Wedding Crashers le dijo al mundo 'pasteles de cangrejo y fútbol, ​​¡eso es lo que hace Maryland!', pero no es todo por lo que el estado debe ser conocido. Anteriormente eclipsado por Nueva York Finger Lakes al norte y País del vino de Virginia al sur, Maryland se está haciendo un nombre en silencio, con el centro de la actividad de todo vino centrado directamente en Baltimore.

Compañía de vinos Remington

Tiendas de vinos

Compañía de vinos Remington

Dirigido por un equipo formado por marido y mujer, Mitchell y Debbie Pressman, Compañía de vinos Remington es una acogedora tienda de barrio con una impresionante colección de vinos naturales de todo el mundo. Old Westminster Winery y Charm City Meadworks, con sede en Maryland, están representadas, así como otras delicias locales como baguettes frescas que se entregan a diario y flores entregadas semanalmente. También hay pastas, aceitunas, galletas, quesos y condimentos. Visite cada jueves para la degustación del vino de la semana, o los sábados de 2 a 4 pm para degustaciones.

The Wine Source / Foto de Erik Hoffman

La fuente del vino

Ubicado en el moderno barrio de Hampden, junto a The Avenue (36^thcalle), La fuente del vino es más grande que la mayoría de las tiendas de vinos locales y ofrece cientos de vinos clasificados por geografía. Hay una sección dedicada a los vinos orgánicos, otra para los vinos elaborados en Maryland y útiles expositores que enumeran notas de cata y sugerencias de maridaje. Un tablero de anuncios informa a los clientes con las últimas noticias de la industria del vino y diagramas de flujo que describen cómo se elaboran ciertos vinos. También hay una vinoteca en la esquina con copas de tinto, blanco y rosado por $ 4.

Compañía de vinos de Chesapeake

Cantón Compañía de vinos de Chesapeake es una de las tiendas de vinos más antiguas de Baltimore. Tomando posesión hace tres años, Phyllis Wert y Kimberly Bangs (junto con su cachorro de tienda, Bay) han dado nueva vida al espacio. Además de vinos y licores de todo el mundo, hay un bar de vinos en la tienda con un menú completo que incluye antipasto y pizzas. También hay un espacio para presentaciones de música en vivo durante el otoño y el invierno (la pared frontal se abre durante los meses más cálidos). Se realizan degustaciones gratuitas todos los sábados de 15:00 a 18:00 horas.

Con un 13,5%, encontrará vuelos de vino de inspiración musical a la 'Guns & Rosés', cócteles de vino y vinos que representan regiones que van desde Oregón hasta Nueva Zelanda, así como países productores de vino menos reconocidos como el Líbano y Bulgaria.

Bares de vinos

13,5% Vino + Comida

Pilas de botellas de vino actúan como decoración a lo largo de la pared principal en 13,5% Vino + Comida en Hampden. Se inauguró como un bar de vinos tradicional en 2009, pero se ha expandido para ofrecer platos pequeños más abundantes junto con tablas de queso y embutidos. Sin embargo, el vino sigue siendo la estrella del espectáculo. Aquí encontrará vuelos de vino de inspiración musical a la 'Guns & Rosés', cócteles de vino y vinos que representan regiones que van desde Oregón a Nueva Zelanda , así como países productores de vino menos reconocidos como Líbano y Bulgaria . Los martes y jueves, aproveche las tarifas sin descorche, más $ 13 de descuento en cualquier botella de la pared del vino.

V-No Wine Bar y tienda

Parte tienda de vinos y parte bar de vinos, V-No tiene una ubicación privilegiada en Fells Point, un vecindario más antiguo que el mismo Baltimore, ubicado a lo largo del Inner Harbor. Las mesas en el exterior que dan al agua son un producto de moda, mientras que en el interior, una barra completa y filas de botellas para la compra se alinean en cada pared. Los huéspedes pueden seleccionar un vino de las estanterías, o hay un menú por copa y botella junto con bocadillos de bar y helados especiales de verano.

