En una época en la que los amargos personalizados y las infusiones inusuales son de rigor en los bares de cócteles de todo el mundo, es refrescante ver surgir un enfoque de menos es más de uno de los mejores mixólogos de Europa. Dimi Lezinska, Embajadora Global de la Marca Grey Goose, se rige por una filosofía de cócteles limpios y magros que se refleja en esta bebida optimizada (menos, por supuesto, las cerezas empapadas en vodka). Es la batidora que se utiliza para brindar por los invitados de los viajes Le Voyage de Grey Goose a Francia, que exploran el proceso de elaboración del vodka desde el campo de trigo hasta la botella.

'El Graduado es un brindis por aquellos que se han 'graduado' del programa con una apreciación más profunda del espíritu', dice Lezinska. '¿Qué mejor manera de celebrar?'

1½ onzas de vodka La Poire Grey Goose
1 onza de vino de postre Visciolata del Cardinal Cherry
½ onza de Vermú Noilly Prat Ambré
½ onza de Martini Bitters
Una pizca de lavanda amarga de Scrappy

Combine el vodka, el vino de postre, el vermú y los amargos en un vaso mezclador lleno de hielo y revuelva bien. Cuele finamente en un vaso coupette (o margarita) frío y decore con una cereza empapada en vodka (derecha).

Para las cerezas:
En un recipiente grande con cierre hermético, combine una pinta de cerezas negras vascas limpias con 1 litro de vodka Grey Goose La Poire. Selle el recipiente y guárdelo en un lugar fresco y seco durante 5 días.

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