Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de asado: 2 horas 45 minutos Tiempo de reposo: 15 minutos Tiempo total: 3 horas 15 minutos Porciones: 10Saltar a información nutricional

Asar un pavo para el Día de Acción de Gracias puede ser una tarea desalentadora. Si lo cocinas por mucho tiempo, terminarás con carne seca; si lo cocinas demasiado corto, corres el riesgo de servir pavo poco cocido. Elimine algunas conjeturas del proceso cocinando el pavo en una bolsa para horno. Este método ayuda a garantizar una carne jugosa y completamente cocida sin la necesidad de cuidar al ave. Nuestra guía para asar pavo en una bolsa para horno lo guiará a través del proceso de principio a fin, para que tenga más tiempo para concentrarse en el resto de la comida.

Cuánto tiempo cocinar un pavo de cualquier tamaño para obtener resultados jugosos

¿Por qué cocinar pavo en bolsa?

Hay varias razones para asar el pavo en una bolsa este Día de Acción de Gracias. Por un lado, la bolsa ayuda a atrapar la humedad, lo que da como resultado una carne extra jugosa. Cocinar un pavo en una bolsa para horno también acelera el tiempo de cocción al atrapar el calor. Si está cocinando un pavo por primera vez, le recomendamos encarecidamente que pruebe el método de la bolsa para horno porque es bastante infalible.

¿Qué tipo de bolsa para horno necesitas?

Necesitarás una bolsa específica para asar un pavo en el horno. Busque bolsas de pavo aptas para horno en el pasillo de envolturas plásticas y papel de aluminio de su supermercado local. No utilice una bolsa de salmuera ni un cierre grande con cierre, ya que pueden derretirse a las altas temperaturas. Para estar seguro, asegúrese de que la etiqueta esté marcada como apta para horno. Para esta receta de pavo en una bolsa, asegúrese de tomar bolsas para horno del tamaño de un pavo. Aún necesitarás una fuente para asar para esta receta para ayudar a recoger los jugos.

Cómo cocinar pavo en una bolsa

Hay algunas cosas que deberá hacer al preparar el pavo para asarlo en una bolsa para horno.

Enharina la bolsa: Agregar una cucharada de harina a la bolsa y agitarla para distribuirla antes de agregar el pavo ayuda a evitar que se pegue y ayuda a que se dore. crear un frote: Usamos una mezcla de hierbas frescas y mantequilla para asegurarnos de que el pavo terminado esté lleno de sabor. Asegúrese de sazonar también el ave con sal y pimienta. Rellenar la cavidad: Agregue cebollas y limones en rodajas a la cavidad del pavo para darle sabor a la carne desde el interior mientras se asa. Atar el pavo: Para una cocción uniforme, le recomendamos que ate el pavo antes de agregarlo a la bolsa. Nuestra útil guía paso a paso para atar un pavo le explicará exactamente cómo hacerlo. Sellar la bolsa: Utilice las bridas de nailon proporcionadas para cerrar completamente la bolsa. Haz un corte en la parte superior para permitir que escape el vapor y evitar que la bolsa reviente. asar el pavo: Ase el pavo como se indica y déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.

¿Cuánto tiempo se cocina el pavo en una bolsa?

Un pavo de 12 a 14 libras debe cocinarse completamente en aproximadamente 3 a 4 horas usando el método de la bolsa. Asegúrate de usar un termómetro para carne para asegurarte de tener el pavo completamente cocido.

Cómo servir pavo en bolsa

El pavo cocinado en una bolsa suele quedar tierno y desmoronado una vez que sale del horno. Déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Nuestra guía para tallar un pavo lo guiará a través del proceso. Reserva la grasa del pavo para hacer salsa casera.