Cena privada en Magdalena en The Ivy Hotel

Restaurantes de vinos

Magdalena en The Ivy Hotel

Los verdaderos amantes del vino querrán cenar en la bodega abovedada de Robert M. Parker en Magdalena restaurante dentro El hotel Ivy , El único de Maryland Relevo Castillos propiedad. Parker, nacido y criado en Baltimore, la bodega homónima de Parker se centra principalmente en vinos estadounidenses de pequeña producción, complementados con una selección de cosechas raras de todo el mundo. Combine su vino con mariscos regionales frescos y platos principales de temporada.

La lista de vinos de La Cuchara cambia cada dos semanas durante el otoño y el invierno, y ofrece descripciones divertidas y útiles como 'Beaujolais: si Pinot Noir es Washington D.C., Gamay es Baltimore'.

La Cuchara en happy hour

La Cuchara

No encontrarás vinos de California en La Cuchara y el restaurante se enorgullece de ello. El restaurante español se apega principalmente al Viejo Mundo, y ofrece una lista surtida con vinos franceses y españoles, con la excepción de un pét-nat de Maryland del Viejo Westminster. La lista de vinos cambia cada dos semanas durante el otoño y el invierno, y ofrece descripciones extravagantes y útiles como 'Beaujolais: si Pinot Noir es Washington D.C., Gamay es Baltimore'. Los domingos, las botellas que generalmente cuestan $ 100 o más tienen un 50% de descuento. El menú de la cena se centra en platos de la región vasca de España, como croquetas de bacalao y paleta de cordero. a la parrilla (cordero a la parrilla), elaborado con ingredientes de origen atlántico medio.

Cocina Woodberry

Cocina Woodberry lleva 'de origen local' a otro nivel. Si la comida o especia no se puede encontrar en un agricultor o proveedor local, no estará en el menú. Esa filosofía se extiende también al menú de vinos, donde los comensales encontrarán una de las listas de vinos más pesadas de la Costa Este en Baltimore.

Vista de la pared viva en el comedor principal de Gunther & Co. / Foto de Justin Tsucalas, Foto de cuadros

Gunther & Co.

A Gunther & Co. en el vecindario de Canton, pruebe el programa Wine Spotlight, donde los dueños de restaurantes Nancy y Jerry Trice sirven variedades de alta gama menos conocidas por copa para presentarlas a los huéspedes sin el compromiso de comprar una botella. Los precios han oscilado entre $ 12 y $ 20 por vertidos de 6 onzas.

Kansas City debe ser su próximo destino vinícola

Bodegas de Maryland para visitar

Ninguna de las más de 80 bodegas de Maryland se encuentra en Baltimore, pero puede encontrar algunas de las bodegas más respetadas del estado a menos de una hora de la ciudad.

Bodega y viñedo Old Westminster / Foto de Karlie Pickett

Bodega y viñedo Old Westminster

En un esfuerzo por preservar las tierras agrícolas de su familia en 2009, tres hermanos que se clasifican a sí mismos como agricultores (Drew Baker, 31), un enólogo (Lisa Hinton, 29) y un gerente general (Ashli ​​Johnson, 28) se propusieron iniciar una bodega. . Siguieron dos años de educación e investigación antes de plantar los primeros 7.600 Franco cabernet , Syrah , Chardonnay y Albariño vides.

Hoy dia, Bodega Old Westminster produce 60.000 botellas al año, elaboradas con uvas cultivadas tanto en su propiedad como en viñedos vecinos en Maryland. Recientemente, la alineación se ha ampliado para incluir ofertas innovadoras como vinos naturales enlatados y vinos espumosos con infusión de nitrógeno. Los fines de semana, pruebe cinco vinos de temporada por $ 10 en su sala de degustación en el lugar, ubicada a solo 40 millas al noroeste de Baltimore. Visite los viernes y domingos para ver camiones de comida y música en vivo.

Aunque deseamos que el nombre de esta bodega tenga algo que ver con el pisoteo de la uva en lugar de un camino históricamente embarrado, Black Ankle Vineyards todavía se dedica a los métodos tradicionales de preparación del vino.

Viñedos de tobillo negro

Aunque deseamos que el nombre de esta bodega tenga algo que ver con pisadas de uva en lugar de un camino históricamente embarrado, Viñedos de tobillo negro todavía se dedica a los métodos tradicionales de elaboración del vino, además de las técnicas modernas. El equipo utiliza todos los recursos naturales disponibles para ellos, que incluye abono local. Incluso su sala de degustación está elaborada con paja, arcilla, piedra y madera que se encuentran en la finca.

