Cuando se trata de Nochevieja, se trata de celebración y champán. Después de todo, nada grita de fiesta como una copa de champán (caro). Con ese fin, hemos reunido algunas de nuestras botellas favoritas dignas de derroche que inspirarán un brillante, aunque caro, 2016. Vamos, lo vales.

Armand de Brignac NV Blanc de Noir ($ 765): Si vas a festejar como una estrella de rock, también puedes festejar como Jay-Z, dueño de esta marca bling. El trago Champ, el primer Pinot Noir 100% de la etiqueta, ofrece una fina corriente de burbujas en forma de diamante, con exuberantes sabores de cítricos, bayas y tostadas, que luego perdura como una canción particularmente adictiva. Si Beyoncé puede salirse con la suya vertiendo Ace of Spades, el apodo de la marca, en un jacuzzi como si no fuera gran cosa, tú también puedes ... ¿verdad? - J H.

Billecart Salmon 2002 Cuvée Nicolas Francois Billecart Brut ($ 215): Cuando se trata de todo el alboroto de Año Nuevo, todos 'han estado allí, han hecho eso'. Este año, haz que las vacaciones sean tuyas invitando a algunos amigos cercanos a ver caer la pelota, combinados a la perfección con este champán luminoso. La cosecha de 2002 madura produce un vino maduro y rico que es todo lima viva, ralladura y pomelo en la nariz, creando el estado de ánimo adecuado para festividades íntimas. En el paladar, los generosos y reconfortantes sabores de galletas se mezclan con la mermelada de albaricoque, y mientras tomas un sorbo, no puedes evitar pensar que 2015 no fue tan malo. - J H.

Duval-Leroy 2000 Woman of Champagne ($ 120): Disfrute de sorbos sensuales de este champán deliberadamente femenino mientras canaliza la elegancia de las estrellas de la Edad de Oro de Hollywood. En perfecto equilibrio entre la fruta juvenil y la elegante madurez, este Champagne es deslumbrante. - FA.

Louis Roederer 2007 Cristal ($249): Este champán icónico transforma cada ocasión en una fiesta llena de estrellas. ¿Esa es Angelina Jolie? ¡No, eres tú! Deja de mirarte en el espejo y sírvete Cristal mientras te maravillas con los fuegos artificiales de Nochevieja. Por lo menos, sepa que está comenzando el 2016 con el vidrio adecuado. - FA.

Ronda Grande Cuvee Brut ($ 170): Este champán en capas se siente fresco y antiguo. Sus estimulantes notas de pera y miel están respaldadas por su estructura amplia y dominante. Fomenta el glamour despreocupado y las brillantes publicaciones de Instagram de las que están hechos los sueños. - FA.

Moët Chandon 2006 Dom Perignon Brut ($ 180): No es muy común que una casa de Champagne declare cinco cosechas seguidas, pero ingrese el embotellado de Dom Perignon 2006, una excelente adición a su línea que comienza con el '02. Dom es uno de los pocos nombres que recuerdan la indulgencia al estilo de Gatsby, y esta botella no es diferente. Las burbujas brillantes dan paso a una generosa cuajada de limón y un brioche recién horneado. Si bien el vino podría funcionar bien con algunos años en botella, eso no debería evitar que lo abra ahora. - J H.

Pol Roger 2004 Sir Winston Churchill ($ 305): Deléitese con lo atrevido y lo hermoso con este champán cargado de Pinot Noir. Robusto y que exige toda su atención, no pase por alto sus matices y su tranquila elegancia. Inspire una noche de opulencia sirviéndola con una cena tan dramática como las que se encuentran en nuestros episodios favoritos de Abadía de Downton. — FA.