Prosecco es Italia vino espumoso más famoso. Producido en las regiones noreste de Veneto y Friuli Venecia Julia , se elabora principalmente a partir de la uva Glera y generalmente se somete a su segunda fermentación (la mayoría de los vinos espumosos se fermentan dos veces) en un tanque. Fermentado en botella, o método tradicional, Prosecco también se puede encontrar con embotellados etiquetados Col Fondo .

Pero Prosecco no es el único vino espumoso italiano. Puedes encontrar método clásico vinos de las regiones del norte de Piamonte , Trento y Lombardía . Este último es el hogar de Franciacorta , donde los vinos espumosos se elaboran principalmente a partir de Chardonnay y Pinot Noir . Más al sur, encontrarás comida amigable Lambrusco , el compañero perfecto para las comidas navideñas. Y para aquellos que buscan algo más allá de los vinos espumosos para climas más fríos, estén atentos a Campania opciones hechas de griego y Aglianico .

Aquí están nuestras mejores botellas de vino espumoso italiano, incluido Prosecco, degustadas este año.

Su guía para los vinos espumosos imprescindibles de todo el mundo

Los mejores proseccos de 2018

Ca 'dei Zago 2015 Método clásico de dosis cero (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 puntos . Esta elegante y sabrosa bengala se abre con atractivos aromas de flores silvestres secas, frutas de huerta madura y un olor a levadura de masa de pan. En el paladar cremoso, una suave mousse acompaña a manzana amarilla, melocotón blanco y ralladura de cítricos junto con acentos de hierbas secas y un toque de jengibre. Vinos Ethica. Selección del editor. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 30, 91 puntos . Esta deliciosa bengala se abre con embriagadores aromas de flor blanca de primavera, manzana verde y vainilla que siguen el cremoso paladar junto con la almendra blanca. La acidez fresca ilumina los ricos sabores mientras que una espuma sedosa aporta elegancia y una textura irresistiblemente suave. T. Edward Wines. Selección del editor. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 puntos . Los aromas de madreselva, manzana verde madura y plátano continúan en el paladar cremoso junto con una nota de crema pastelera. Una mousse sedosa proporciona una textura irresistiblemente suave. Socios de Folio Fine Wine. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 puntos . Los delicados aromas de plátano, madreselva y frutas tropicales lideran la nariz de este vino espumoso. El paladar ligeramente seco ofrece melocotón blanco maduro, piña y una cucharada de crema pastelera de vainilla junto con una mousse sedosa. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 26, 90 puntos . Los aromas de rosa, melocotón blanco y manzana verde flotan en el paladar brillante y cremoso junto con una nota de ralladura de limón confitado. Una espuma sedosa aporta delicadeza, mientras que la acidez fresca realza los ricos sabores. Grupo de bebidas de prestigio. Selección del editor. –K.O.

Otros vinos espumosos italianos destacados

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) $ 45, 96 puntos . Esta hermosa bengala tiene que ver con la delicadeza y la fragancia. Se abre con tentadores aromas de flores silvestres alpinas, pera, pedernal y un aroma a pastelería. El paladar sabroso y elegante tiene un carácter aireado e ingrávido, repartiendo manzana madura, melocotón blanco cremoso, minerales y una cucharada de vainilla antes del final seco y jugoso. Un perlage sedoso le da una textura pulida e irresistible. DiVino International. Selección del editor. –K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) $ 24, 94 puntos . Elaborado por la firma que ayudó a poner Lambrusco de calidad en el mapa, este delicioso e impresionante vino se abre con tentadores aromas de frutos del bosque, pétalos de rosa y cítricos. Los aromas se trasladan al paladar elegante y espumoso junto con jugosas fresas, nectarina cremosa, pomelo y una pizca de pimienta blanca. Una mousse sedosa le da una textura irresistible, mientras que la acidez fresca lo mantiene equilibrado. Vino Lyra. Selección del editor. –K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) $ 130, 94 puntos . De la copa se desprenden aromas de tostadas, corteza de pan y fruta exótica madura. En el paladar cremoso, la acidez picante eleva la manzana Golden Delicious madura, la cáscara de cítricos confitada, el jengibre y la avellana, mientras que un perlage sedoso le da finura. Termina con una nota mineral melosa. Selecciones de la familia Taub. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé Método tradicional (Roero Superiore) $ 27, 93 puntos . Tentadores aromas de rosas, frutos del bosque, hierbas silvestres y masa de hojaldre dan forma a la nariz de esta alegre bengala. El paladar elegante muestra una madurez pulida pero aún fresco, entregando cereza ácida, granada, mandarina y una cucharada de jengibre junto con una acidez brillante y una espuma sedosa. Una nota de almendra persiste en el cierre. Selección del editor. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) $ 33, 92 puntos . Flor silvestre prensada, fruta de hueso blanca madura y aromas a pan horneado toman forma en la copa. El paladar cremoso y etéreo ofrece manzana cuajo madura, cereza blanca, cáscara de naranja y un toque de avellana tostada junto con una acidez brillante y una mousse sedosa. Una nota de jengibre permanece en el final. Selección del editor. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Vino Spumante) $50, 91 points . Encontrará atractivos aromas de corteza de pan, frutas del huerto y arbustos mediterráneos en esta bengala del sur de Italia. El paladar cremoso reparte cereza blanca, fresa, ralladura de cítricos confitada y nectarina junto con una espuma espumosa y una acidez brillante. Domaine Select Wine & Spirits. –K.O.