Riesling prospera en climas fríos. Entonces, si está buscando una botella, su instinto podría ser considerar una de las regiones productoras de Riesling tradicionales como Finger Lakes o Alemania, en lugar de los viñedos bañados por el sol de Australia.

Pero la tierra de Down Under es el hogar de muchos viñedos costeros y de gran altitud donde prospera esta uva. De hecho, Riesling se ha plantado en Australia desde mediados del siglo XIX.

Los Riesling australianos tienen su propio estilo distintivo. Por lo general, están completamente secos, aunque ocasionalmente aparecen ofrendas no secas. Con una acidez parecida a un estoque y una fruta brillante, estos embotellados australianos a menudo pueden envejecer durante años.

Las regiones australianas de Riesling notables para observar son las Clare y Valles del Edén .

Clare Valley, por ejemplo, es considerado por muchos como el hogar espiritual del Riesling australiano. Esto puede resultar una sorpresa porque el valle de Clare es generalmente cálido y continental, lo que a menudo es inadecuado para esta uva blanca. Sin embargo, el gran cambio diurno (la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas) y los viñedos de gran altura permiten que esta uva prospere y desarrolle una acidez brillante.

Mientras tanto, Eden Valley alberga algunas de las cepas de Riesling más antiguas del mundo. Aquí, las temperaturas nocturnas caen en picado incluso más bajas que en el Valle de Clare. Los viñedos de Eden Valley a menudo contienen suelos arcillosos de arena, arcilla y grava que ayudan a producir Riesling ágiles con frutas brillantes y delicadas notas florales, combinados con una textura similar al talco. Estos vinos suelen envejecer bien.

También se pueden encontrar grandes botellas en Tasmania , Australia Occidental y Australia Meridional. Aquí hay algunas ofertas australianas que debe tener en cuenta.

Riesling australiano recomendado

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) $ 52, 96 puntos. Otra cosecha excepcional de Clare Valley ha producido una expresión francamente hermosa, texturizada y muy centrada del Riesling más famoso de Australia del maestro Jeffrey Grosset. La nariz es más abierta y frutal que la cosecha anterior, llena de lima recién cortada, guayaba, flores embriagadoras y vetas de minerales pétreos. En boca es completamente seco, resbaladizo y fresco, con fruta lima brillante y un final interminable y largo. Bebe ahora: 2039. Corredores de vino de Hudson. Selección del editor. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Australia Occidental) $ 40, 94 puntos. Este es un ejemplo prístino, ultraenfocado y digno de la edad de Aussie Riesling de uno de los principales productores de Great Southern. Brota de la copa con notas de hoja de lima, pimienta blanca, madreselva y hierbas verdes secas. En boca es calcáreo con intensa acidez y sabores frescos de lima y hierbas. Dale este tiempo para transformarte en algo de exquisita belleza. Beber 2021–2034. Vinos por excelencia. Selección del editor. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Tasmania) $ 25, 93 puntos. Kreglinger Wine Estates, la empresa que agrupa a Ninth Island y Pipers Brook, contrató al célebre enólogo de Hunter Valley, Jim Chatto, para dirigir sus etiquetas de vino en 2017, y tuvo suerte. Este Riesling de tono dorado ve algo de contacto con la piel, lo que resulta en un estilo rico y texturizado. Lleva con melocotón blanco, limón, flores, turrón, coco y anacardo (a pesar de no tener influencia del roble). La acidez hormigueante en el paladar ilumina la fruta, dándole un sabor que contrarresta maravillosamente la textura que llena la boca: un vino intrigante para maridar la comida, quizás con platos chinos picantes. Importaciones de pavo real pequeño. Selección del editor. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) $ 22, 92 puntos. Este vino ofrece piña ligeramente madura, cítricos, hierbas verdes recién cosechadas y madreselva en nariz, todo respaldado por una marcada veta de mineralidad. En boca es calcáreo y bien enrollado, cortado por una fabulosa acidez cítrica y una fruta jugosa que perdura en el largo final. Bebe ahora: 2029. Bodegas Puente Viejo. Selección del editor. —C.P.

El vino australiano muestra un estilo new-wave

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) $ 19, 92 puntos. Parte de la dinastía Hill-Smith que incluye a Yalumba, este Eden Valley Riesling de tonos pajizos es testimonio de la pasión de la enóloga Louisa Rose por la variedad. En la típica moda frutal de Eden, la nariz es una combinación sobria pero atractiva de melocotón maduro, mandarina y cítricos cerosos, con suaves matices florales y herbales. En boca es amplio y lleno de boca pero no cremoso. En cambio, es un equilibrio preciso de acidez elevada, textura calcárea y fruta concentrada. Beber hasta el 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) $ 24, 91 puntos. Este es un Riesling afrutado con miel elaborado en un estilo seco con fruta procedente de Adelaide Hills. Estalla con gotas de limón, madreselva, hierbas y matices florales. La acidez crujiente y la textura cretácea trabajan en armonía entre sí, manteniendo la fruta brillante y equilibrando la dulzura. Esto podría defenderse de los platos más picantes. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) $ 40, 91 puntos. El Riesling de un solo viñedo de Wakefield es siempre tan tradicional como Clare Valley y esta cosecha, una seca y de bajo rendimiento, no decepciona. De uvas cultivadas en terra rossa sobre suelo de piedra caliza, es austera y muy joven, pero tiene todos los caracteres de lima-limón, pimienta blanca, polvo de tiza y madreselva que esperarías. En boca es firme, concentrado y seco, con una acidez aguda como un láser, una textura similar al talco, fruta cítrica fresca y un final largo a lima. Beba de 2021 a 2029 y probablemente más allá. Importaciones con vistas al mar. Selección del editor. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) $ 18, 90 puntos. Este Riesling brillante y afrutado expresa perfectamente el valle del Edén a través de manzanas verdes recién cortadas, cáscara de lima y mandarina respaldada por algunas notas de especias blancas y lavanda. Hay una explosión de deliciosa acidez en el paladar seco, junto con una fruta jugosa y hormigueante y una textura calcárea. Esta es una gota sabrosa y fácil de beber ahora y tiene el potencial de envejecer hasta convertirse en una versión más melosa de sí misma, así que beba ahora hasta el 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.