Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 35 minutos Tiempo de enfriamiento: 45 minutos Tiempo de enfriamiento: 4 horas Tiempo total: 5 horas 50 minutos Porciones: 12Saltar a información nutricional

¿No puedes decidir entre una receta de postre de chocolate y una de vainilla? Pruebe esta elegante receta de tarta de queso marmolada que ofrece lo mejor de ambos mundos dentro de una deliciosa corteza de galleta Graham. Esta receta fácil de tarta de queso comienza con un relleno de vainilla cubierto con puntos de salsa de chocolate derretido. Un método simple de remolino es todo lo que necesitas para crear el delicado diseño. Terminar el tarta de queso con chocolate con frambuesas frescas y salsa de frambuesa casera.

Cómo hacer una tarta de queso cremosa y que no se cuartee

Ingredientes

• 1 ½ taza galletas graham finamente trituradas

• ¼ taza nueces finamente picadas

• 1 cucharada. azúcar

  
  
  

• ½ cucharadita canela molida (opcional)

• ½ taza mantequilla derretida

• 3 paquetes de 8 onzas queso crema, ablandado

• 1 taza azúcar

• 2 cucharada. harina para todo uso

• 1 cucharadita vainilla

• ¼ taza leche

• 3 huevos, ligeramente batidos

• 4 onzas chocolate semidulce o agridulce derretido con 2 cucharadas de crema para batir

• Frambuesas frescas, opcional

Salsa de frambuesas

• 3 tazas frambuesas frescas o congeladas

• 1/3 taza azúcar granulada

• 1 cucharadita maicena

Direcciones

Tarta de queso con remolino de chocolate

1. 

   BHG / Cristal Hughes

   Precaliente el horno a 375 grados F. Para la base, en un tazón combine las galletas Graham trituradas, las nueces, 1 cucharada de azúcar y, si lo desea, la canela. Agregue la mantequilla derretida.

2. 

   BHG / Cristal Hughes

   Presione la mezcla de migas en el fondo y aproximadamente 2 pulgadas hacia los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas; dejar de lado.

3. 

   BHG / Cristal Hughes

   Para el relleno, en un tazón grande bata el queso crema, 1 taza de azúcar, la harina y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Batir la leche hasta que quede suave. Agrega los huevos.

4. 

   BHG / Cristal Hughes

   Vierta el relleno en un molde forrado con corteza.

5. 

   BHG / Cristal Hughes

   Salpique con chocolate derretido y use una espátula de metal fina para marmolear.

6. 

   BHG / Cristal Hughes

   Coloque el molde en una fuente para hornear poco profunda (consulte el método opcional de baño de agua, a continuación). Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que un área de 2-1/2 pulgadas alrededor del borde exterior parezca firme cuando se agite suavemente.

7. 

   BHG / Cristal Hughes

   Deje enfriar en un molde sobre una rejilla durante 15 minutos.

8. 

   BHG / Cristal Hughes

   Con un cuchillo pequeño y afilado, despegue la corteza de los lados del molde; enfriar durante 30 minutos.

9. Retire los lados de la sartén; Enfríe el pastel de queso completamente sobre una rejilla. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir.

10. 

    BHG / Cristal Hughes

    Si lo desea, sirva con salsa de frambuesa o frambuesas frescas. Rinde 12 porciones.

Cómo saber si la tarta de queso está lista, según nuestra cocina de prueba

Salsa de frambuesas

1. 

   BHG / Cristal Hughes

   Coloque 1-1/2 tazas de frambuesas frescas o frambuesas congeladas descongeladas en la licuadora o en el tazón de un procesador de alimentos. Cubra y licue o procese hasta que las bayas estén suaves. Presione las bayas a través de un colador de malla fina; desechar las semillas. Repita con otra 1-1/2 taza de frambuesas. (Debes tener 1 taza de bayas tamizadas).

2. En una cacerola mediana, mezcle 1/3 de taza de azúcar y 1 cucharadita de maicena. Agregue las bayas tamizadas.

3. 

   BHG / Cristal Hughes

   Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Alejar del calor. Dejar enfriar un poco. Rinde aproximadamente 1 taza de salsa.

Método de baño de agua

Prepare la base como se indica. Coloque el molde desmontable forrado con corteza sobre una doble capa de papel de aluminio resistente de 18x12 pulgadas. Levante los bordes del papel de aluminio y moldee alrededor de los lados del molde para formar un sello hermético. Prepare el relleno como se indica y viértalo en el molde preparado. Colóquelo en una fuente para hornear y vierta suficiente agua caliente alrededor de la fuente para llegar a la mitad de los lados. Hornee según las indicaciones. Cuando esté listo, los bordes del pastel estarán firmes, pero el centro se moverá un poco cuando se agite suavemente el molde. Apague el horno y deje que el pastel de queso repose en el horno durante 1 hora (el pastel de queso continuará fraguándose durante el tiempo de reposo en el horno). Retirar del baño de agua y enfriar y enfriar como se indica en el paso 4.

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información nutricional(Por porción)

426	calorías
32g	Gordo
29g	Carbohidratos
8 gramos	Proteína

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información nutricional
Porciones por receta 12
calorías 426
% Valor diario *
Grasa total32g	41%
Grasa saturada17g	85%
Colesterol138mg	46%
Sodio303mg	13%
Carbohidratos totales29g	11%
Azúcares totales18g
Proteína8 gramos	16%
Calcio70,7 mg	5%
Hierro1,4 mg	8%
Potasio155mg	3%
Folato, total20,2 mcg
Vitamina B120,4 mcg
Vitamina B-60,1 mg

*El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.