Cuando ves fotos de los famosos campos de lavanda de Provenza, Francia, es amor a primera vista. La lavanda, una planta arbustiva perenne originaria de la región mediterránea, podría ser la más agradable de todas las hierbas. Atrae a casi todos los sentidos, con su aroma calmante, sabor picante, flores delicadas y hojas aterciopeladas de color verde grisáceo. Puntos extra: ¡es resistente a los ciervos y atrae mariposas y polinizadores! Sin embargo, el cultivo exitoso de lavanda depende del tipo de suelo, ubicación y clima de su jardín.

Tenga en cuenta que no todas las variedades de lavanda son aptas para cocinar; Algunas lavandas sólo se cultivan por su valor ornamental. Por lo general, son las flores de lavanda culinaria las que se secan para cocinar, aunque algunas recetas del sur de Francia incluyen las hojas fragantes.

Descripción general de lavanda

Nombre del género	Lavándula spp.
Nombre común	Lavanda
Tipo de planta	Hierba, Perenne, Arbusto
Luz	Sol
Altura	1 a 3 pies
Ancho	1 a 3 pies
Color de la flor	Azul, Púrpura, Blanco
Color del follaje	Gris/Plata
Características de la temporada	Floración de verano
Características especiales	Atrae pájaros, flores cortadas, fragancia, bueno para contenedores
Zonas	5, 6, 7, 8, 9
Propagación	Semillas, esquejes de tallo
Solucionadores de problemas	Resistente a los ciervos, Tolerante a la sequía, Cobertura del suelo, Control de pendientes/erosión

Dónde plantar lavanda

Al plantar lavanda, siga el ejemplo de los campos de lavanda bañados por el sol en Provenza y plántela en el lugar más soleado posible, con un drenaje excelente. La lavanda puede soportar la sequía, el calor y el viento, pero no le va bien en suelos empapados. En su hábitat nativo en el Mediterráneo, la lavanda crece en suelos rocosos y ligeramente alcalinos y se desempeña mejor en un rango de pH de 6,5 a 8,2. Cuanto más imite su sitio de plantación estas condiciones, mejor le irá a la planta.

Al diseñar un parterre de jardín con lavanda, tenga en cuenta el crecimiento maduro de las plantas circundantes y déle a la lavanda un lugar donde otras plantas no le den sombra.

Cómo y cuándo plantar lavanda

Dale a cada lavanda suficiente espacio para promover una buena circulación del aire. El espacio debe ser de al menos 18 a 24 pulgadas, según la variedad. 'Edelweiss', por ejemplo, es una de las lavandas más altas que crece 2 pies de altura, por lo que necesita aproximadamente el mismo espacio que su altura. Especialmente en áreas de alta humedad, la circulación del aire es clave para mantener felices a las plantas de lavanda.

Cava un hoyo que se ajuste fácilmente al diámetro del cepellón. La lavanda tiene raíces poco profundas de aproximadamente 8 a 10 pulgadas de profundidad, por lo que el hoyo de plantación no necesita ser mucho más profundo. Siempre es una buena idea cubrir la planta con mantillo para mantener alejadas las malas hierbas. Usar grava o mantillo negro también ayuda a aumentar el calor alrededor de las raíces.

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Consejos para el cuidado de la lavanda

Luz

Cultive siempre lavanda a pleno sol, donde pueda recibir al menos 8-10 horas de luz solar directa al día .

Suelo y agua

Las raíces de lavanda necesitan muchos espacios entre las partículas del suelo para respirar y crecer, por lo que esta hierba se adapta bien a suelos arenosos o rocosos. Si su jardín tiene un suelo arcilloso pesado que retiene la humedad, las raíces de lavanda simplemente se pudren y mueren. Para crear una mejor estructura del suelo, puede agregar abundante material orgánico a las 4 a 8 pulgadas superiores. Muchos productores comerciales de lavanda utilizan canteros elevados para mejorar el drenaje, una técnica que se puede tomar prestada para el huerto familiar.

