Un vino para todos los paladares: las denominaciones y variedades de vinos del suroeste de Francia
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Extendiéndose 300 millas al oeste desde las estribaciones de la cordillera de volcanes extintos del Macizo Central, más allá de Toulouse (la cuarta ciudad más grande de Francia), al sur hasta los Pirineos y al oeste hasta el Océano Atlántico, esta es la excepcional región vinícola del suroeste.
Con 42 denominaciones para elegir, una gran variedad de suelos y microclimas y una pasión compartida por hacer un gran vino, aquí hay una bonanza degustación.
Entonces, ¿por dónde empezar? Comience con un breve vistazo a las denominaciones.
- Los vinos blancos favoritos de todos incluyen Côtes de Gascogne, Bergerac Sec, Gaillac, Irouléguy, Saint-Mont y Tursan.
- Los rosados aromáticos que no conocen estación incluyen Frontón y Côtes du Lot (rosado de Cahors)
- Tintos afrutados que combinan literalmente con todo, incluidos Gaillac, Côtes du Marmandais, Fronton y Marcillac.
- Los tintos con mucho cuerpo para una impresión más dramática incluyen Madiran, Saint Mont, Cahors, Pécharmant, Côtes de Duras y Coteaux du Quercy
- Para comenzar o terminar con una nota dulce, incluya Monbazillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon y Côtes de Gascogne
A continuación, las uvas.
Sorprendentemente, las uvas tintas autóctonas incluyen Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec y Tannat.
Las otras uvas tintas van desde nombres de los que quizás hayas oído hablar de aquellos que serán una aventura ampelográfica en tu propia copa. Entre ellos se encuentran Négrette, Duras, Pinenc y Braucol. Algunos son tan raros que solo se encuentran en unos pocos viñedos, incluido Prunelard en Gaillac.
Después de 30 años de trabajo que continúa en la actualidad, algunos acaban de ser redescubiertos. Manseng Noir se encontró en un viñedo antiguo prefiloxera y se crió en un viñedo experimental en Saint-Mont. Este vino tinto acaba de llegar a Estados Unidos.
En los blancos, el Petit Manseng (dulce, seco) y el Gros Manseng (semidulce, seco) son deliciosos nativos de Jurançon y aparecen en Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont y Côtes de Gascogne. Arrufiac y Petit Courbu se encuentran en Saint-Mont y Pacherenc du Vic-Bilh. Lomo de l'Oeil, Ondenc y Mauzac se encuentran en los vinos de Gaillac.
En total, más de 130 variedades de uva, incluidas las no nativas Colombard, Ugni-Blanc, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, crecen en 111,000 acres. Así que hay mucho que probar. Es el lugar de nacimiento de la única región de uva oceánica templada del mundo.
Los vinos aquí provienen de esta tierra durante milenios. No tardará tanto en probarlos todos, pero es mejor empezar.
Más detalles sobre la Región
4thmayor superficie de viñedos de Francia
130 variedades de uva autóctona
29 DOP (Denominación de Origen Protegida)
13 IGP (indicación geográfica protegida)
111.000 acres (1/5thtamaño de acres de uva de vino de California)
270 millones de botellas
Empleo: 13,300
Vendido en 110 países
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