El lunes 6 de mayo, un amplio contingente de consumidores y profesionales de la industria del vino se reunieron en el segundo Sip of South America anual de Wine Enthusiast, una experiencia de degustación curada que presenta a casi 40 bodegas diferentes de Argentina, Chile y Uruguay. El evento, celebrado en Bodega de la ciudad en la ciudad de Nueva York, destacó cerca de 150 vinos, todos calificados con 90 puntos o más, que representan la impresionante y variada terruños de américa del sur . También pintó un panorama optimista para el futuro del vino del continente, que está produciendo una selección sin precedentes de embotellados interesantes y complejos que entusiasman a los conocedores de la industria.

La parte comercial del evento, que contó con aproximadamente 125 asistentes, comenzó con un panel de discusión sobre el estado actual del vino sudamericano en el mercado estadounidense. Dirigido por el director de cata Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales y escritor general y crítico de vinos de América del Sur Jesica Vargas , la discusión incluyó ideas de un trío de expertos que conocen íntimamente el mercado del vino de América del Sur: 67 vino el Comprador de Vinos Oscar García Moncada; Stacey Sosa, propietaria de restaurante argentino Estancia 460 en el barrio Tribeca de la ciudad de Nueva York; y Vino y mercado de Gary Directora de vinos Gillian Sciaretta.

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“El panel fue muy divertido”, dijo Cabrales después del evento. “Creo que mucha gente esperaba las mismas preguntas de siempre; tal vez no creían que nada pudiera entusiasmarlos sobre América del Sur. Pero los sorprendimos con tres panelistas que aman y abrazan todo lo innovador que surge de la región”.

El grupo discutió los embotellados que más les dan energía, incluido el blanco. malbecs , una desviación de las iteraciones rojas que esperamos de América del Sur. La premiumización de las ofertas en todo el continente, tintos fríos y los blancos de alta gama también fueron temas candentes. También se habló de Vinos espumosos que son a la vez elegantes y dignos de añejo, un giro especialmente interesante, dado que el año pasado las exportaciones de espumosos de Chile aumentaron un 90% en volumen y un 25% en valor, señaló Vargas.

“Demuestran que existe algo llamado terroir”, dijo Cabrales. “Estos vinos no son monótonos de ninguna manera… deberíamos estar prestando atención”.

Parece que los consumidores ya están tomando nota, al menos cuando las opciones se presentan de la manera correcta. “Recientemente, lo que realmente me llamó la atención fue Chardonnay proveniente del Valle del Limarí en el norte de Chile, muy al norte de Santiago”, dijo Sciaretta durante el panel. Observó una fuerte demanda de Chablis y Chardonnays estilo Chablis entre su clientela, especialmente 'los que tienen mucha frescura, mucha mineralidad'. El Miguel Torres Cordillera Chardonnay demostró ser “uno de esos vinos” a un precio ideal. “Para nosotros, es menos de 20 dólares”, dijo. 'Cuando hicimos una fuerte promoción, alertamos a todos nuestros amantes de Chablis y Chardonnay sin tostar, como, 'Tienes que probar esto, es fantástico', y fue un gran éxito'.

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Una vez finalizada la conversación, los asistentes profesionales pasaron a una degustación de los vinos destacados del evento. También visitaron el Sip Lounge, donde el escritor general y crítico de bebidas espirituosas kara newman dirigió una demostración de cócteles con brandy de uva pisco . Patrocinado por Pisco Chile, el segmento sirvió para demostrar la versatilidad del espirituoso, que Newman ilustró a través de tres bebidas: un clásico pisco sour; un cóctel cítrico llamado Fruit & Fizz; y quizás lo más interesante, el martini Es-Pisco, una versión inesperada del martini espresso.

“¿Quién iba a imaginar que se podía preparar un hermoso martini de pisco espresso?” Cabrales se maravilló. 'Es absolutamente delicioso'.

Luego vino el evento principal con entradas, que atrajo a más de 200 asistentes sedientos y deseosos de beber en su camino por Sudamérica. El ambiente era enérgico en el extenso espacio para eventos de City Winery, que ofrecía vistas del río Hudson y Little Island, el parque público que parece flotar sobre pilares de concreto. DJ Flavia Gaeta produjo una mezcla curada de animada música tradicional de los países que se celebran, desde cumbia hasta salsa. Cuando el sol se puso, arrojó un tono dorado sobre la multitud. El vino fluyó naturalmente.

Cabrales se sintió alentado por los rostros jóvenes entre la multitud tanto en la parte comercial como en la de consumidores del evento.

“Creo que aquí hay una mezcla [de edades] realmente agradable”, dijo. “Pero también es agradable ver aquí a la próxima generación de bebedores. Quieren explorar, quieren ver lo que está por venir. Y esta selección de vinos hace precisamente eso”.

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Un asistente, el anfitrión del Hablemos de Di Tings Podcast, que pidió ser identificado como Ash, quedó sorprendido por la inclusividad de la reunión. “Soy la persona que toma el mismo vino todas las noches en la cena”, dijo, confesando que le preocupaba que los productores pudieran ignorarla en favor de los bebedores más experimentados que asistieron. En cambio, los encontró amigables y afables, deseosos de compartir detalles sobre las variedades de uva, el clima, el terruño y los precios. 'Me siento completamente cómodo hablando con todos', dijo Ash. “He estado con 10 proveedores diferentes y me explicaron todo. Me hace querer convertirme en un entusiasta del vino”.

“A pesar de que el mercado es muy difícil en todos los ámbitos, creo que hay algo en la energía de este evento que entusiasma a la gente”, resumió Cabrales, copa de vino en mano. “El paladar puede fatigarse bastante rápido en un evento como éste, en el que normalmente predominan los tintos estructurados. Pero ves gente yendo de una mesa a otra, sin parar, con ganas de explorar. Creo que eso es una señal de la calidad que estamos viendo en Sudamérica”.