El pH del suelo también es un factor. La lavanda crece mejor en suelos de neutros a alcalinos con un pH de 6,5 a 8,2. Pruebe su suelo (acuda a su Servicio de Extensión Cooperativa local para obtener ayuda) para estar seguro.

La lavanda sólo necesita riego hasta que se establezca; por lo demás, es resistente a la sequía.

Temperatura y humedad

Si vive en un clima frío, USDA Hardiness Zone 4 o más frío, es posible que las plantas de lavanda no vuelvan a crecer la primavera siguiente a menos que elija las variedades más resistentes y ofrezcan protección contra el invierno.

La capa de nieve es uno de los mejores aislantes para las plantas tiernas. Si no tiene una cantidad confiable de nieve, proteja sus plantas de los daños del invierno cubriéndolas con hojas secas o paja cubierta con arpillera para protegerlas de los vientos secos y el hielo. Retire la cubierta a principios de la primavera para permitir que la tierra se caliente y que las plantas tengan una buena circulación de aire.

Fertilizante

La lavanda no necesita ser fertilizada; de hecho, se desarrolla mejor en suelos pobres. Fertilizarlo en exceso puede provocar un crecimiento excesivo pero débil del follaje y la ausencia de flores.

Poda

Espere hasta que las plantas de lavanda comiencen a crecer en primavera para podarlas. Pode entre un tercio y la mitad de la planta; Si la cortas con tanta fuerza que solo se vean los tallos leñosos, la planta puede morir.

Después de la primera floración, la eliminación del tallo de la flor gastada puede hacer que algunas plantas vuelvan a florecer. Puedes darle forma ligeramente a la planta en este momento, pero posponer la poda importante hasta la primavera siguiente. Incluso con el mejor cuidado, reconozca que las plantas de lavanda tienen una vida corta y duran de 10 a 15 años como máximo.

Para cosechar lavanda, recoja las flores cuando recién hayan abierto. Utilice flores individuales frescas, desechando las pequeñas tapas marrones o verdes que las sujetan a los tallos. O corte tallos de flores enteros para secarlos.

Plantar y trasplantar lavanda

Los jardineros con poco espacio de cultivo en el suelo o suelo pesado pueden querer cultivar lavanda en macetas. Elija una maceta que sea un poco más grande que el cepellón y que tenga un orificio de drenaje. Las vasijas de barro ofrecen una mejor circulación del aire y se secan más rápido que las de plástico o cerámica. Plante en una mezcla para macetas sin tierra, como una diseñada para cultivar cactus o suculentas, para garantizar un drenaje excelente.

Riegue con moderación pero no deje que las plantas se sequen por completo. Si usa un platillo debajo de la olla, escurra siempre el exceso de agua. Mantén las macetas a pleno sol al aire libre. Puede cultivar lavanda en el interior , pero reconoce que la cantidad de luz dentro de una casa puede que nunca sea suficiente para conseguir flores.

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Plagas y problemas

La lavanda no tiene plagas importantes, pero la pudrición de las raíces y las manchas de las hojas pueden molestar a esta hierba. Evite regar en exceso y mantenga una buena circulación de aire para minimizar estos problemas.

Cómo propagar lavanda

La lavanda se puede cultivar a partir de semillas, pero se necesitan hasta tres años para alcanzar un tamaño suficiente para la cosecha. Comience con semillas de un catálogo de semillas. Debido a que la mayoría de las lavandas lavandinas son un cruce de dos especies, no obtendrá buenos resultados con semillas que recolectó de sus propias plantas.

Para adelantarse a la temporada de crecimiento, es una buena idea sembrar las semillas en el interior. Plante semillas de lavanda a 1 pulgada de distancia, apenas cubiertas con una mezcla para macetas para semillas y mantenga el recipiente húmedo pero no empapado en un lugar cálido (65 a 70 grados F). La germinación comienza en dos a cuatro semanas.

