Vino Y Moda

Cómo Michele Ouellet pasó de modelo a enólogo

Criada en St. Helena, California, por padres de la industria del vino, Michele Ouellet fue seleccionada por primera vez como modelo en su adolescencia y pronto trabajó en París, la ciudad de Nueva York y Los Ángeles durante las vacaciones escolares. Se mudó a Nueva York a los 18 años y luego regresó a Napa Valley durante la recesión de 2008 para lanzar Lorenza Rosé con su mamá, Melinda Kearney. Ahora de vuelta en Nueva York, Ouellet modela para Tripulacion J , Madewell y Libertino .

¿Cómo fue su primera iniciación al vino?

Nací y crecí en Napa Valley, así que no recuerdo la primera presentación, pero estoy bastante seguro de que había Champagne en la sala de partos.

'Al más alto nivel, [la moda y el vino] son obras de arte que pueden capturar instantáneamente tu corazón'.

¿Era el rosado un vino que le gustaba especialmente?

Sí, nos encanta el rosado. Pasé mis veranos como adolescente modelando en París, y fue entonces cuando realmente me enamoré de él.

Describe Lorenza.

Rosado súper fresco, seco, delicado, como provenzal, pero elaborado en California. Lorenza se elabora con viñas muy viejas, recolectadas en las dos primeras semanas de agosto específicamente para rosado.

¿Por qué crees que el rosado nos hace tan felices?

Rosé tiene poderes de teletransportación. Un sorbo y es verano, y estás saltando de un barco al mar Mediterráneo.

¿Cómo trabajas con tu mamá?

Es un buen yin y yang. Mi madre ha trabajado en el negocio del vino durante casi 30 años y ha construido una base sólida para nosotros. Añado una nueva perspectiva. Juntos, no estamos encerrados en 'la forma en que se hace' y tenemos mucha libertad creativa. Estoy ahí durante la cosecha, mezclando, embotellando. Me encanta cuando salimos juntos de viaje para conocer a nuestros clientes, hacer eventos, vender vino y hacer una lluvia de ideas.

¿Cómo equilibra la vinificación la vida que llevas como modelo?

Me encanta tener otro proyecto que sea estable, se adhiera a una especie de horario, el huso horario de la naturaleza, y yo estoy en el asiento del conductor, junto con mi mamá, por supuesto. En el modelaje, estoy en el centro de la visión creativa de otra persona. Es interesante aplicar lo que he aprendido sobre la moda en el negocio del vino.

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¿Cuál es su filosofía sobre la alimentación y la bebida y cómo se mantiene saludable?

Afortunadamente, tengo buenos genes, ¡solo mira a mi hermosa mamá! Disfruto estar saludable y, naturalmente, me inclino por las comidas a base de plantas. Mi filosofía es encontrar ingredientes orgánicos de alta calidad y comer muchos de ellos. Definitivamente me complazco. Soy de Napa: no hay forma de que no coma ni beba a mi antojo. Sin embargo, no tomaré más de una copa o dos de vino la noche anterior a la sesión. Aprendí esa lección hace mucho tiempo.

¿Qué tienen en común los vinos bonitos y la ropa bonita?

Al más alto nivel, ambas son obras de arte que pueden capturar instantáneamente tu corazón. Me da la misma sensación cuando veo una pieza nueva que solo tengo que tomar y cuando tomo el primer sorbo de un vino increíble.

¿Cuáles son algunos de tus lugares favoritos para beber vino?

Me encanta cocinar la cena y beber vino en casa con mis amigos de Napa. Eso se siente tan acogedor y normal para mí. En Nueva York [ciudad], me encantan Rebelle, Narcissa y Charlie Bird, todos lugares divertidos y sencillos para conseguir un buen vino y comida. Soy un gran fan de Frasca en Boulder, [Colorado]. Pizzería local al lado es imprescindible para el almuerzo. En Paris me encanta Séptima . Brawn , Podredumbre noble y Club de clavo son mis favoritos de Londres. Cuando estoy en Napa Valley, me encanta ir a Solbar , Cadete y el chico nuevo en la ciudad, Miminashi . Acabamos de regresar de Australia, donde la comida es increíble. te lo recomiendo mucho Cosecha en Newrybar, Nueva Gales del Sur, y Senor Wong En Sydney. En la ciudad de México, Contramar , atún legendario sashimi tostadas para cambiar tu vida.