicona con anillos de ajuste de fecha, para que pueda realizar un seguimiento de cuándo abrió la botella por última vez.
A un precio ligeramente más bajo y sin necesidad de cargar, este Ahorrador de vino Vacu Vin el paquete de exhibición incluye una bomba y dos tapones de goma. Todo lo que debe hacer es bombear el conservador de vino hasta que ya no pueda más y el vino se haya conservado.
“Los tapones al vacío son una forma fácil, conveniente y económica de conservar el vino”, dice Jahdea Gildin, sommelier de Eso es todo En nueva york. “Un tapón de vino regular funcionará bien si bebe el vino al día siguiente, pero debido a que el vino aún interactuará con el aire de la botella, y el oxígeno es el enemigo del vino, no durará tanto como cuando se vacía al vacío. -sellado.'
Wine Enthusiast - Conservador y ahorrador automático de vino al vacío $35.00
Entusiasta del vino
Tapones adicionales Vacu Vin Wine Saver (juego de 2) $5.99
Entusiasta del vinoSistemas de Conservación de Vino
Cuando ha abierto una tienda especial, costosa o botella rara que desea disfrutar más tarde, un sistema de conservación de vino hace el truco. Los tapones sellados herméticamente funcionan en conjunto con una pistola de vacío para cerrar la botella, y una pequeña aguja inyecta gas argón en la botella después de abrirla.
Estos dos modelos de Coravin conservan el vino hasta cuatro semanas. Se pueden utilizar tanto en vinos tranquilos como espumosos, según el modelo. El sistema de conservación de vino espumoso de Coravin asegura que las burbujas no desaparezcan y viene con dos tapones espumosos, un cargador de conservación espumoso y cuatro cápsulas de gas. Los tres atemporales de Coravin y el sistema de conservación del vino está diseñado para vinos tranquilos e incluye el dispositivo de conservación, dos cápsulas de argón, dos tapones de rosca, un aireador y un limpiaagujas.
¿Deberías decantar champán? Eso depende
Estos son ganadores en restaurantes donde no siempre está claro qué vinos ordenarán los clientes, y si se venderán suficientes vasos de una botella en particular en una noche. “Nos tomamos en serio la conservación del vino y no reparamos en gastos para mantener frescos nuestros vinos abiertos”, dice Regan DeBenedetto, director de vinos y director de operaciones de Spuntino Wine Bar y Tapas Italianas en Nueva Jersey y Nueva York. “Para nuestros vertidos y botellas de reserva de gama alta, utilizamos dispositivos de mano Coravins junto a la mesa. Esta tecnología nos permite ofrecer a los huéspedes vinos de lujo por copa, e incluso por onza, en nuestro vuelo mensual de Wine Keeper”.
Gildin está de acuerdo y agrega: 'Lo usamos en el restaurante y nos da la oportunidad de ofrecer a nuestros invitados algo diferente: vinos que normalmente no se venden por copa'.
'Otra ventaja es que cuando tienes comensales solteros o alguien que nunca ha tenido la oportunidad de probar algo tan sofisticado, ahora tienes la capacidad de brindar esta maravillosa experiencia', dice Johnny Kozlowski, director de bebidas de The Avra. Group, cuyos restaurantes incluyen Avra Estiatorio en Beverly Hills, Miami y la ciudad de Nueva York. Esto también se aplica al consumo de vino en casa. Con los productos Coravin, puede abrir una botella costosa y no sentirse presionado para terminarla en los próximos días. Quién sabe, incluso puede abrir otro botella costosa esa semana, y tenga ambos en reserva para un vuelo improvisado.
Sistema de conservación de vino espumoso Coravin® $399.00
Entusiasta del vino
Sistema de conservación de vino Coravin® Timeless Three + (negro) $229.00
Entusiasta del vinoDecantadores de vino con tapones
Si desea tener una forma visualmente atractiva de servir y almacenar vino o necesita decantarlo antes de servirlo, este tapón de vino es su mejor amigo. No es una opción utilizada con tanta frecuencia por sumilleres y directores de vinos, pero existe si no quieres devolver el vino a la botella después de que la noche llega a su fin.
“Lo máximo que podría durar su vino serían dos días, tal vez más, si el vino se mantiene fresco y fuera de la luz solar”, dice Kozlowski. “Para ser justos, esta es mi menos favorita de todas las opciones. Puedo ser un poco anticuado, y si un vino vale la pena decantarlo , entonces normalmente lo veré hasta el final. Técnicamente hablando, una vez que expone el vino a decantar al principio, realmente ha acelerado la línea de tiempo para beber lo que hay dentro”.
El Decantador de vino con catalizador Art Series es una buena opción que funciona esencialmente como un cristal licorera —que incluso se puede personalizar con sus iniciales— con un tapón de vidrio en forma de bola para agregar glamour a su área de bar. Juego de decantador y copas de vino de doble pared se pliega en dos elegantes vasos de doble pared para beber vino con una jarra de doble pared de 36.5 onzas.
Decantador de vino Wine Enthusiast Art Series Catalyst $49.99-$66.99
Entusiasta del vino
Juego de copas y decantador de ahorro de vino de doble pared $53.99-$63.99
Entusiasta del vinoTapón de vino clásico
Estos tapones se pueden reutilizar infinitamente y existen diferentes versiones para alambiques y Vinos espumosos . Simplemente empújelos dentro de una botella descorchada o abierta, y ayudarán a conservar el vino durante la noche. Esta es una categoría donde encuentras un mar de opciones decorativas, desde Mickey Mouse y corchos con motivos navideños , a la inicial de su nombre en la parte superior del tapón.
“Los tapones de goma son simples y ayudan a sellar una tapa ajustada para evitar que el aire adicional afecte su vino”, dice Kozlowski. “Es bueno tenerlos cerca si rompes el corcho [mientras los abres]”.
Los 7 mejores sacacorchos y llaves de vino, según las opiniones de los clientes
Jill Weber, propietaria de Estancia en Filadelfia , un grupo de restaurantes de Filadelfia que incluye a Jet Wine Bar, Café Ynez, Rex at The Royal y Sor Ynez está de acuerdo. “Prefiero el corcho flexible o el caucho, simplemente porque se ajusta mejor”, dice ella. “La clave es simplemente que el tapón impide que el aire entre dentro de la botella”.
Para los vinos espumosos, pruebe el Encorchador de conservación de champán , que está especialmente diseñado con un sellador plisado cromado para mantener la efervescencia.
Tapón para botella de vino Vixen $9.99
Entusiasta del vino