Cuando las plantas alcanzan de 2 a 3 pulgadas de altura, las plántulas de lavanda deben aclimatarse a las condiciones exteriores.
aumentando gradualmente la cantidad de luz que reciben. Una vez que estén 'endurecidos', plántelos al aire libre en un lugar soleado y bien drenado.

La mayoría de las lavandas, especialmente el lavandín, son comenzó a partir de esquejes en lugar de semillas. corte un tallo de 4 a 6 pulgadas de una planta sana a fines de la primavera o principios del verano. Retire todas las hojas del tercio inferior del esqueje. Sumerja el extremo cortado en polvo de hormona de enraizamiento e insértelo en una maceta de 4 pulgadas llena con mezcla para macetas húmeda. Coloque la maceta en un lugar soleado y mantenga la tierra uniformemente húmeda. Después de dos o tres meses, cuando tiras suavemente del esqueje y este no se mueve, se habrán formado raíces. Espere a que la planta muestre un nuevo crecimiento vigoroso antes de plantarla en una maceta más grande o en el jardín.

Tipos de lavanda

Existen muchas especies y cientos de variedades de lavanda. Éstos son algunos de los mejores para cultivar en jardines.

lavanda inglesa

Considerada una de las lavandas más resistentes, la lavanda inglesa ( Lavándula angustifolia ) tiene docenas de cultivares para elegir. Las lavandas inglesas populares incluyen 'Munstead' e 'Hidcote'. Crecen bien en lugares con calor suave de verano en las zonas 5 a 9 y alcanzan aproximadamente 2 pies de altura.

Lavandín

Estos tipos populares de lavanda son un cruce ( Lavándola X intermedia ) entre lavanda inglesa y lavanda en espiga ( Lavandula latifolia ). Lavandin es igualmente resistente, generalmente hasta la Zona 5. Debido a su mayor tamaño de espiga floral, este tipo de lavanda a menudo se cultiva comercialmente para obtener aceites esenciales.

lavanda española

Una lavanda que funciona bien en climas más cálidos (hasta la Zona 7), lavanda española ( Lavandula stoechas ) tiene hojas grandes de color verde grisáceo y una cabeza floral cilíndrica y robusta. Estas suelen ser las primeras lavandas en florecer.

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Planes de jardín para lavanda

Plan de huerto francés

Ilustración de Helen Smythe

Durante la Edad Media, los monjes en Francia solían crear huertos con parterres de formas geométricas separados por caminos y encerrados dentro de un muro o seto. Este plano de huerto de estilo francés refleja esta estética con una cama central en forma de diamante y cuatro camas elevadas más grandes, con amplios caminos de ladrillos entre ellos. Se necesitan 29 plantas de lavanda española.

¡Descarga este plano de jardín!

Preguntas frecuentes

• ¿Cuáles son algunas formas de disfrutar los sabores de la lavanda?

  Utilice flores secas de lavanda para condimentar postres, como galletas, pasteles y helados, o como guarnición comestible. La lavanda se mezcla deliciosamente con menta y limón para preparar un té refrescante . O intenta mezclar el tuyo propio Hierbas de Provenza mézclelo combinando flores secas de lavanda con tomillo, albahaca, hinojo y ajedrea. Utilice esta mezcla para condimentar carnes asadas y otros platos salados.

• ¿Cuál es la mejor forma de secar lavanda?

  Corta los tallos justo antes de que alcancen su punto máximo de floración, cortándolos el mayor tiempo posible. Retire las hojas inferiores a lo largo de cada tallo, ate de 4 a 6 tallos con una cuerda o banda elástica y cuélguelos boca abajo en un área oscura y bien ventilada hasta que se seque. Para secar solo las flores de lavanda, retírelas del tallo y colóquelas sobre una superficie plana en un lugar oscuro y seco.

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