Es el pico del invierno. La época del año en la que quieres acurrucarte con una manta cerca del fuego y servirte una copa de… ¿rosado? Sí, rosado. Con disculpas a rojos grandes y cálidos , nada pone más un tenedor en el estereotipo del vino rosado como bebida de verano que disfrutarlo en las profundidades de la estación más oscura.

A medida que los rosados ​​añejos de 2017 comienzan a aparecer en su radar, este también es un buen momento para recordarle que muchas botellas de 2016 siguen siendo una bebida deliciosa. También es más probable que obtenga una buena oferta en estos vinos, ya que los minoristas intentan hacer más espacio para almacenar sus recién llegados.

¿Tienes una cena compartida? ¿Sobras? ¿Una bolsa de patatas fritas? No descarte la versatilidad del rosado para combinar con todo, desde bocadillos salados, sopas abundantes y cenas de temporada.

Aquí hay 10 rosados ​​para considerar ahora y, realmente, todos los meses del año.

Rosado de invierno recomendado

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 18, 91 puntos. Un hermoso tono de rosa al atardecer, este delicioso vino es picante y está cargado de cáscara de naranja y reflejos de clavo. Su bonita fruta de sandía y fresa lleva a un final exuberante, con una sensación en boca llena de sabor y muy satisfactoria. Selección del editor. —Paul Gregutt

Franz Keller 2016 por Löss Rosé (Baden) $ 25, 90 puntos. Los boyantes sabores de cereza roja y frambuesa brotan de la copa de este rosado vibrante y crujiente. Es atrevida y jugosa pero elegante y viva, terminando con un beso de flores. Bebe ahora. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Córcega) $ 20, 90 puntos. Este dominio, situado a mayor altitud que la mayoría de los viñedos corsos, produce vinos con un toque extra de frescura. Este embotellado es crujiente y firme, pero tiene grandes franjas de frutos rojos y una acidez equilibrada. Bebe ahora. —Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) $ 22, 89 puntos. Aromas de retama española, hierba mediterránea, frutos del huerto y piedra triturada se unen en este vibrante rosato elaborado íntegramente con Nerello Mascalese. El paladar picante ofrece notas de cereza roja, manzana, cítricos y minerales, además de una acidez picante. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) $ 12, 88 puntos. Este rosado rosado brillante de Bulgaria tiene aromas de flor de cítricos, fresa, cereza y frambuesa roja. Tiene sabores de granada, cereza ácida y frambuesa roja antes de un final fresco y lleno de frutas. La mejor compra. —Jeff Jenssen

Rosado Beyond Wine

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 puntos. Este rosado seco es suave y afrutado. La fruta roja impregna un vino que también tiene una textura rica debido a la crianza con lías que le da algo de peso al vino. Su acidez equilibra todo esto, terminando el vino con una acidez fresca. —Roger Voss

Birichino 2016 Vin Gris Rosé (California) $ 17, 87 points. Los aromas ligeros de fresa se encuentran con las cáscaras de limón rosa y mandarina en la nariz simple de este embotellado. En boca muestra agradables toques de fresa y limón, así como un toque de turba y humo de pino, pero falta algo de acidez. —Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (Condado de Amador) $ 28, 87 puntos. De color bastante pálido y rosado, este vino tiene más sabor y cuerpo de lo que sugiere el color. Mezcla notas de cereza y pera madura en una textura suave que llena la boca que se adhiere al paladar y prolonga el final. —Jim Gordon

Educated Guess 2016 Rosé of Pinot Noir (Napa Valley) $ 15, 87 puntos. Es un vino seco, ligero y fácil de llevar, elaborado íntegramente con Pinot Noir. El paladar es refrescante en su firme comprensión de los sabores de cereza y frambuesa. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Israel) $ 20, 87 puntos. Este vino de color salmón tiene un bouquet de pera, pétalos de rosa y ralladura de lima. Es un poco agrio al primer sorbo, pero en última instancia está bien equilibrado y refrescante, con sabores de fresa, melocotón y rosa que conducen a un final sorbete de lima. —Mike DeSimone