En todos los chismes y rumores sobre el mercado de 2008, el vino parece haberse escapado del radar. La discusión de Burdeos ahora parece girar en torno al dinero, el resultado de una década de hiperespeculación, algo de codicia y el dominio de muchos por unos pocos.

¿Y qué hay del vino? Ya, a mitad de la semana en primeur, algunas regiones están emergiendo como las estrellas de 2008. No es de extrañar que los vinos de Saint-Julien y Pauillac sean un éxito. El Cabernet Sauvignon de los viñedos del norte de Médoc maduraron lentamente durante las últimas semanas de septiembre y la apertura de octubre. Los días eran cálidos, las noches frías, hasta heladas. Y estaba seco.

Los enólogos saben que estas condiciones son perfectas para el Cabernet Sauvignon, manteniendo la acidez y permitiendo que la fruta alcance una madurez perfecta. El resultado se puede ver en los vinos destacados de la añada hasta ahora catados. Thomas Duroux de Château Palmer explica: “Llegamos a mediados de septiembre con fruta limpia después de todos los cuidados que habíamos tenido durante el verano. Luego llegó el tiempo seco y las vides pudieron traer una excelente pureza de fruta. Se nota en la frescura que equilibra los taninos ”.

El Merlot es más una sorpresa. Madura antes que el Cabernet y se podría esperar que no haya tenido tiempo de beneficiarse del clima seco que comenzó en Burdeos a partir de mediados de septiembre.

Y sin embargo, ese maestro de Merlot, Michel Rolland, me dijo que considera 2008 la mejor añada desde 2001, salvo 2005.

Ya es evidente que Saint-Emilion y Pomerol tienen unos vinos intensos a base de Merlot. Es probable que eso se confirme cuando las denominaciones de la Ribera Derecha muestren sus vinos a la prensa el viernes.

Así que aquí hay una añada que fue descartada por quienes vieron el verano de 2008, pero que, como me dijo Jean-René Matignon, director técnico del Château Pichon-Longueville en Pauillac, “fue salvada por la madre naturaleza. Tuvimos, admite, 'una suerte increíble'.

Destacan los vinos 2008 de Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe. Los primeros crecimientos se darán a conocer el viernes.
95-97 Castillo Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Condesa de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Las calificaciones y reseñas completas de estos vinos y muchos más estarán en línea la próxima semana.

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