El viernes 23 de septiembre, como una escena de fiesta en CSI: Miami, cientos de habitantes del sur de la Florida vestidos para matar llenaron el interior Art Deco del edificio Moore Building en el distrito de diseño de la ciudad. Decorados para una noche de juerga, la multitud joven y elegante bebió sus selecciones de más de 300 vinos y comió platos pequeños de unas dos docenas de los mejores restaurantes de Miami.

A pesar del calor y la humedad legendarios de Miami, el excelente control de temperatura del lugar permitió a los amantes del Cabernet disfrutar del Perfil 2007 de Merryvale, una Selección de bodega Wine Enthusiast, la Reserva Robert Mondavi 2007 de 95 puntos y el Cyrus 2006 de Alexander Valley Vineyards. Pero también había mucho que gustar en los vinos blancos y espumosos: el Sauvignon Blanc exclusivo de Cloudy Bay de Marlborough, el Brut Premier de Champagne Roederer y una variedad de refrescantes vinos verdes de Portugal.

Para los asistentes que querían un descanso del desfile de vinos excepcionales, Sam Adams sirvió una variedad de cervezas, incluida la rica pero elegante Barrel Room Collection New World Tripel, mientras que los devotos de los licores pudieron probar varias versiones de Michter's Bourbon, Crop Organic Vodka y Farmer's Gin. . El agua de manantial de Saratoga fue un refresco ideal para el paladar.

Los platos de los restaurantes participantes coincidieron con el nivel elevado de las bebidas de la noche, desde el cítrico Seviche de mero de Blue Door Fish con pimientos amarillos peruanos hasta el profundamente satisfactorio Flank Steak con puré de papas trufado y salsa chimichurri de Texas de Brasil. Egg Whites Catering incluso presentó su tartar de atún y aguacate infundidos con wasabi en cáscaras de huevo individuales.

Los cupcakes dominaron las selecciones de postres, con las versiones del tamaño de un bocado de Enchanting Creations en sabores desde Banana Caramel Cream y Key Lime Pie hasta Double Chocolate y Tiramisu entre los favoritos del público.

Durante toda la noche, las melodías del Cuarteto Augie Hass llenaron el enorme espacio, agregando un brillo festivo adicional a los procedimientos.

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