Durante la última década más o menos, han aparecido en escena una gran cantidad de formas de copas de vino que van desde lo básico y económico hasta lo elaborado y exorbitante. Si bien todavía hay opciones específicas de variedad para copas ( Cabernet Sauvignon / Burdeos , Pinot Noir / borgoña , Chardonnay , etc.), las copas universales buscan convertirse en la elección perfecta para cada estilo de vino.

El tamaño importa

Ya sea que su vino sea tinto, blanco, rosado, espumoso o fortificado, los aromas juegan un papel fundamental en su carácter general. Cuanto más pequeño sea el cuenco, más difícil será que se escapen todos esos aromas. Los tazones más grandes permiten que entre más oxígeno en contacto con el vino. También se prestan a un remolino más fácil, que no solo se ve fresco, cuando se ejecuta correctamente, aireará el vino y ayudará a que se abra.

Variedad específica versus simple rojo o blanco

Durante el último siglo, se han diseñado vasos para casi todas las principales variedades de uva. Cada estilo de vino tiene caracteres específicos en términos de acidez, expresión frutal, tanino y alcohol, y las diferentes formas de copa intensifican o suavizan esos atributos. Si su objetivo es construir una colección estelar, esta es una ruta divertida para viajar. Sin embargo, puede optar por una copa de vino tinto o Cabernet estándar para todos los vinos tintos, y una copa de Chardonnay para los vinos blancos, y no perder las complejidades del vino. Si busca vasos específicos para una variedad, aquí está el meollo de la cuestión para esos tallos.

Ilustración de Julia Lea.

Cabernet Sauvignon / Burdeos

Tu tradicional copa de vino tinto. Los taxis y los burdeos tienden a tener un alto contenido de alcohol y taninos. Un cuenco más grande con más altura crea más distancia entre el vino y el bebedor, lo que hace que el etanol se disipe en la nariz y permite que más oxígeno promueva la ablandamiento de los taninos.

Syrah / Shiraz

Ligeramente más alto que el vidrio de la cabina y con un ligero ahusamiento en la parte superior, este vidrio está diseñado para enfocar la fruta y permitir suficiente aireación para suavizar los taninos en estos enormes vinos tintos.

Pinot Noir / Borgoña

El cuenco extremadamente ancho y el borde cónico permiten una gran aireación, concentran los aromas delicados y muestran la fruta rica y brillante.

Chardonnay / Viognier

Tu tradicional copa de vino blanco. Está destinado a vinos jóvenes y frescos, ya que el borde ligeramente estrecho concentra la nariz de los vinos blancos muy aromáticos. El tamaño del tazón más pequeño también mantiene el vino blanco más frío que los tazones grandes que se usan para los tintos.

Borgoña Blanco

De forma similar a la copa Pinot Noir, pero de menor escala, el tazón ancho y el borde estrecho concentran los aromas y logran una aireación máxima en los vinos blancos cremosos para revelar sutiles complejidades y compensar la rica concentración de frutas. Esta copa se confunde a menudo con la copa Chardonnay.

Espumoso

La flauta de champán tiene que ver con las burbujas. Mantiene los aromas frutales y potenciales de levadura enfocados con su diseño estrecho, pero también permite que la efervescencia permanezca fresca y fluya por más tiempo.

Fortificado

Estos vinos son más altos en alcohol que los embotellados. Un cuenco más pequeño reduce la evaporación del alcohol y resalta su rica fruta y aromas complejos.

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Sin vástago frente a vástagos

Si bien las copas sin tallo pueden ser excelentes opciones para el disfrute diario, es posible que no sean la mejor opción para beber vinos de mayor calidad. Obligan a los usuarios a agarrar su cuenco, en lugar de un tallo o base, lo que hace que la temperatura del vino aumente debido al calor de la mano. No es un gran desastre para los tintos, pero puede serlo para los vinos blancos. Las huellas dactilares y las manchas también son inevitables con la cristalería sin tallo.

Delgado está en

La última tendencia en copas es un tallo y un borde del vaso superligero y delgado. Estas colecciones elegantes, como Zalto y Zenology, pueden parecer como si apenas estuvieras sosteniendo un vaso. Las salas de degustación y los mejores restaurantes de vinos ofrecen sus mejores vinos en este estilo de cristalería. Sin embargo, son tan delicados como refinados. Si las copas de vino rotas son una epidemia en su hogar, es posible que necesite algo un poco más sustancial, como Riedel o Fusión .

Nosotros Recomendar:

• Copas de vino universales ZENOLOGY
• Vidrio universal Zalto Denk'Art

Deshazte de la flauta

Vino espumoso, particularmente Prosecco , ahora se consume más que nunca. Pero los amantes del vino disfrutan de los aromas que surgen de la copa, que se pueden silenciar con el tradicional y estrecho champán flauta. Aunque brindar con una flauta siempre es popular, un vino blanco o una copa universal suelen ser la mejor opción. Si busca un término medio feliz, una copa de champán cupé o en forma de tulipán permite que las burbujas fluyan un poco más que la copa de vino típica, lo que permite que brillen más aromas intensos.

Un vaso para todos

Si no quiere elegir qué copa va con qué vino, entonces la copa universal es el camino a seguir. Con un tamaño entre un Chardonnay y un vaso rojo más pequeño, es la opción más versátil para disfrutar de todos sus vinos favoritos, ¡incluidos los espumosos! Con una popularidad cada vez mayor, casi todas las colecciones de vidrio ofrecen una opción universal.