Si está intentando comer más verduras, es posible que desee considerar cómo planea lograr este cambio de estilo de vida, o al menos centrar su atención en una dirección más del calabacín y el brócoli. Junto con la escasez de huevos, una escasez de lechuga azotó al país a finales de 2022 y, desafortunadamente, todavía afecta tanto a las tiendas de comestibles, como a los restaurantes y a los cocineros caseros.

Si bien esto está lejos de ser una buena noticia (alerta de spoiler: es más difícil que nunca encontrar lechuga y los precios siguen aumentando), estamos aquí para responder todas sus preguntas candentes sobre la escasez de lechuga. A continuación, desglosaremos por qué está sucediendo, cómo está afectando los precios, qué puede esperar en los próximos meses y las mejores alternativas de lechuga, para que no se quede atrapado comprando una lechuga a $ 11.

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¿Por qué hay escasez de lechuga?

La escasez de lechuga, que incluye la lechuga iceberg, la lechuga romana y la lechuga de hoja, es en gran medida el resultado de una temporada agrícola difícil en el centro de California, según Yahoo! Informes de vida. Un virus transmitido por insectos arrasó el Valle de Salinas y devastó más del 50% de la cosecha.

El virus, virus de la mancha necrótica de la impaciencia o INSV, es transportado por el insecto trips (una plaga común de las plantas de interior) y debido a que no existe cura para la enfermedad, los agricultores de California perdieron hasta el 80% de sus cosechas totales de lechuga, afirman agricultores urbanos y El entrenador de planta, Nick Cutsumpas, dijo a Yahoo! Vida.

Las temperaturas inusualmente altas también han influido en la escasez.

¿Cómo se ven afectados los precios de la lechuga?

Los precios de los alimentos en general experimentaron un aumento masivo en 2022 (los precios de los alimentos comprados para consumir en casa aumentaron un 11,4% en 2022, según datos del USDA) y específicamente vieron un aumento del 0,3% de noviembre de 2022 a diciembre de 2022. Si bien el aumento en el El costo por libra de lechuga romana estuvo justo por debajo de ese 0,3% durante el mismo período, la lechuga romana experimentó un aumento de precio mucho mayor en los meses anteriores, con un costo promedio por libra que se disparó de $2,84 en agosto de 2022 a $3,57 en diciembre de 2022, un aumento de casi el 26%, lo que superó con creces el aumento de los precios de muchos otros artículos comestibles.

Éstas son las buenas noticias: se espera que la escasez (y la inflación resultante) disminuyan pronto. Incluso desde diciembre de 2022 hasta enero de 2023, el costo promedio por libra de lechuga romana cayó más del 14%, desde ese pico de $3,57 por libra a $3,06 por libra.

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Alternativas a la lechuga para ayudarle a superar la escasez (y los altos precios)

Si bien los precios de la lechuga siguen siendo altos, puede que le convenga explorar verduras base alternativas para su receta habitual de ensalada. Considere la col rizada o las espinacas como otra opción, o tal vez incluso otra verdura, como los pepinos, para obtener una versión más crujiente de su César favorito.

Para aquellos con habilidad para la jardinería, siempre pueden intentarlo. cultivando tu propia lechuga —en el interior o al aire libre—en su lugar. Definitivamente es la opción más económica, aunque no es tan rápida como comprar lechuga en el supermercado: la mayoría de las plantas de lechuga están listas para la cosecha entre seis y ocho semanas después de plantarlas.

Estos alimentos costarán más en los supermercados en 2023¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro EnviarFuentesBetter Homes & Gardens se compromete a utilizar fuentes acreditadas y de alta calidad, incluidos estudios revisados ​​por pares, para respaldar los hechos de nuestros artículos. Lea acerca de nuestro

Extensión de la Universidad Penn State. Virus de la mancha necrótica del impatiens

Banco de la Reserva Federal de Saint Louis. Precio promedio: lechuga romana (costo por libra/453,6 gramos) en el promedio de una ciudad de EE. UU.a

Departamento de Agricultura de EE. UU. 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#e71cef81335f36b6a8a8aa571ec82cb6").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".bb380d03977ac34faeec1adfd69144df").offset().top; var eh = $(".bb380d03977ac34faeec1adfd69144df").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".f6ac344b5eebe980dbe1860dec07c5ef").removeClass("f6ac344b5eebe980dbe1860dec07c5ef"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .f6ac344b5eebe980dbe1860dec07c5ef"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".bb380d03977ac34faeec1adfd69144df").load(get_url); setTimeout(function () { $(".f6ac344b5eebe980dbe1860dec07c5ef").unwrap(); id = jQuery(".f6ac344b5eebe980dbe1860dec07c5ef").attr("id"); $("#" + id).after($("

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