Cómo plantar y cultivar chayote
Ampliamente cultivada en América Central y del Sur, la calabaza chayote es una verdura de color verde brillante con forma de pera que en realidad es miembro de la familia de las calabazas o cucurbitáceas. Utilizado en una amplia variedad de platos dulces y salados, el chayote tiene una textura crujiente y un sabor entre pepino y manzana.
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Si bien la mayoría de los jardineros cultivan chayote por su fruto, todas las partes del chayote son comestibles, incluidos los tubérculos, los tallos y las hojas tiernas. Usado frecuentemente como calabaza de verano , el chayote suele aparecer en tacos y otros platos mexicanos, aunque se puede utilizar en salsas, jugos, salteados y otros platos caseros. Esta enredadera crece bastante y necesita entre 120 y 150 días sin heladas para alcanzar su plena madurez.
Descripción general del chayote
| Nombre del género | Sequio para el éxito |
| Nombre común | Chayote |
| Tipo de planta | Perenne, Vegetal |
| Luz | Sol |
| Ancho | nulo a 50 pies |
| Color de la flor | Verde blanco |
| Color del follaje | Azul verde |
| Zonas | 10, 11, 8, 9 |
| Propagación | Semilla |
Dónde plantar chayote
El chayote es una planta enredadera grande que puede crecer entre 20 y 50 pies de largo, por lo que es importante elegir un lugar en el jardín donde tenga suficiente espacio para que se extiendan las enredaderas de chayote. Agregar un enrejado de panel para ganado u otro soporte puede ayudar a evitar que las enredaderas se expandan.
Elija un lugar en su jardín que reciba al menos de 6 a 8 horas de sol brillante. Al igual que otros miembros de la familia de las cucurbitáceas, el chayote crece mejor en suelos ricos, con buen drenaje y que retienen bien el agua. Lo mejor es un pH del suelo entre 6,0 y 6,8. Si está trabajando con un suelo pobre en nutrientes o con mal drenaje, enriquézcalo con abono orgánico o estiércol añejo antes de plantar sus semillas de chayote.
Los jardineros en climas muy cálidos pueden optar por sembrar su chayote en un área de su jardín que reciba algo de sombra por la tarde y protección de los vientos secos.
Debido a su tamaño y crecimiento denso, el chayote puede ser una pantalla de privacidad perfecta para el jardín cuando se cultiva en espaldera. También crecerá fácilmente sobre cenadores y arcos de jardín para brindarle a su paisaje abundante vegetación exuberante.
Cómo y cuándo plantar chayote
La calabaza chayote se puede cultivar a partir de semillas; sin embargo, la mayoría de los jardineros cultivan sus plantas a partir de chayotes enteros comprados en tiendas. Si desea cultivar chayote a partir de una calabaza que compre, busque fruta que esté en buenas condiciones y sin imperfecciones en la piel.
Debido a que el chayote no tolera las heladas, solo debe plantarse al aire libre entre 3 y 4 semanas después de la última fecha de helada y cuando la tierra de su jardín se haya calentado a al menos 65 °F.
Para sembrar sus plantas, cave un hoyo de 4 a 6 pulgadas de profundidad y plante el chayote entero, con el lado ancho hacia abajo. Coloque la calabaza en un ángulo de 45 grados para que el tallo superior llegue justo hasta la línea del suelo. Luego, rellene el agujero para cubrir la calabaza, pero tenga cuidado de no enterrarla demasiado profundamente, ya que esto puede favorecer la pudrición.
Una sola planta de chayote generalmente puede producir suficiente calabaza para 4 personas; sin embargo, si desea sembrar más plantas, separe las semillas o chayotes individuales al menos a 10 pies de distancia.
Chayote Squash Care Tips
Siempre que tenga una temporada de crecimiento abundante en el lugar donde vive, el chayote puede ser una planta sencilla de conservar. Para plantas sanas, siga los consejos a continuación y recuerde instalar un enrejado al momento de plantar para evitar perturbar las tiernas enredaderas después de que broten.
Luz
La calabaza chayote crecerá mejor cuando se plante a pleno sol y debe recibir entre 6 y 8 horas de luz brillante al día. Esta planta también puede crecer en sombra parcial, aunque las enredaderas producirán menos calabazas.
Suelo y agua
El chayote crecerá mejor en zonas ricas, suelo bien drenado . Si es necesario, dale a tu suelo un impulso de nutrientes mezclándolo con abono o estiércol añejo y amontonando el suelo en un espacio de 4 x 4 pies cuadrados para darle a tus plantas suficiente espacio para esparcirse.
