Comer y beber en Walla Walla y Woodinville, Washington
Verdaderamente una postal de la belleza estadounidense, Walla Walla las vistas presentan campos de trigo ondulados y viñedos respaldados por las majestuosas Montañas Azules. Hay un zumbido tangible en el área, que ha crecido de menos de 20 bodegas a finales de los 90 a más de 100 en la actualidad.
Restaurante Whitehouse-Crawford / Foto de Grant Gunderson
Dónde cenar en Walla Walla
Ubicado en un antiguo aserradero, Restaurante Whitehouse-Crawford esta en Registro Nacional de Lugares Históricos . Es una experiencia de mantel blanco que presenta platos estadounidenses exquisitamente presentados junto con una extensa lista de vinos de ofertas locales y etiquetas de todo el mundo.
The Inn at Abeja / Foto de Grant Gunderson
Donde quedarse
Una finca centenaria ha sido restaurada y transformada en el Posada en Abeja . La propiedad de 38 acres, que tiene extensos jardines, también alberga Abeja Winery (las visitas son solo bajo petición), rodeado de uno de los viñedos de su finca. Para mimarse un poco más, la posada cuenta con servicios de spa en la habitación.
No pase por alto la cosecha 2015 del estado de Washington Vinos Destacados
Walla Walla es firmemente un país de vino tinto, que produce algunos de los mejores del mundo Syrahs , que muestran un estilo terroso y sabroso que refleja el estilo de la región terruño . También es conocido por su excepcional Cabernet Sauvignon y Merlot , lleno de energía, vitalidad y pureza de fruta.
Sala de degustación en Seven Hills Winery / Foto de Grant Gunderson
Dónde degustar
El centro de Walla Walla tiene salas de degustación transitables. No te pierdas Bodega Seven Hills , en un molino de carpintería de 1904. Algunas bodegas de la región del aeropuerto se encuentran en edificios militares reconvertidos ( Bodegas Tamarack ocupa una estación de bomberos renovada en una base del ejército de la Segunda Guerra Mundial). El lado oeste cuenta con dos de las bodegas fundadoras del valle, Escuela No. 41 y Bodega Woodward Canyon , mientras que el lado este alberga la pintoresca zona de Mill Creek (pruebe el Garnacha a àMaurice Cellars ). Muchas bodegas del lado sur, como Me encantan las bodegas , ofrecen vistas panorámicas de las Montañas Azules. Sótanos de juego de manos reproduce música de su ecléctica colección de discos de vinilo.
Degustación en JM Cellars / Foto de Grant Gunderson
Dónde ir en Woodinville
A solo 30 minutos de Seattle, Woodinville es uno de los epicentros del vino de Washington, a pesar de tener plantadas solo dos acres y medio de uvas para vino. La mayoría de los viñedos del estado se encuentran a dos o más horas al este. La ciudad cuenta con cerca de 120 bodegas y salas de degustación, que van desde las palaciegas Chateau Ste. Michelle a gemas escondidas en parques industriales.
The Herbfarm / Foto de Grant Gunderson
Donde cenar
Empiece con el desayuno a las Los Comunes , donde estará en una posición privilegiada para explorar docenas de salas de degustación cercanas. Para el almuerzo o la cena Purple Café y bar de vinos y Rana ladrando ambos ofrecen exquisita cocina del noroeste del Pacífico y una extensa carta de vinos locales. La comida locavore de nueve platos en The Herbfarm , donde los menús cambian semanalmente, es una experiencia única en la vida.
El patio de The Herbfarm / Foto de Grant Gunderson
Donde quedarse
Willows Lodge , en el río Sammamish, ofrece una experiencia clásica del noroeste. Las habitaciones son rústicas pero de lujo, y puede pasear por los jardines, tomar una copa de vino junto al fuego o disfrutar de los patios al aire libre. Después de un duro día de degustación de vinos, relájese en el spa de servicio completo.
Degustación en Kevin White Winery / Foto de Grant Gunderson
Dónde degustar
La región vinícola de Woodinville se divide en cuatro barrios. Warehouse District y Hollywood District ofrecen la mayor diversidad, así como algunas de las opciones más famosas de la zona. En el primero, las bodegas aprovechan las comodidades del parque industrial: rentas más bajas y puertas enrollables que facilitan la elevación de contenedores de uva con montacargas. No dejes que los exteriores modestos te engañen. Aquí se elaboran algunos de los mejores vinos del estado. Bodega Kevin White y W.T. Vintners .
El distrito de Hollywood, que lleva el nombre de la escuela de Hollywood en su centro, alberga salas de degustación para Vinateros de Long Shadows , al mismo tiempo que sirve como hogar para algunos de los productores más antiguos del estado, incluido Chateau Ste. Michelle. Bodega Adams Bench , Bodegas JM y Bodega Gorman (donde se puede admirar la colección de guitarras) también están aquí.