Ingredientes

• 1 cucharada harina para todo uso

• 1/3 taza manteca, suavizado

• 2 a 3 cucharadasHierbas mixtas frescas picadas comoperejil, tomillo, salvia y romero

• 112 a 14-libra pavo, descongelado

• 1pequeñocebolla, cortado en trozos

• 1 limón, cortado en cuartos

Direcciones

1. Agregue harina a la bolsa para asar al horno del tamaño de un pavo. Mantenga la bolsa cerrada y agite para distribuir la harina. Coloque la bolsa en una fuente para hornear; dejar de lado.

2. En un tazón pequeño, combine la mantequilla y las hierbas picadas; dejar de lado.

3. Precalienta el horno a 325°F. Retire el cuello y las menudencias del pavo; reservar para otro uso o desechar. Seque la piel del pavo con toallas de papel. Afloje la piel de la pechuga y los muslos con las manos, extendiendo la mano entre la piel y la carne. Unte generosamente la mezcla de mantequilla debajo de la piel del pavo y en la cavidad. Extienda la mezcla restante sobre la piel. Coloque la cebolla y el limón dentro de la cavidad del pavo.

4. 

   raquel marcos

   Meta los extremos de los muslos debajo de la banda de piel a lo largo de la cola, si está presente, o ate los muslos firmemente a la cola usando hilo de cocina 100% algodón. Gire las puntas de las alas debajo de la espalda. Agrega el pavo a la bolsa. Cierra la bolsa con la brida de nailon. Corte 6 hendiduras (1/2 pulgada) en la parte superior de la bolsa. Inserte un termómetro para carne a través de una ranura de la bolsa en la parte más gruesa de la carne, asegurándose de que el termómetro no toque el hueso.

5. 

   raquel marcos

   Ase el pavo durante 2 3/4 a 3 1/2 horas o hasta que un termómetro insertado en el muslo registre 175 °F. Retire el pavo del horno. Dejar reposar 15 minutos. Retire el pavo de la bolsa y colóquelo en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. (La sartén es para recoger el jugo extra del pavo). Vierta con cuidado el líquido de la bolsa para cocinar en una medida de vidrio de 4 tazas. Utilice caldo y grasa para hacer salsa.

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información nutricional(Por porción)

1289	calorías
53g	Gordo
10g	Carbohidratos
182g	Proteína

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información nutricional
Porciones por receta 10
calorías 1289
% Valor diario *
Grasa total53,3g	68%
Grasa saturada17,6g	88%
Colesterol708,3 mg	236%
Sodio704,7 mg	31%
Carbohidratos totales10,4g	4%
Fibra dietética2,4g	8%
Azúcares totales3,6g
Proteína182,4g	365%
Vitamina D2,5 mcg	13%
Vitamina C44,7 mg	50%
Calcio113,8 mg	9%
Hierro7,5 mg	42%
Potasio1665,8 mg	35%
Ácidos grasos, trans totales0,9g
Vitamina D95,3 UI
Alanina10g
arginina10,4g
Ceniza8 gramos
Ácido aspártico14,2g
Cafeína0 mg
caroteno, alfa1,5 mcg
colina, total561,6 mg
Cobre0,6 mg
cistina1,7g
Energía5387,8kJ
fluoruro, f0,7 mcg
Folato, total71,8 mcg
Ácido glutamico24,1g
glicina9,1g
histidina4,8g
isoleucina5,1g
leucina12,2g
lisina14,5g
metionina4,6g
Magnesio, Mg199,9mg
Manganeso0,2 mg
niacina61mg
Fósforo, P1435,8 mg
Ácido pantoténico6,2 mg
fenilalanina5,8g
Fitoesteroles2,3 mg
prolina10,4g
Retinol126,5 mcg
Selenio, Se189,9 mcg
serina7,1g
Almidón0,2g
teobromina0 mg
treonina6,4g
Vitamina E (alfa-tocoferol)0,8 mg
triptófano1,9g
tirosina5,2g
Valina5,7g
Vitamina A, UI555,2 UI
Vitamina A, RAE133,4 mcg
Vitamina B126,5 mcg
Vitamina B-64mg
Vitamina K (filoquinona)21,3 mcg
Agua484,2g
zinc, zinc15,8 mg

*El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.