Enólogos innovadores a lo largo de la ruta principal del vino están aprovechando el encanto rústico para atraer visitantes. Ya sea que disfrutes de Cabernet Sauvignon en graneros renovados o degustaciones de vino helado en espacios restaurados de la época de la Guerra Civil, los amantes del vino acuden en masa a este sendero rural original.

Comience con Blacksmiths Winery en South Casco, donde podrá degustar vinos de uva y frutas, incluido el popular Trillium, una mezcla de la casa de Chardonnay, Riesling y Pinot Gris, o su inusual vino de ruibarbo. Se llevan a cabo degustaciones gratuitas en el granero reformado del antiguo herrero local cuya tienda hizo grandes negocios a finales del siglo XIX. Las opciones populares en Blacksmiths Winery incluyen un ahumado Cabernet Sauvignon y Roughshod, una mezcla de arándanos de Maine y brandy. No se pierda su intrigante 'Soda de Vine' casera: refrescos con sabor a Merlot y Riesling creados sin azúcar agregada.

A unas 90 millas de South Casco, Oyster River Winegrowers en Thomaston ofrece degustaciones gratuitas de su Villager White seco, Petite Sirah afrutado y otros vinos en una pequeña sala de degustación, en una esquina de la cual se encuentra un mercado que vende productos locales. La bodega y el viñedo se encuentran en las cercanías de Warren, donde los enólogos cosecharán sus propias uvas Vidal Blanc, Traminette y La Crescent. Hasta que maduren sus propias uvas, las uvas se obtienen de Nueva York y California.

En el corazón de la costa media, más de 2500 vides crecen en 32 acres en Breakwater Vineyards. Chardonnay, Riesling y Pinot Noir se pueden degustar sin cargo en la sala de degustación, e incluso las cabras de la familia tienen nombres de vinos. Un candelabro hecho con botellas de vino vacías ilumina la habitación con un suave resplandor. Lo más espectacular es el Pinot Noir matizado. Añejado en barricas de roble francés y húngaro, el vino es seco y ligeramente terroso.

Diríjase hacia el interior hasta Savage Oakes Vineyard & Winery y Sweetgrass Farm Winery & Distillery, ambos en la zona rural de Union. La sala de degustación de Savage Oakes exhibe camisetas divertidas con dichos como 'La edad mejora con el vino' y 'Piensa globalmente, bebe localmente' y vende carne de res y pollo criados en granjas. Sus viñedos producen nueve variedades de uva, incluidas las resistentes uvas Marechal, Frontenac y Marquette, así como St. Pepin y Frontenac Gris, todas especialmente adecuadas para el clima y el suelo accidentados de Maine. Disfrute de una muestra gratuita del río Georges, elaborado con uvas Cayuga, o del Barn Red con base en Leon Millot. Ni'easter, un puerto con 19% de alcohol, reforzará el valor de uno en la tormenta más feroz.

Con vistas al valle del río Medomak, Sweetgrass produce vinos afrutados y oportos, así como licores destilados, entre ellos el galardonado Back River Gin, además de aguardientes de ron y frutas, utilizando un alambique de cobre. Entre los vinos se encuentran sus populares 'smashes', que incluyen Blueberry, Cranberry, Peach y Apple. Maple Smash es una mezcla inusual de brandy y jarabe de arce. También puedes comprar amargos aquí. Con sabor a arándano o arándano, agregan un toque distintivo a los cócteles o la cocina. Los vellones de las ovejas de la granja se venden para mantas y tapetes.

A continuación, visite Cellardoor Winery en la costa de Lincolnville, donde los visitantes se relajan en los asientos del tractor (sostenidos por patas con mango de hacha) mientras degustan los vinos en un granero bellamente remodelado. En el pasado, los vagabundos hambrientos tallaron símbolos abstractos en las puertas para indicar familias amistosas, bueno para un folleto, pida ver la talla en la puerta de la bodega que da nombre a la bodega. Disfrute de las vistas panorámicas de los viñedos mientras bebe Viognier seco o “Ned Said, 'Red', ligero y bajo en taninos”. Compre regalos relacionados con el vino, libros de cocina y quesos en la amplia tienda, recorra la bodega de 9,000 pies cuadrados y Camine hasta los páramos de arándanos silvestres en los campos más allá.