Las ofertas van desde Valtellina verde a Mezclas rojas de estilo burdeos y de jueves a domingo, los huéspedes pueden disfrutar de una degustación de cinco vinos por $ 16 en la sala de degustación del hotel. También se ofrecen visitas guiadas a pie por los viñedos los fines de semana a las 13.00 y las 15.00 horas.

El histórico granero de Boordy Vineyards

Viñedos Boordy

Inaugurada en 1945 por Philip y Jocelyn Wagner como la primera bodega de Maryland, Viñedos Boordy adquirió una nueva propiedad en 1980 a través de la familia Dedford. La bodega se extiende por dos viñedos separados en dos microclimas de Maryland.

Long Green Vineyard está ubicado en la granja de origen en la meseta de Piedmont, al norte de la bahía de Chesapeake, produce Sauvignon blanco , rosados ​​y tintos claros. South Mountain Vineyard, a lo largo de la parte sureste de las montañas Blue Ridge, crea variedades rojas que incluyen Cabernet Franc, Merlot y Syrah, junto a Chardonnay, Albariño y Viognier . Realice el recorrido de media hora para recorrer los viñedos y la bodega, seguido de una degustación de siete vinos de Chesapeake Icons y Landmark Wine Collection. Los precios oscilan entre $ 10 y $ 15 por degustación.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , aunque no es una bodega tradicional, merece una mención gracias a sus deliciosos hidromiel florales y afrutados en el corazón de Baltimore. Pase por la taberna cerca del vecindario de Mount Vernon de jueves a domingo para una degustación de su línea de hidromiel tranquilos y de barril.

Wit on the Water, parte de Wit & Wisdom en el Four Reasons Hotel Baltimore

Fuera y sobre destinos para beber

Ingenio y sabiduría

En una ciudad portuaria, uno de los mejores lugares para disfrutar de una copa de vino es cerca del agua. Wit on the Water, el patio exterior de Ingenio y sabiduría en el Four Seasons Hotel Baltimore , es el lugar perfecto para observar a la gente a lo largo del paseo marítimo de siete millas. La carta de vinos cuenta con más de 400 botellas de todo el mundo. Durante los meses de verano, Wit on the Water sirve un banquete de cangrejos y crushes al estilo de Maryland con cangrejos azules al vapor de Old Bay, cangrejos de caparazón blando fritos y un pastel de cangrejo gigante con cerveza helada o vinos por copa.

Solar

Cercano, Solar es la playa artificial de 30.000 pies cuadrados de Baltimore. Por desgracia, a los clientes no se les permite entrar al agua. Sin embargo, hay mucha arena para brindar un ambiente tropical, junto con canchas de voleibol, música en vivo, juegos de cornhole y lugares para descansar, beber en la mano y disfrutar de las vistas. Las opciones de bebidas incluyen sangría embotellada, granizados rosados, vino de barril y latas de hidromiel Charm City.

Pasteles de cangrejo y vino blanco en Chesapeake Kitchen de Gertrude / Foto de Jim Burger

Gertrudis Cocina de Chesapeake

Cocina de Chesapeake de Gertrude , dentro del Museo de Arte de Baltimore, organiza una happy hour de Patio Party todos los miércoles de 5 a 9 pm durante los meses de verano. Los visitantes pueden beber vino enlatado de la bodega Old Westminster Winery mientras pasean por partes del jardín de esculturas. Otros eventos en el patio incluyen Lobsterama, cenas de cosecha de otoño y la próxima fiesta del 20 aniversario el 1 de octubre.

Festival del vino de Maryland

Sumérjase en la cultura del vino local y regional en el Festival del vino de Maryland , celebrada el 13 de octubre de este año, donde se exhibirán más de 150 vinos de Maryland de 25 bodegas. También tendrá la oportunidad de probar Winecream, la creación de la firma de propiedad familiar Crossroad Company LLC . Winecream es donde convergen los helados gourmet y los vinos de frutas, lo que da como resultado un manjar dulce con hasta un 10% de alcohol por volumen.