El chayote puede ser susceptible a pudrirse si se cultiva en condiciones excesivamente húmedas. Al plantar la calabaza, riegue bien la tierra y luego no vuelva a regar hasta que emerja el brote. Durante la temporada de crecimiento, riega profundamente tu chayote solo una vez, cada 10 a 14 días.
Temperatura y humedad
La calabaza chayote crece naturalmente en ambientes tropicales y subtropicales y no soporta bien el frío. El chayote, que prospera en condiciones de calor e incluso algo de humedad, necesita unos 30 días sin heladas después de la floración para producir frutos.
Si bien no es resistente al frío, el chayote se puede pasar el invierno en las zonas 8 y superiores cortando las enredaderas hasta el suelo en otoño y agregando una capa gruesa de mantillo.
El chayote también se puede cultivar anualmente en la zona 7 si se siembra lo suficientemente temprano en la temporada. Los jardineros de regiones más frías pueden cultivar chayote en macetas y luego llevar las plantas al interior cuando bajan las temperaturas.
Fertilizante
La calabaza chayote no necesita mucho fertilizante y demasiado nitrógeno puede reducir el rendimiento de la fruta. En su lugar, fertilice sus plantas cada 6 a 7 semanas con un fertilizante equilibrado o bajo en nitrógeno para promover una cosecha mayor.
Poda y cosecha
Después de plantar el chayote, espere hasta que la enredadera desarrolle de 3 a 4 juegos de hojas verdaderas y luego pellizque la punta superior de la planta para estimularla a ramificarse. Durante la temporada de crecimiento, las enredaderas también se pueden podar según sea necesario para mantenerlas más pequeñas y fomentar una mayor ramificación.
La calabaza chayote debe cosecharse desde finales del verano hasta principios del otoño, cuando la fruta tiene un color verde brillante. Sabrás que tu chayote está listo para cosechar cuando la fruta mida entre 4 y 6 de largo y la piel aún esté suave como un pimiento morrón. El chayote que se ha dejado en la vid por mucho tiempo desarrollará una piel dura o se arrugará y no será tan agradable de comer.
Plagas y problemas
Pulgones
Los pulgones pueden causar un crecimiento foliar distorsionado y dejar un residuo pegajoso de 'melaza' en las hojas de las plantas. A libra tu chayote de pulgones , rocíe su planta con un fuerte chorro de la manguera de su jardín o pruebe con un jabón insecticida orgánico o un spray de aceite de neem.
Barrenador de la vid de la calabaza
Los barrenadores de la calabaza ingresan a los tallos de las plantas y pueden hacer que plantas enteras se marchiten y mueran rápidamente mientras se alimentan. Para prevenir los barrenadores de la calabaza, intente plantar un cultivo trampa como la calabaza Hubbard, rote sus cultivos y use cubiertas de hileras flotantes.
mildiú polvoriento
El mildiú polvoroso produce una película blanca y polvorienta en las hojas de las plantas y puede provocar un retraso en el crecimiento. Para prevenir el moho , mantenga las hojas de las plantas secas regando hasta la línea del suelo y riegue sus plantas solo por la mañana.
Chayote Companion Plants
calabazas
Calabazas 'pequeñas de azúcar'. Jason Donnelly / Mejores casas y jardines
Ambas plantas de crecimiento vigoroso, el chayote y las calabazas, son buenas compañeras ya que tienen necesidades de crecimiento similares.
Calabaza
Dean Schoeppner
Al igual que las calabazas, otras variedades de calabaza y los calabacines crecerán bien con chayote y también pueden apoyarse en un sistema de enrejado compartido.
Maíz
Kritsada Panichgul / Mejores casas y jardines
Debido a su tamaño, maíz Puede crecer fácilmente junto con el chayote sin necesidad de preocuparse de que alguna de las plantas supere a la otra por el sol u otros recursos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuantos chayotes se pueden obtener de una planta?
Una enredadera de chayote bien mantenida puede producir entre 60 y 80 frutos por año. Si terminas con más chayote fresco del que puedes usar, puedes congelar el chayote para almacenarlo por más tiempo. Pica y blanquea el chayote antes de congelarlo para ayudar a preservar su color, textura y contenido de nutrientes.
- ¿Los chayotes se autopolinizan?
No, el chayote requiere polinizadores para producir frutos. Si a su chayote le crecen flores pero no produce calabazas, intente plantar flores que adoren los polinizadores cerca de sus enredaderas. Plantas como el hinojo en flor, el cebollino y el eneldo en flor aumentan fácilmente la actividad de los polinizadores y aumentan el rendimiento de las cosechas.