Una cabeza de alce disecada vigila la sala de degustación de Bar Harbor Cellars en un granero restaurado de la época de la Guerra Civil. El vino de manzana con grosella negra se merece su estatus de best seller de la bodega. Hecho de manzanas fermentadas hasta su máxima sequedad y mezcladas con reserva de grosella negra importada, el sabor es el de cassis. Si está disponible, pruebe el vino helado en lotes pequeños elaborado con uvas Vidal y no se pierda la sala climatizada dedicada por completo a varios tipos de chocolates gourmet.

La bodega más antigua de Maine, Bartlett Maine Estate Winery en Gouldsboro en la pintoresca península de Schoodic, debería ser la siguiente en su lista. En un edificio de piedra labrada a mano, pruebe un vino inusual de loganberry. Los vinos de frutos secos de Bartlett, incluido Reserve Oak Dry Blueberry, así como sus hidromiel, han ganado premios, la destilería Spirits of Maine en el lugar ofrece un galardonado eau-de-vie de pera cristalina y un brandy de manzana dorado añejado más de un año en roble francés.

Los vinos de frutas en lotes pequeños que utilizan las frutas favoritas de Nueva Inglaterra como manzanas, peras y bayas son especialidades en Winterport Winery en Winterport. Entre los mejores se encuentran Flying Dutchman, un vino de mora fortificado, y Winter Gold, un rico vino de postre a base de manzana. La bodega organiza almuerzos y cenas frecuentes con maridajes de comida y vino. Entre las cervezas que se elaboran en la cervecería Penobscot Bay Brewery, que se encuentra en las instalaciones, se incluyen Old Factory Whistle, una cerveza roja de estilo escocés, e incluso hay helado con sabor a cerveza negra.

Ubicado entre colinas, Younity Winery en Unity actualmente produce solo tres vinos: arándano, saúco y arándano rojo, con un cuarto, un vino de ruibarbo, en proceso. El enólogo tiene la lengua firmemente en la mejilla cuando se trata de crear nombres y etiquetas de vinos. Un animal de fantasía que lleva un tutú rosa luce sus cosas en el arándano 'Tickled Pink'. El vino seco de arándanos llamado 'Somethin’ Blue 'es, por razones obvias, popular en las bodas, su etiqueta incluye un gráfico de cinta azul. La etiqueta del vino de baya del saúco de Palmer Sisters muestra a tres mujeres sentadas recatadamente alrededor de una mesa para tomar un té muy apropiado, mientras que una cuarta, de pie, esconde una botella de vino detrás de sus faldas.

Dragonfly Farm & Winery en Stetson marca el extremo norte del sendero y vende jarabe de arce, mermeladas y canastas de regalo, así como 10 vinos producidos con sus propias uvas. Pruebe 'Clarity', similar a un Riesling con el aroma de los albaricoques, St. Croix rojo oscuro y la dulce Raspberry Riot.

Otras bodegas con salas de degustación incluyen Prospect Hill en el Líbano, cerca de la frontera de New Hampshire (tres vinos de uva blanca y nueve tintas de sus propias viñas), Maine Mead Works en Portland (mead), Daybreak Vineyard en Wiscasset (vinos de uva orgánica) y Sow's Ear Winery en Brooksville (vino de frutas, incluidos ruibarbo y chokecherry). En Franklin, en el noreste de Maine, Shalom Winery ofrece vinos de frutas orgánicos sin sulfito y el antiguo 'Cyser', una mezcla de miel, sidra y arándanos nativos.

Hasta hace poco, los vinos de Maine eran uno de los secretos mejor guardados del estado. Pero no más. Como dicen los lugareños, son demasiado 'malvados' para no compartir.

Nota: Para alojamiento durante la noche a lo largo de la Ruta del Vino, vaya a Posadas históricas de Rockland . Los recorridos en tranvía a varias bodegas, con recogida y regreso al hotel, están disponibles a través de Todo a bordo del carrito y limusina Co .

Ensalada de langosta de Maine