Picadura siempre ha sido un creador de tendencias, pero cuando él y su esposa Trudie Styler comenzaron a hacer vinos biodinámicos en su Toscana inmuebles, El Palagio , no podrían haber predicho cuán importante sería para los consumidores. Aquí, la pareja se toma un descanso de la promoción del último álbum de Sting con el artista jamaicano. Lanudo , 44/876, describir cómo llegaron a hacer vino, miel y aceite de oliva en el italiano campo.

Cuando buscaba una propiedad en la Toscana, ¿pensaba que produciría vino, aceite de oliva y miel?

Picadura: Absolutamente no. La casa nos encontró. Estuvimos buscando casi una década… Todo el lugar estaba un poco deteriorado. Los viñedos también parecían estar cayendo. Y simplemente nos habló ... Una vez que terminamos la casa, los campos estaban en un estado, y Trudie, siendo la hija de un granjero, dijo: 'Realmente deberíamos hacer algo con el vino', así que contratamos a un chico de California llamado Alan York, que era famoso por la biodinámica con el Finca Benziger .

'De hecho, lo tomamos en serio y creemos que se nota'. Picadura

¿Cuál es la respuesta habitual a sus vinos cuando los degusta con amigos o compañeros?

Picadura: Uno de los grandes placeres para mí cuando llevamos a la gente a la finca y les preguntamos si les gustaría probar nuestro vino, me miran con escepticismo, como diciendo, Oh, otro vino de celebridades ... Ver sus caras cambiar de esa mirada escéptica a uno que dice: Oh, en realidad es muy bueno, me encanta ese cambio y me hace sentir muy orgulloso. De hecho, nos lo tomamos en serio y creemos que se nota.

¿Cuál es cada uno de sus tipos de vino favoritos para beber?

Picadura: Soy particularmente leal a los vinos italianos. Somos viticultores italianos, así que en un restaurante elegiré vino italiano.

Trudie: Yo tiendo hacia los blancos y Rosa . Acabamos de producir nuestro propio rosado.

¿Cómo te reciben los lugareños?

Picadura: Los lugareños nos cuidan. Una de las primeras cosas que hicimos cuando compramos el local fue hacer una fiesta. Los invitamos a todos a entrar, y respetan que hayamos hecho tanto por la propiedad y que realmente le devolvamos la vida. Recuerdan la propiedad en su apogeo. Tuvo una época dorada y luego se quedó en el camino, y creo que lo aprecian, así que nos protegen.

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¿Pasas mucho tiempo en la ciudad?

Picadura: En realidad, me resulta muy difícil salir de la propiedad. Pero me gusta ir a la ciudad y tomar un helado.

Trudie: Novecientos acres es un gran parque infantil, pero a los niños les encanta ir a la ciudad. Probablemente salgo más que Sting.

¿Y viene gente del pueblo a verte? ¿Alguna parte de la propiedad está abierta al público?

Picadura: Tenemos una tienda en la finca y celebramos una fiesta allí cada agosto. Vienen los lugareños y yo canto un par de canciones. Es una gran tienda.

Trudie: Vendemos aceites de oliva y al menos seis tipos diferentes de miel ... Es muy limitado, pero muy bonito.