¿Cuántos gramos hay en una barra de mantequilla?
La mantequilla es un ingrediente muy querido en las cocinas de todo el mundo. Hace que la masa de pastel quede súper hojaldrada, crea un glaseado esponjoso y se convierte en un salsa sabrosa para pastas. Cuando abrimos una nueva barra de mantequilla, hay marcas en el envoltorio para distinguir las cantidades de las cucharadas. Pero, ¿qué pasa si estás usando una receta que enumera los ingredientes por peso (gramos y libras) en lugar de volumen (tazas y cucharadas)?
Si está trabajando para parecerse más a Julia Child y perfeccionar sus habilidades culinarias francesas, existe la posibilidad de que esos ingredientes ponderados requieran medidas métricas en lugar del sistema imperial que usamos en los Estados Unidos. Puede ser complicado descubrir cómo se alinean las matemáticas al medir el peso de la mantequilla; Tenemos esa información aquí. Aférrese a los números a continuación para saber cuántos gramos hay en una barra de mantequilla y evite conjeturas.
Finalmente: una tabla de conversión de medidas de líquidos para cualquier receta
BHG / Andrea Araiza
Esta práctica lista de sustituciones para hornear le salvará en caso de apuro
¿Cuánto pesa una barra de mantequilla?
Medir la mantequilla (y casi todos los ingredientes , de hecho) siempre se realiza con mayor precisión utilizando un balanza de cocina . Si ya horneas mucho, probablemente sepas cuántas cucharadas hay en una barra de mantequilla (8 cucharadas). Aquí está el desglose de las barras de mantequilla estándar de EE. UU. para poder traducir cualquier receta:
| palitos de mantequilla | Tazas | Cucharadas | Onzas | gramos |
|---|---|---|---|---|
| ½ barra | ¼ de taza | 4 cucharadas. | 2 onzas. | 57 gramos |
| 1 palo | ½ taza | 8 cucharadas. | 4 onzas. | 113 gramos |
| 1½ palitos | ¾ de taza | 12 cucharadas. | 6 onzas. | 170 gramos |
| 2 palos | 1 | 16 cucharadas. | 8 oz. (½ libra) | 227 gramos |
Pesar mantequilla versus medir cantidades de mantequilla
Cuando se trata de hornear, la precisión es fundamental. Si bien es posible simplemente cortar media barra de mantequilla y agregarla a su receta, la única forma de garantizar que las galletas o pasteles que hornee queden exactamente igual cada vez es pesar los ingredientes .
BHG / Andrea Araiza
Tipos de mantequilla
Dado que la mantequilla viene en diferentes formas, conocer su peso será útil para lograr el horneado perfecto. El Estándar USDA Para la mantequilla americana se requiere que tenga al menos un 80% de grasa. Sin embargo, la diferencia en los tipos de mantequilla estará determinada por los diferentes grados (AA, A y B). Los grados pueden tener sabores ligeramente diferentes, pero todos se pueden usar indistintamente en recetas que requieren mantequilla en barra.
mantequilla europea (o mantequilla irlandesa ) es otro tipo de mantequilla a considerar usar. Tiene un precio ligeramente más alto, pero es conocido por su rico sabor debido a su mayor contenido de grasa. También puedes usar esto en recetas que requieran mantequilla en barra, pero como generalmente viene en forma de bloque, querrás usar la báscula para pesar la mantequilla.
Si estás a mitad de una receta y necesitas una taza entera (dos barras) de mantequilla ablandada pero solo te queda una barra de mantequilla, asegúrate de conservar nuestra sustitutos de la mantequilla lista a mano.
¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro Enviar
